Avances en el hacer y sentir (durante la pandemia) II . Cultivo de yampi o papa chiricana y otros

Hoy domingo deseo iniciar con la presentación de los diferentes proyectos que me mantienen en el HACER Y SENTIR. 

Inicié creando un huerto para sembrar semillas vegetativas de Yampi o papa chiricana (Dioscorea trifida), el vecino Don Víctor cultiva de manera convencional cerca de nuestra propiedad y me regaló algunos tubérculos. 

Empezé la siembra el 28 de febrero 2020. Este dato es muy importante, se que alrededor del mes de diciembre del presente año, será el tiempo de cosecha.

Dado que tengo un chompipe o también llamado pavo,  tuve  que cercar el área de siembra, use estacas de algunas ramas viejas de guitite (Acnistus arborescens) para que me sirvieran de apoyo con el fin de utilizar un plástico negro como barrera, que tenía guardada de un antiguo proyecto.

La zona donde realicé esta siembra fue una compostera por varios años, así que podrán imaginar la calidad de suelo que contiene.

Por ejemplo se pueden ver todavía muchas ramas en proceso de descomposición. Se observó mucho micelio colonizando ramas y fragmentos de troncos.! Excelente!

Cuando se colocó la semilla se hizo un hueco bastante amplio para soltar la tierra y se le agregó bocashi y lombricompost. 

A 30 cm de profundidad se colocó un tubérculo. 

Un mes y 7 días (ayer sábado) luego de la siembra halle los primeros brotes.!!!!

Brote de Yampi

El paso siguiente, en esta semana estaré colocando postes para que que esta planta que es trepadora logre crecer apropiadamente. Por ahora le coloque unas ramas sobre ellas para evitar que algunas aves lleguen y depreden las plantas.
Asimismo estaré colocando un poco de paja para que sirva de colchón húmedo en esta época tan seca.

Pipian: en el mismo huerto sembré semillas de pipián Cucurbita  mixta que es una cucurbitaceae. Luego les daré detalles. 
Gracias a Federico mi esposo, por ayudarme en este proyecto.

9 de mayo.
Muchas cosas han ocurrido: construcción de tutores y cordel para sostén de las plantas de yampi o papa chiricana. También se le colocó acolchado alrededor de ellas. 

Como notaran he dejado 

plantas arvenses alrededor de las plantas de yampi con el fin de que funcionen como un disfraz. Así los insectos no atacaran a este cultivo.  

Además en este pequeño

huerto están como compañeras algunas plantas como citronela,  romero y espanta gatos (Plectranthus caninus Familia Lamiaceae) que funcionan como repelentes. Estas ultimas las trasplante desde el invernadero donde las había cuidado. 

                                               

Como les había explicado, este huerto pequeño fue una compostera. También tiene una planta de aloe y plantas de miltomate. Además, recientemente sembré frijoles adzuki. 

Nota: El cordel está flojo tendré que ajustarlo para que pueda soportar a las plantas de yampi. Y las semillas de pipian no nacieron. Tom, mi chompipe está ubicado en otro espacio, de ahí que he ido removiendo el plástico como barrera. 
En la siguiente foto se logra observar en mejor detalle la planta de citronella al fondo, la sábila, las dos plantas de miltomate junto al aloe y en el centro la espanta gatos. 

Es gratificante sentir como de las primeras fotos de este post, es notorio el cambio!. Gracias a la Madre Tierra. 

PANDEMIA, SENTIR Y HACER! I Desde mi visión agroecológica

Buenos días!

Tenía muchas cosas en mi mente para ingresar a este blog. Pero ante las circunstancias, hago una pausa, porque no se realmente como lo puedo iniciar, si por el virus en cuestión, las opiniones de cómo se inició, el paso que dió a ser catalogado como pandemia, la variedad de información que recibo principalmente por WhatsApp. Otra parte importante los mensajes con apoyo espiritual.  

