Familia de plantas en el Huerto Grigarones!!

El propósito de este inventario de familias de plantas del Huerto Grigarones es mostrar la diversidad de familias de las cuales alguna de sus especies es comestible en nuestro huerto.  

Dentro de la clasificación taxonómica, las especies de plantas existentes estan en el grupo de plantas Angiospermas que a su vez se divide en: Monocotiledóneas y Dicotiledóneas.

Aquellas que estan marcadas en negrita son utilizadas de alguna manera como comestibles. 

Las familias subrayadas: se encuentran una o varias especies fuera del huerto,  en la parte frontal de la propiedad. Pero también pueden existir representantes en el area del huerto. 

    Monocotiledóneas: 

Amaryllidaceae,  Araceae, Arecaceae, Asparagaceae, Asphodelaceae, Bromeliaceae,  Commelinaceae, Costaceae, Cyperaceae, Dioscoreaceae, Dracaenaceae, Heliconiaceae, Lilliaceae, Marantaceae, Musaceae, Orchidaceae, Pandanaceae, Poaceae, Pontederiaceae, Zingiberaceae. 

    Dicotiledóneas:

Acanthaceae, Amaranthaceae, Anonaceae, Apiaceae, Apocynaceae, Aristolochiaceae, Asteraceae, Basellaceae, Begoniaceae, Bignoniaceae, Bixaceae, Boraginaceae, Brassicaceae, Burseraceae, Cactaceae, Cannabaceae, Caricaceae, Caryophyllaceae, Clusiaceae, Convolvulaceae, Crassulaceae, Cucurbitaceae, Euphorbiaceae, Fabaceae, Gesneriaceae, Lamiaceae,  Lauraceae, Loranthaceae, Malpighiaceae, Malvaceae, Moringaceae, Myrsinaceae, Myrtaceae, Nyctaginaceae, Ochnaceae, Petiveriaceae, Piperaceae, Plantaginaceae, Poaceae, Portulacaceae, Rubiaceae, Rutaceae, Solanaceae, Sterculiaceae, Urticaceae, Verbenaceae, Vitaceae.

En Costa Rica las hortalizas estan centradas en las familias,

Amaryllidaceae: ajo, cebolla, cebollin 

Apiaceae: culantro coyote y castilla, zanahoria, eneldo, hinojo, arracache.

Asteraceae: variedades de lechuga

Amaranthaceae: espinacas, remolacha, quinoa, amaranto, acelga

Brassicaceae: col, repollo, brocoli, coliflor, mostaza, kale, rabano, rucula, berro, nabo

Cucurbitaceae: pepino, ayote, pipian, chiverre

Solanaceae: chiles, tomate, berenjena, papas

Es tiempo de conocer  lo que nuestros huertos pueden ofrecer, diversificar los vegetales por otros que son perennes y que producen follaje comestible todo el año nos da seguridad y ofrecen una mayor resiliencia al cambio climático.

Huertos diversos que nos ofrezcan una diversidad de nutrientes, que colaboran con la salud familiar.