Acuaponía Atenas en Programa Era Verde Canal 15 UCR

Muchas gracias al compañero Santiago Miranda de Red Permanezca por invitar a nuestro proyecto de acuaponia al programa de Canal 15 UCR Era Verde. Muy complacidos, asimismo las puertas quedan abiertas para aquellas personas interesadas en conocer de este método que incluye producción de vegetales y proteínas animal con el uso eficiente del agua. 

Pueden abrir este video en  https://www.youtube.com/watch?v=XodimJYRS4I&t=97s

HugelKultur o Colina monticulo!

Conforme trabajo en la huerta, ésta de alguna manera comunica sus necesidades o oportunidades, por ejemplo cuando existe material orgánico en forma de troncos caídos.
Hace un año tuvimos que cortar el árbol de manga Mangifera indica que dejamos la mayor parte en pie, los microorganismos hicieron lo suyo y ahora se cae en pedazos, para ayudarlo se le cortó y todos esos troncos quedaron en su base,  cerca de la compostera.
Recordé de mi amiga Adriana Pal (Escuela de La  Jungla) el término HugelKultur,  al oír la pronunciación de esta palabra  por primera vez tuve que tomar un tiempo para poder pronunciarlo.
Esta palabra es alemana y significa la cultura del montículo.
Así que con el vecino empezamos a llevar a cabo el diseño de una Colina montículo o cama elevada y me imagino que mas términos saldrán.

Proceso:

Se escogió un hundimiento en el terreno, ahí escavamos lo suficiente para colocar los troncos así como varias capas de sustrato: planta de banana picada (tronco y hojas), material seco como plantas de maíz, biochar o carbón activado con fertilizante hecho de frutas y parte de los lixiviados recolectados de un precomposteo de los materiales recogidos en la cocina del vecino.

Por ultimo cubrimos con la tierra, nos quedó un pequeño montículo que pienso en un poco tiempo conforme el material enterrado pase por el proceso de composteo ira bajando.
En esencia es un proceso de enterrado de troncos y otros materiales cubiertos al final con tierra, compost, o paja y que de acuerdo a la información que encontré en internet su forma varía pero queda elevada del terreno.
En  nuestro caso lo cubrimos con material de invernadero llamado saran de color negro. En un par de meses podremos sembrar quizás camote, sweet potatoe Ipomoea batatas !

Contribución: 
Con la construcción del montículo se logran varias cosas 

1) un reservorio de materia orgánica para eventuales cultivos que se siembren 

2)) esta técnica facilita mantener humedad, situación que es muy necesaria aquí en Atenas, las dos épocas lluviosa y seca son muy marcadas. 

3) Como se agregan ramas y troncos ofrece aireación al ambiente del sistema radical.  

4) Favorece que las raíces se logren desplazar con mayor facilidad. 

Microorganismos de montaña MM y Microorganimos Eficientes EM!

Recientemente encontré dentro de tantas recetas online: como capturar a los tan preciados MM microorganismos de montaña. Incluí algunos pequeños cambios de acuerdo a las experiencias que he tenido en la captura de estos microorganismos.

La información la obtuve de la tesis de Acosta (2012) Microorganismos eficientes de montaña: evaluación de su potencial bajo manejo agro ecológico de tomate en Costa Rica, CATIE. http://repositorio.bibliotecaorton.catie.ac.cr/bitstream/handle/11554/3123/Microorganismos_eficientes_de_montana.pdf;jsessionid=5E9BCCBDC8436D1A652EBF5B5AB5C35D?sequence=1

Una taza de arroz puntilla o quebrado.  Una taza de melaza o miel de tapa.  Una malla.  Dos cucharadas de levadura de pan.  Una taza de leche cruda, o suero de queso sin sal.  Un recipiente de 5 galones, así como platos plásticos reciclables u cualquier otro recipiente

Procedimiento: 

Captura de los MM (microrganismos de montaña)

a. Se cocina la puntilla de arroz en agua, sin sal, no recocinar. 
Luego se coloca este arroz en diferentes platos y se cubren con una malla. 
b. Yo pongo estos platitos, en el bosque ribereño que queda justo en el residencial donde vivo. Primero busco un área donde la hojarasca, mantillo tenga presencia de micelio. Procedo a cubrir con todo este material y espero un tiempo, en este documento indican 10 días. 

