Aibika o Bele. Hojas comestibles de Abelmoschus manihot o Espinaca del Pacifico

La espinaca del pacífico, Aibika o Belé tiene como nombre científico  Abelmoschus manihot  Syn. Hibiscus manihot. Malvaceae .
Tenía una confusión porque me habían presentado esta planta como Espinaca de Brasil.  Pero su orígen es de algunas zonas de Asia y Australia. 

Se le conoce con otros nombres como Aibika (PNG), Sunset Muskmallow, Sunset Hibiscus, Pele (Polynesia), Ailan Kapis (Vanuata), Lettuce Tree, Bele (Fiji), Beli (Tonga), and Slippery Cabbage  (Solomon Islands).

Esta especie tiene el potencial de producir 65 toneladas por año, siendo uno de los vegetales con una mayor producción. 
Sus hojas poseen hasta 29% de proteína, posee algunos de los aminoácidos que el cuerpo no produce y tiene que ser obtenido por el consumo de otros alimentos.
Sus hojas se pueden comer crudas, al vapor o en sopas. Su follaje tienen un alto contenido de mucílago lo que ayuda a espesar las salsas. 
Las hojas grandes puede servir para envolver otros vegetales (wrap) como arroz, pescado, carnes y vegetales. 

Algo importante como produce tanta biomasa puede ser utilizado para la producción de compost. 

https://smoothiesailor.com.au/all-articles/growing-and-eating-aibika-or-queensland-greens-abelmoschus-manihot-syn-hibiscus/

Tan pronto como las estacas que me obsequio Eduardo de La Garita de Alajuela, produzcan las primeras hojas, les estaré mostrando fotos de este tesoro comestible.

Hoy 7 de mayo 2021, estuve revisando el blog. le subo una foto del Belé, más adelante he escrito más sobre esta noble planta.

Belé (variedad de venas rojas)

Evolucion del huerto, dos variedades de tomate: el índigo y otro bastante silvestre 14/08/18

Esta es una variedad bastante silvestre de tomate.!! Ya lo había comentado, proviene de un intercambio de semillas de la zona sur. Altamira de Biolley, pero lo tenían cultivado en San Vito.

Ya les coloque una cuerda para sostener a las plantas con sus frutos.

Plántulas de frijol Mungo, sembré las semillas que son de color rojo, hace 8 días. Las incorporé cerca de las plantas de tomate, para aportar nitrógeno al suelo.

Cuerdas para sostener a las plantas de tomate índigo.!! Están sanas y creciendo. Es la primer experiencia con esta variedad de tomate!! 

Frutos 

Frutos bastante saludables del tomate índigo!!

En esta foto se aprecia mejor el cambio de color que esta sucediendo en el fruto .

HUERTO GRIGARONES estación lluviosa 2018

Inicio con un agradecimiento a Dios y a las personas que me han apoyado para continuar con mis proyectos. 

Retomé las actividades del huerto, en esta estación lluviosa, cambié el modelo tipo mandala a simplemente varias camas de siembra. Entre ellas hay un hugelkultur que no se había sembrado, con el tiempo la montañita de este sistema fue colapsando dada la descomposición de todo el material que se colocó bajo tierra. En el sembré semillas de Pipian Cucurbita mixta (Cucurbitaceae) así como camote cuarenteno, ya que el suelo está muy suelto, este será el indicado para el cultivo de este tubérculo. 

Agradezco a mi amiga Sylvia que me regaló almácigo de varios vegetales para incluir en el huerto entre ellos Kale, orégano Origanum vulgare, esta especie es originaria de Europa y Asia, es una planta rastrera, pok choi y un tipo de albahaca. Así como rábano blanco. Tengo en el huerto el orégano Lippia graveolens que es el más común en nuestra cocina. 
Además hay sembrado culantro, lechuga, chile panameño y chile dulce, rosa de jamaica, cebollino, dos variedades de tomate una de ellas es tomate negro (Fotos). 

 

Esta cama consiste de pok choi, lechuga, chile, romero, kale y arúgula.

 Recientemente agregué bocashi, este material fue luego cubierto con tierra, para evitar que los microorganismos benéficos mueran. Compré dos sacos de este abono a la asociación AMASIA de San Isidro de Atenas. 

El día de ayer recibí a Isaac y su madre, dos personas muy conocedoras de plantas, les agradezco la visita y por el aporte de las semillas de una fabaceae que espero hoy pueda hacer el semillero y también por la albahaca Tulsi Ocimum sanctum, especie originaria de la India.

