Receta de melón amargo !

Los días 11 de febrero y 16 de setiembre de este 2024 compartí dos posts sobre esta variedad de Momordica charantia no tan conocida en Costa Rica. 

Encontré la siguiente receta en el libro de plantas PANC de Kinupp & Lorenzi (2021). 

Recuerden revisar esas dos entradas para conocer más sobre esta variedad. Los principios activos de plantas amargas en su mayoría son excelentes para el sistema digestivo. 

Referencias

Kinupp, V. & Lorenzi, H. (2021). Plantas alimenticias Nao convencionais (Panc) no Brasil. Instituto Plantarum. 2 da edición. Brasil.