Activación de los MM a EM (microorganismos eficientes)
c. Cuando la puntilla de arroz está colonizada por los microorganismos (que incluyen hongos, actinomycetes y bacterias) se coloca en el recipiente de 5 galones. 
d. Le agregamos una taza de melaza mas una taza de leche cruda, dos cucharadas de levadura y agua no clorada hasta alcanzar las 3 parte del recipiente. 
e. Cubrir la boca del recipiente con una malla para dejar que se de el intercambio gaseoso.
f. Colocar en un sitio fresco, lejos del sol, hasta que se produzca un olor similar a chicha. Este es el momento para utilizarlos.

Acosta (2012) indica que se debe de utilizar una parte de EM por 10 partes de agua, o sea para para 1000 cc (1 L de agua) colocar 100 cc de esta solución de EM.

Les recomiendo la información que presenta este documento consultado para que cada persona se forme su propio criterio.
Lo importante es rescatar MM de las zonas cercanas a nuestra actividad productiva, ya que serán organismos adaptados a las condiciones imperantes de nuestro ambiente.

Nota: en otra información que encontré, se menciona que se deben descartar las cepas oscuras que encontremos en el arroz colonizado porque muy probable que no sean benéficas.

Mi Huerto Grigarones. 2015

 Los calabazos ! tan útiles. Luego de un año pude finalmente cosechar aproximadamente 13 frutos!
 
 

 
Arbusto de Crotalaria longirostrata llamado Chipilín, sus hojas son comestibles.  En El Salvador es de uso frecuente. Pertenece a la familia de las leguminosas, aporta nitrógeno al suelo. Sus flores se reportan como venenosas, funcionan como bioplaguididas. Como abono verde y atrae abejas sin aguijón.

Crotalaria longirostrata, Chipilín



  La planta de orégano que nunca puede faltar en el huerto. Uso culinario y medicinal.

 

 

La planta de ayote como siempre una de mis preferidas.

Esta semilla la guardé hace un par de años dada la excelente calidad de este fruto (segunda generación). Lo usamos en guisos y cremas especialmente.

 

Plantas de papaya variedad Pococi, llamada la papaya perfecta.  
Junto con dos variedades de Chile: Cascabel y Ají. Así como planta de Albahaca  Taiwanesa.

Las plantas con flores de colores son Zinnias.

 

La compostera que no puede faltar en un huerto agroecológico! Se puede ver el bieldo que considero es una herramienta de gran ayuda en esta actividad

 

PAPAYA POCOCI

 

 

Este es el segundo año de la querida planta de Chayote. Ha sufrido un poco por este
invierno tan seco. 
Creciendo sobre marco de  bambú y árbol de guayaba

MAS  AYOTE!!!!!! 

 
Ellas son muy importantes en nuestro hogar. Mi esposo las llamo Gertrudis, un bello nombre. En total 3, nos proveen de huevos, fertilizan y remueven el suelo y controlan la población de insectos!

Albahaca Taiwanesa con aroma a Anis! Medicinal, uso culinario y usada como bioplaguicida.

Chile aji y planta de Romero! También una pequeña planta de Arúgula!.



Cultivos acuapónicos 2015



Mezcla de lechuga, planta joven de Zucchini y en la esquina derecha Culantro Vietnamese,



Persicaria odorata (Familia Polygonaceae) se le llama también Vietnamese coriander, Kesum, Rau răm, hot mint. Un gran personaje que está involucrado en la agricultura orgánica me regalo una pequeña planta. Realmente crece muy bien en este ambiente.