Revisaré su correcta identificación taxonómica, hoy incluí este espécimen en  el huerto.
Asimismo tengo Cúrcuma, jengibre, sagú, juanilama (dos variedades). Sembré además un tipo de frijol cuba que crece en zonas bajas así como el frijol yardero. 
En los alrededores se encuentran árboles de cítricos y aguacate. Así como musáceas principalmente plátano de porte pequeño. 
En la lista de plantas que está en el blog aparece la información de nombres comunes y científicos de la colección de semillas que mantengo.

FLORES
Quiero dedicar un tiempo para explicar que además tengo varias especies con flores sembradas a propósito en las camas de  siembra, entre ellas girasoles, marigold Tagetes erecta, San Rafael (Zinnia elegans) estas tres de la misma familia Asteraceae; Chipilín que es una planta comestible, sus flores no son comestibles y atraen una gran diversidad de insectos (meliponas ✔ ).
En el caso del girasol con su flor compuesta conforma un hábitat para diversa gama de insectos y puede servir como distractor para que los insectos plagas los visiten y dejen en paz a las plantas comestibles. 
Encontré el siguiente artículo, nos da una idea de la diversidad de entomofauna asociada a este bella planta.
Torretta, J.P., D. Medan, A. R Alsina & N. H. Montaldo. 2010. Visitantes florales diurnos del girasol (Helianthus annuus, Asterales: Asteraceae) en la Argentina.  Rev. Soc. Entomol. Argent. 69 (1-2): 17-32.
http://www.scielo.org.ar/pdf/rsea/v69n1-2/v69n1-2a03.pdf


AROMÁTICAS
Las plantas aromáticas albahaca, juanilama, orégano que tengo en el huerto además de ser plantas medicinales sus flores atraen a la fauna entomológica y funcionan como bio bactericidas, fungicidas y repelentes para algunos de los insectos que se alimentan de las hortalizas sembradas. 

ABONO
Cuando llevé a cabo la siembra, utilicé como abono para complementar con la tierra, al lombricompost que venden en el área de suministros de Coopeatenas R.L. 
Recientemente añadí también el abono como mencioné antes con bocashi proveniente  de AMASIA , asociación de un grupo de mujeres productoras de diferentes tipos de abonos. 

El huerto debe ser convertido en un sistema agroecológico donde puedan convivir otro tipo de plantas, además de aquellas utilizadas como alimento, necesitamos facilitar espacios para los enemigos naturales de aquellos insectos considerados plaga  que visitan el huerto como zona de alimentación. Debemos diversificar las camas de siembra y hacer del huerto una zona de equilibrio tanto para los macro como los microorganismos que cohabitan en él. 

Brownea macrophylla (Panama flame) flores hermosas!!

Estas hermosas flores provienen de un árbol que tengo que en mi jardín y que lo obtuve de otro jardín en Atenas.
El Panama Flame es un arbolito no tan agraciado, pertenece a la familia Fabaceae.! para que sus semillas germinen deben ser escarificadas!. Pero sus flores sus extraordinarias!
Este árbol tardó aproximadamente 5 años en producir flores!  la espera tuvo su recompensa!! Este es el  tercer grupo de flores que produce. Espero obtener algunas vainicas.!!

Lista actualizada de colección de semillas. Huerto Grigarones.

ListaLista

Si presionan Lista, les aparece la lista de semillas criollas que alimentan mi colección.

Este dibujo fue hecho para un queso vegano que preparaba a partir de semillas de marañón. Lo seguiré utilizando como logo en todo lo que se refiere a semillas o mis proyectos Gracias a Andrea que lo diseñó y me lo regaló. 

Creo que esta semilla criolla cómica es feliz!!

5 de mayo 2021. Como les indiqué por favor me pueden contactar al correo que está en el perfil del blog, para la lista o búsqueda de alguna semilla. 

Documental mexicano "El maíz en tiempos de Guerra"

Saludos!! Esta semana ha sido muy productiva, tuve la oportunidad de participar en la presentación del documental "El maíz en tiempos de guerra" por el director Alberto Cortés quién estuvo en contacto via Skype desde México para hacer aportes y responder dudas a los participantes de esta actividad. 

Los coordinadores de la presentación de este documental estuvo a cargo de Red en Coordinación de Biodiversidad, Revista Biodiversidad Sustento y Culturas, FECON y Programa Kioscos. La ubicación Centro Costarricense de Producción Cinematográfica, San José. 

