jueves, 18 de mayo de 2023

Variedad de frijol criollo llamado "ingrato" de la provincia de Guanacaste. Resiliencia a la sequía!!!




El día 17 de abril de este 2023 fue muy memorable ya que asistí a la actividad que la Red de Biodiversidad Costa Rica llevó a cabo en la Universidad de Costa Rica donde se celebró el Día de la Lucha Campesina. 
Tiempo para recapacitar sobre el significado de este día para todas las personas que habitan en zonas rurales y territorios indígenas y que proveen a nuestro país de los alimentos que sus tierras ofrecen. Benditas sus manos que con su labor y cuido de la tierra engradecen a este pais.  
Asimismo, la alegria del reencuentro de personas muy queridas que hacía mucho tiempo no veía debido al distanciamiento por la pandemia. 

Parte de la actividad estaba dedicada a charlas y también a un altar de semillas. Por supuesto todas las personas estábamos muy muy interesadas en conocer, buscar, recolectar y comentar sobre estas semillas que llegaron de diferentes partes del país. ¡¡Me llamó la atención varios frijoles criollos!! Entre ellos el frijol panameño, las semillas de mucuna color vino y otras más. Pero en particular la variedad de frijol "Ingrato" (Phaseolus acutifolius) cautivó mi atención. ¡Sí ese es el nombre de esta última variedad! entonces surgió la pregunta ¿de dónde proviene?, ¿por qué lo bautizaron con semejante nombre?.

Bueno para ser concreta esas semillas nos las encontré en el altar, más bien las vi en un envase de vidrio en las manos de una amiga que es parte de la colectiva @semillaslibrescr. Las dos miembros que componen este grupo son parte de una red de Guardianes y Guardianas de semillas criollas que a lo largo y ancho del país tienen un verdadero compromiso por la propagación, conservación, protección y la continua participación de mesas de intercambio de semillas con el fin primordial de que estos embriones tengan la posibilidad de llegar a manos responsables y cariñosas que ayudarán a su perpetuación en el territorio costarricense. Recordemos que las semillas criollas son patrimonio biocultural de los pueblos, ellas siempre estarán unidas a una serie de saberes que tienen un valor incalculable para nuestra herencia cultural. 

Para continuar con la investigación de esta variedad de frijol me comuniqué con la oficina del Ministerio de Agricultura (MAG) en el cantón de Santa Cruz, Guanacaste, donde el Ing. Agr. Juan Carlos Hernández Fonseca que estudia  los frijoles criollos de esa provincia, me explicó el ¿por qué? de ese nombre comun ingrato. Nombre dado a estos frijoles, debido al efecto cuando se consumen, ya que producen gases! 

En general, existen maneras de evitar que los frijoles nos afecten cuando les consumimos, dejarlos en agua por toda la noche y luego descartarla y poner agua fresca cuando los cocinamos o comerlos molidos y algun otro proceso.

Este frijol tiene mucho que aportar, esta información que aquí se comparte no ha terminado ya que existen saberes y un hilo cronológico que está en proceso. Que diferentes personas han compartido!!.  Ah ¿por qué, resiliencia a la sequía? Sigan atentos!!.

miércoles, 26 de abril de 2023

¡Taller de confección de Paca Digestora! Aprendizaje!!

Que placer compartir la información sobre que es una Paca Digestora, beneficios que aporta a nuestros proyectos y como contactar a los responsables de la enseñanza de esta técnica tan valiosa para el manejo de residuos orgánicos.

¡¡No entraré en detalles, ya que les aconsejo que tomen el tiempo para participar de este taller!! Tuve la oportunidad de participar en este aprendizaje que ofrecieron en la Universidad de Costa Rica sede San Pedro.

Desde mi experiencia, mi sentir, es que es divertido, se conecta con muchas personas que desean ayudar a la Pachamama y como siempre se nos ofrece otra opción más para manejar los residuos orgánicos que producen por ejemplo nuestros proyectos, hogares, restaurantes, comedores escolares, centros de cuido de la niñez y adultos mayores entre muchos otros. En la foto siguiente, al fondo de los instructores están varias pacas digestoras recién confeccionadas.

Los instructores (de izquierda a derecha)


  ISKI Sostenible (Paola Quesada Arguedas y Sergio Vallejos Salazar)
&
TRUEQUE, Intercambio de Necesidades y Saberes

  (Juan Solano Abadia y Bowie Kung). 