 

La espinaca de Okinawa (Gynura bicolor, Asteraceae)

además de comestible tiene un buen porte

Lechuga y espinaca de okinawa

para ser utilizada como ornamental. El envés de sus hojas es de color morado. Esta planta es muy resistente. En el sistema acuaponico se debe tener cuidado que otras plantas le  den mucha sombra. Rica en hierro, potasio, calcio y vitamina A. Preferiblemente comer sus hojas crudas. En Hawaii es muy usada en ensaladas

 
 





La albahaca es uno de los cultivos que crecen y reproducen bien en el sistema acuaponico

 

 En esta mezcla sobresale la albahaca morada. Asi como planta de camote que tengo en este sistema con el propósito de guardar semilla vegetativa. Durante la época seca se me impiden su cultivo en tierra. Dentro de este macetero también hay algunas plantas de Lechuga y Mentha piperita.

Planta de zucchini

 Buen crecimiento, ya obtuve frutos. Problema de hongo Oídium sp.  sobre las hojas. Se podría aplicar los hongos antagonistas Trichoderma sp. Beauveria sp.

  

Indicar aquí que la planta que sobresale es de Cúrcuma o Turmeric, (Curcuma longa), luego será trasplantada en el huerto. Las plantas que producen tubérculos no son aptas en el sistema acuapónico por la exposición de humedad de estos, se podría causar pudrición.

Otros cultivos acuaponicos! 2015

 

Lechuga, Culantro vietnamita y planta joven de Zucchini.

Lechuga y espinaca de okinawa

Albahaca

Meliponicultura! Meliponas nuestras polinizadoras! Abejitas tropicales!

Tuve la grata posibilidad de participar en el Taller sobre Meliponas, impartido por Esteban Porter conocedor del tema a profundidad! El sitio donde se llevó a cabo esta hermosa actividad corresponde a la Finca Permacultural, en Barrio  Los Filtros San Antonio Escazú, San Jose. Costa Rica. Gracias a la propietaria Paulina Chaverri P. por incentivar este tipo de encuentros.
Las  fotos que presentaré fueron tomadas por Daniela Villalta Madrigal quien se esta formando en el mundo agronómico. 

Esteban nos ofreció un documento que indica de manera textual lo siguiente:

Lista que se ha construído desde el 2009 hasta el día de hoy, 2014. con aportes y colaboraciones de muchas personas.

Ahora, la lista agrega 

Plantas como alimento para Mariposas (adultas)

Plantas para hospederas para Mariposas (larvas)

Plantas para Colibries

Además ahora incluye los parámetros análogos para construir la base de datos nacional (pues así se encuentra en la teoría esa información), esperando así que este formato pueda facilitar nuestra,de los suelos, el agua, la biodiversidad y la soberanía alimentaria que viene viene!!! : ) Un abrazo muchas gracias por sus memorias.

Ya entrando en el tema empezare por explicar de forma breve  el termino MELIPONICULTURA!

De acuerdo a EcuRed este corresponde a la crianza de abejas silvestres sin aguijón o Melipona. La miel que se extrae tiende a ser mas líquida que la de  Apis mellifera, cristaliza menos, su uso está mas relacionado al ámbito medicinal y la producción de este valioso producto es 4 o 5 veces menor por colmena que la del género Apis.  http://www.ecured.cu/index.php/Meliponicultura.

Algu muy importante que debemos recalcar que ademàs de su producción de miel, estas abejitas cumplen una función en la polinización. 

Se comentó sobre las diferentes partes de la colmena. En la siguiente foto se pueden observar las ánforas.En estas estructuras depositan miel y polen.

Algunos de los materiales

que se necesitan para la 

fabricación de una cajita

 

 

 

 

 

La cajita se debe colocar en un lugar fresco, ventilado y con sombra. En eset caso en un alero de la casa.

La entrada que las abejitas construyen se llama piquera, algunas especies de abejas no las construyen.

Compartimentos!