En la entrada se adornó una mesa con productos relativos al maíz, que también es muy importante para Costa Rica. Asimismo de alguna de las organizaciones mencionadas.

La foto la compartió María Madrigal P. amiga con que ví el documental!!

En él se  muestra la vida de varias familias indígenas en diferentes zonas de Mexico y como su diario vivir está vinculado directamente con la milpa!! Que incluye además del maíz, la siembra de frijoles y de ayotes. Asimismo se menciona la afectación que tienen estos pueblos por la pérdida de tierra, el abuso de la ganadería, minería y el peligroso transgénico que quiere llegar a manipular la esencia más sagrada de las semillas. 

Se rescata que dentro de su lucha algunas de las tierras se les han devuelto.

Se muestra como tienen bastante claro todas las amenazas y cómo luchan familiarmente y de forma regional por no sucumbir a los ofrecimientos de otros por semillas más productivas o resistentes a enfermedades. Que como se intuye los harán esclavos de otros.

También se siente el valor de cada miembro de la familia que participa de manera activa en todos los procesos de producción. De el papel multifuncional de la Mujer, en la siembra, cuido y cosecha . Además de su rol en la cocina y como madre. 

Al finalizar la película, se llevó a cabo una serie de preguntas al señor director, asimismo se dió la participación de Ramón Vera-Herrera quién fue parte del equipo de este documental y estuvo presente. 

Doña Fátima fue una de las asistentes e hizo una explicación del valor del maíz y como en Santa Cruz Guanacaste se constituyó en Santuario de semillas. A ella se le considera una gran luchadora por el rescate de la semilla criolla y por mantener la herencia que el maíz nos ha dejado a nosotros. Que va más allá de sus productos para comer sino toda una cultura del maíz. 
Sirva este mediometraje como una semilla de esperanza para otros pueblos rurales en latinoamérica, la batalla contínua y si se puede. Las semillas nos pertenecen a todos y todas! 

Intercambio de semillas en proyecto de Pancho, Altamira Biolley. Asi como informacion de ASOPROLA

Solo puedo expresar mi agradecimiento porque todo se pusiera a favor de mi viaje al intercambio de semillas en el proyecto de la finca de Pancho, ubicado en Altamira de Biolley, zona sur del pais.

Luego de casi un dia de viaje (tome varios buses) llegue a AsoProLA ubicado en Altamira, proyecto de Turismo rural comunitario y Cafe sostenible,  donde permanecí varios días. En esta direccion podras encontrar toda la información sobre este alojamiento http://asoprola.com/ . Quedamos muy satisfechos con la atención que nos brindaron, me siento como en casa.

La actividad de intercambio se realizó el 12 de mayo.

 Antes de describir dicha actividad es mandatorio hacer un espacio para comentar  sobre Pancho el anfitrión y personaje. Lo describo en sus múltiples facetas como un conocedor y amante del bosque, dibujante, pintor, escultor, creativo en sí un artista nato, podría decir que en parte del pueblo de Altamira vi la huella de Pancho. Por supuesto que aconsejo la visita a su finca es un lugar que se debe de visitar!!! Así como el albergue donde me aloje así como la Heladeria tienen parte de su arte. 
En un previo trabajo que tuve conocí de sus colectas de especímenes vegetales para un proyecto de Flora de Costa Rica. Recien conoci a este personaje así que me quedo corta con su descripción.

Con respecto al intercambio que no solo fue de semillas sino de conocimientos y como siempre menciono de crear redes entre personas y grupos que buscamos ayudar a la tierra. Travis de la zona de Tinamastes nos dio una explicación in situ de la poda de arboles frutales. Pancho nos mostró algunas plantas aportando información etnobotánica de ellas. Luego nos movilizamos al sitio de intercambio donde ya cada uno había ubicado su colección de semillas sexual y asexual (por ejemplo estacas). Asimismo algunos de los participantes llevaron plántulas sembradas en bolsas plásticas además mostraron los trabajo de artesanía que realizan. Vi  a Alejandro,  Adrian y Nestor hacer uso de los múltiples instrumentos musicales que se encontraban en el sitio magico. 
Adjunto la lista de semillas donde incluyo lo recolectado 

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 Semillas y más semillas:

 Material vegetal para escoger

 

Los productos traídos por Rene y sus compañeros de Pita Natural

También los compañeros creando música .

Asimismo incluyo fotos del arte que Pancho llevó a cabo en ASOPROLA 

Foto de la Heladería, proyecto realizado por Pancho

 

El poder de la semilla que nos hace viajar y explorar. BENDICIONES