Si muy en mi corazón y en todas las fibras de mi ser el sentimiento por todos los países más abatidos que están sufriendo pérdidas humanas por cientos o mil diariamente.  La ecuación se define como que todos juntos tenemos que combatir esta enfermedad siguiendo los lineamientos de nuestro Ministerio de Salud y por supuesto viendo el espejo de lo que sucede día a día en todo el mundo.  Hasta ahora en Costa Rica 330 contagiados (160 mujeres y 170 hombres), 2 muertes y 13 hospitalizados (de esa cantidad 6 en cuidados intensivos). El rango de edad va desde el 1 año a 87 años.

Como sea la situación y lo dijo un especialista virólogo, este virus vino para convivir con nosotros como otro más, no hay de otra. Ahora, ¿qué podemos hacer ante tal situación?, comparto mi vivencia y desde ya aclaro respeto y para nada critico las diferentes formas en que las personas lo están tratando de entender y de asimilar. Es una situación única, no habíamos vivido una pandemia, de esa magnitud.

Bueno afloró (en esta zona la estación seca es bastante fuerte y parte de mi huerto se mantiene en descanso) en mí esa necesidad más fuerte del vínculo con la tierra, o más bien ese llamado de la madre tierra. Hasta el momento he confeccionado con ayuda de la familia dos huertos  eso significa hacer uso del agua de la casa, por esto trato de hacer un riego lo más equitativo posible sin desperdicio.  Será que la tierra nos habla y nos indica que si la hemos cuidado ella nos puede devolver cosas muy buenas, no solo cosecha sino más salud. 

Por otro lado, en el invernadero donde está el pequeño sistema acuapónico más los maceteros organopónicos continúa su funcionamiento con algunas mejoras. Asimismo estoy produciendo semilleros. Algo que me gustaría compartir es la participación tan activa de mi hija. Parte de su respuesta ante esta situación fue desarrollar también huertos en maceteros y colgantes, lo que admiro es que nunca había estado interesada en esta actividad, ya está haciendo semilleros!. Si realmente creo que en cada uno de los seres humanos existiría un cambio (un antes y un después de esta pandemia).

Aquí quiero recalcar mi agradecimiento a mi colección de semillas, hace una semana o más di una charla sobre Conservación y almacenamiento de semillas y le comentaba a los participantes que las semillas significan autonomía y soberanía alimentaria. Ahora más que nunca les encuentro el gran sentido y mi gratitud a todas las personas que intercambiaron semillas conmigo.

En el próximo post añadiré fotos de la actividad que estoy mencionado asimismo de mis proyectos futuros cercanos como es la creación de un huerto keyhole y una mandala.

El principio 12 de la permacultura: USA Y RESPONDE CREATIVAMENTE AL CAMBIO. Pues es un buen momento que ante esta crisis y cuando muchas familias están en casa y poseen terreno utilizable, busquen la manera más creativa de proveer a sus parientes de alimentos sin contar con el valor terapéutico de dicha actividad. Mas allá, sin un terreno considerable se pueden hacer maravillas, ahora existen cientos de tutoriales como jardines verticales, en macetas etc.

Ahora estamos en modo oruga y al finalizar esta pandemia nos convertirá en mariposas.  Doy el ejemplo de los  huertos pero existen infinidad de posibilidades en cada ámbito familiar. Pienso cada familia es como un pequeño país, tiene su propia idiosincrasia.! Quizás el cambio tenga que ver con acercamiento familiar, en reparar algunas cosas que se han quedado pendientes pero que son necesarias para una vida segura en el hogar etc.

Como ven no había retomado el Blog desde enero de este año. Parte de enero, febrero y marzo lo he ocupado, uno en corregir un  artículo de plantas medicinales que escribo con unas investigadoras  y otro sobre plantas medicinales bajo la lupa de la permacultura que es el que actualmente me mantiene ocupada durante la cuarentena.

OTRA PARTE IMPORTANTE ES EL MANTENER EL VÍNCULO CON LAS PERSONAS CERCANAS: BENDITO whatsapp, zoom, skype !!!

También el poder participar de talleres, conferencias, clases, diferentes eventos que ahora se programan vía redes sociales, esto es otro mundo de posibilidades. 

