Botones florales de loroco envueltos en huevo!

Botones florales de loroco, Huerto Agroecológico Grigarones 2023

Les comparto una receta bastante sencilla de los botones florales de loroco! En esta entrada de la época lluviosa, esta planta se ha encargado de florecer!! Por un tiempo disfrute de su belleza floral ademas de su aroma!!

Bueno ahora es tiempo de también de disfrutar de su sabor:

• Primero doré unas rodajas de cebolla morada en aceite de oliva. Esta variedad a mi parecer tiene un sabor mas fuerte. 

• Piqué un tomate pequeño y le agregué a la cebolla que se estaba dorando, luego de que se hizo una salsita le integré los botones florales de loroco (recién lavados), como lo muestra la siguiente foto.

• Por último le añadí dos huevos, revolví y listo para comer estos botones florales de loroco en huevo. Una delicia.!! Las comimos en gallos con tortilla.

Botones florales envueltas en huevo!!