Será que este distanciamiento social nos está recordando que los seres humanos somos parte del grupo de los animales sociales.

 Sin mas o mas bien con mucho que digerir, agradezco siempre los comentarios que me envían a mi correo electrónico.

La vida es una escuela y agradezco infinitamente a Dios por darme la oportunidad de la curiosidad.  Este mundo es bello y tenemos tantas cosas en que recrear nuestra mente y nuestro espíritu. A mi edad he aprendido que las cosas más simples y sencillas son las que he disfrutado más. Queda mucho por aprender, la  tierra y todo lo que la contiene es un laboratorio vivo, abierto a que lo descubramos y nos deleitamos con sus frutos. Si al gen positivo!

El Yacón, raíces comestibles!

El yacón Smallanthus sonchifolius, especie que pertenece a la familia Asteraceae posee raíces comestibles. Estas se pueden comer crudas o cocinadas.

Esta especie proviene de la zona andina de Sur América. 

La conocí por medio de una amiga que me comentó hace unos años (hace cuantos? no recuerdo) que había comprado raíces de yacón en la Feria Verde ubicada en San José. Algo particular, que las personas estaban muy interesadas en estas raíces porque podían ser consumidas también por diabéticos. 

En noviembre del 2019, logré adquirir propágulos vegetativos, gracias a Gina, profesora de la Finca orgánica del INA donde fuí estudiante. Pensaba que debido a la diferencia altitudinal no iba a tener éxito en su cultivo. Aquí en Atenas, estamos aproximadamente a 900 m.s.n.m. Esta foto la tomé hoy, primer día del 2020. Tengo otra planta que estaba un tanto deshidratada de aproximadamente un metro. En la referencia que les comparto pueden conocer más sobre su biología, etno botánica, ecología etc. 

Sus raíces tienen 83% a 90 % de agua.

Se cosechan las cepas vegetativas, de ahí se extraen propágulos vegetativos que poseen varias yemas. Por medio de estos órganos se cultiva esta planta. 
De acuerdo a Seminario et al. 2003, su propagación es vegetativa, ya que esta especie tiene problemas en su reproducción sexual. 
Cuando logre obtener propágulos y raíces de reserva (comestibles) les estaré compartiendo algunas fotos. 

Comparto la siguiente referencia, la información es muy completa
Seminario, J. Valderrama, M. & I. Manrique. (2003). El yacón   : fundamentos para el aprovechamiento de un recurso promisorio. Centro Internacional de La Papa (CIP), Universidad Nacional de Cajamarca. agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE), Lima , Peru, 60 p. 

http://cipotato.org/wp-content/uploads/2014/07/Yacon_Fundamentos_password.pdf

Chipilín: hojas nutritivas. Receta incluida.

En una entrada del 29 de agosto del 2015, mencione sobre el uso del Chipilín Crotalaria longirostrata, perteneciente a la familia Fabaceae.

 Ahora les comparto fotos de algunas de sus pequeñas vainas. 

Cuando estas vainas se mueven con el viento o el paso de alguna cosa,  producen un sonido, de ahí el nombre Crotalaria. Estos frutos son de casi 3 cm de largo.  

Como les había mencionado solo su follaje es comestible. En la comida salvadoreña es muy usada. Sus hojas son muy utilizadas en la fabricación de pupusas.

Hace muchos años comí sopa de pollo con chipilín. Hoy 01-01-2020 recolecté algunas vainas para la colección de semillas!!! 

Frutos de Crotalaria longirostrata

Receta de Pupusas de Chipilín:

• Recoger las ramitas de Chipilín, arrancar solo las hojitas, el resto se descarta. Lavar bien, luego secar y picar.
• En un sartén freir las hojas picadas de Chipilín junto con cebolla y sal al gusto. 
• Para cada pupusa, se hace una pelota de masa y con la mano se forma un tipo de canasta. Ahí se añade una cucharada del chipilin y la cebolla junto a un poquito de queso rayado tipo mozarella. 
• Se cierra la canastita y se empieza  aplastar con la mano para dar la forma de una tortilla. 
• Se coloca en el sartén y cocina. Listo!! 

Pupusas de hojas de chipilín. Huerto Grigarones

 Presione sobre la foto para que esta se pueda ver en tamaño grande:

Fotos de Miltomate

Planta y frutos de Miltomate

Por el momento los frutos que he recolectado son para obtener las semillas. Para la próxima estación lluviosa, estaré sembrando Miltomate 

para preparar la famosa salsa verde.

Como se observa los frutos 

parecen uchuvas. En el miltomate los frutos se tornan morados cuando maduros.

Fotos del algodón color café.

En este primer día del año 2020, inicié  actualizando la base de datos de la colección de semillas. Asimismo tomando algunas fotos que había prometido. 
En este caso, actualizo el post sobre Gossypium mexicanum que crece en mi huerto. 

Desde ya deseo a todos los lectores visitantes de este blog, lo mejor en sus proyectos personales y laborales. 
Que nos sigamos inspirando para ayudar a nuestros jardines, fincas, parcelas, huertos a regenerar nuestros ambientes de una manera más agroecológica.

Aquí como un regalo, estos bellos algodones de color café. Ya en otros post envié algunos datos sobre esta especie. 

Desde su floración a la cosecha, el tiempo transcurrido fue de 5 meses.

      La foto de la cosecha 01-01-2020

Mikania micrantha , especie conflictiva?

Este espacio estará dedicado a Mikania micrantha planta trepadora perteneciente a la familia Asteraceae. Especie nativa, su distribución natural es muy amplia desde México hasta Argentina, así como las Antillas y Nueva Caledonia. Sin contar con la gran cantidad de países donde existe como planta exótica invasora.

Desde la casa, viendo a través de la ventana hacia el huerto observé con mayor detalle a esta planta que siempre se encuentra en el borde de este espacio agroecológico.  En esta ocasión creciendo sobre un arbolito de Hoja sen (Caesalpinia pulcherrima).

Las veces que esta especie estuvo cubriendo los arbolitos y arbustos cercanos al huerto, la removí de forma manual, su follaje al ser estrujado en las manos me recuerda al olor característico que poseen las cabras. Sus flores producen un aroma muy agradable.

 Lo que capturó mi atención al observar sobre ella es la gran diversidad de insectos, entre ellos las tan queridas meliponas (abejas nativas sin aguijón)  que visitan sus inflorescencias en forma de  panículas-corimbosas. Aspecto interesante a favor de mi huerto y del ecosistema en general. 

En la siguiente foto se logran observar unos diminutos insectos de color negro entre las flores. 

Inicie una búsqueda en internet sobre esta Mikania y  para mi sorpresa mucha de la información hallada es sobre su potencial como "maleza", planta invasiva, algunos cultivos pierden producción cuando esta trepadora se extiende sobre ellos. 

Si desean conocer más sobre la biología de esta especie pueden revisar el artículo de  Bhatt et.al. 2012.. donde menciona que se encuentra en muchas partes del mundo además necesita de polinizadores (no se puede autopolinizar) y  posee efecto alelopático entre otra mucha información.

En la Flora digital de La Selva se menciona su uso medicinal, como planta hospedera de un lepidóptero y como parte de la flora apícola o melífera.

Así que como siempre en búsqueda de la polifuncionalidad de la flora existente, esta Mikania para algunos una especie peligrosa y para mi huerto una bendición. Tema para reflexionar.

Hasta el momento no he logrado encontrar una lista de entomofauna asociada a Mikania micrantha. 

Flórula digital La Selva. Mikania micrantha

https://sura.ots.ac.cr/local/florula4/find_sp.php?key_species_code=LS000809&key_family=Asteraceae&key_genus=Mikania&specie_name=micrantha#

Bhatt, J. R., J.S.SINGH, S.P.Singh, R.S. Tripathi & R.K. Kohli. (2012). Invasive alien plants: an ecological appraisal for the Indian subcontinent. Biology of Micania micrantha H.B.K.: a review. CABI INVASIVES SERIES

https://www.researchgate.net/publication/287769126_Biology_of_Mikania_micrantha_HBK_A_review