Foto tomada por Josué Hernández

 Guillermo Silva Pérez forestal colombiano fue el creador de las pacas digestoras en 1989. Este método de reciclaje se lleva a cabo por la descomposición anaeróbica, dado que el material se compacta. Son varios los servicios ecosistémicos intangibles que genera la confección de este sistema como Cohesión Social a través de la cooperación; reconocer los derechos a un ambiente sano y a un alimento digno (soberanía alimentaria); se promueve la Diversidad (toma colectiva de decisiones), fomenta la Igualdad y Equidad de Género gracias a la participación voluntaria de toda la comunidad (Solano & Kung, 2023a).

La Paca Digestora la definen Solano & Kung (2023b) como un método de digerir la materia orgánica como cáscaras de frutas, verduras y huevos, restos de comida, huesos, ramas, hojarasca y pasto, con el fin de transformar todo este material en nutrientes saludables para la Madre Tierra.

¡¡¡Nos mencionaban también que se puede confeccionar una paca para compostar las excretas de nuestras mascotas!!!

Son 6 los pasos para confeccionar a la paca digestora, por supuesto primero aprenderán a confeccionar el molde donde se ingresan todos los materiales en el curso que ofrecen en conjunto los colectivos TRUEQUE, Intercambio de Necesidades y Saberes e ISKI Sostenible. 

Juan & Bowie trajeron a Costa Rica este sistema de compostaje desde Colombia! Como dice el dicho "todos los días se aprende algo nuevo", en este caso otra tecnología aplicada al proceso de compostaje que es muy bien recibida. ¡¡¡Muchas gracias!!!

Aquí los pasos a seguir:

1) Hacer una base con ramas gruesas.

2) Agregar residuos de poda, compactar con los pies.

3) Agregar más residuos de poda y hacer un nido.

4) Añadir al nido residuos domésticos y troza con un palín.

5) Agregar más residuos de poda y compactar de nuevo.

6) Quitar el molde y añadir tierra para cultivar lo que desee.

Con gusto les comparto los contactos de estas colectivas para que tengan la oportunidad de aprender a confeccionar la “paca digestora”. 

Sus direcciones

 trueque_intercambios

iski.sostenible

Referencias

Solano, J. & Kung, B.Y.S. (2023a). JARDINES & HUERTOS ELEVADOS (PACAS DIGESTORAS).

Solano, J. & Kung, B.Y.S. (2023b). Sanando el planeta “Paca” Digestora Silva. 28 pp.


sábado, 22 de abril de 2023

El cuayote o gallinita. Gonolobus edulis. Frutos y semillas comestibles!

 Dentro de la investigación que mantengo con el afán de proveer más plantas PANC al huerto, además de proveer plantas o semillas a otras personas, escogí tocar el tema del cuayote Gonolobus edulis. Gonolobus palabra en griego que se refiere al fruto angulado. En Costa Rica le llaman cuayote o gallinita, mientras que en Nicaragua le llaman chinchayote. 

Hace unos días participé en una actividad donde Vicky del proyecto Divina providencia-Somos Tierra llegó regalando semillas de cuayote provenientes de Guadalupe. Una belleza! las motas de cabellos blancos (a esa consistencia algodonosa se le llama vilano) que cubrían las semillas. En realidad las semillas son pequeñas y se pueden dispersar gracias al viento ya que el vilano funciona como paracaidas. Es común estas vellosidades que rodean a las semillas en esta familia de plantas como es la Apocynaceae, también se observa en el loroco que pertenece a este grupo. 

¡Las sembré hace 13 días y ya encontré que empezaron a germinar, como lo muestran las fotos! Como me siento por supuesto que muy feliz. Ya pensando en el tutor que debo utilizar para sostener a esta planta trepadora. Asimismo, pensando en las mieles que estaré preparando.! Además de poder cosechar semillas para propagar, intercambiar y  regalar.

Plántulas de Gonolobus edulis





Como un imán que atrae lo que uno está buscando, días después Nathalie del proyecto Vivo el Monte me regaló dos plantitas, procedí a sembrarlas y a pesar de que tenia duda que sobrevivirán, hoy encontré pequeños brotes.!! En la foto una de las plantitas, en el círculo se logra observar el nuevo brote.

Planta de Gonolobus edulis, proveniente de Puriscal

Bendiciones a las diferentes personas que de diferentes maneras hacen que lleguen estas plantas a este huerto. Por supuesto una responsabilidad reproducir y dispersar estas semillas por medio del regalo y trueque con otras personas que desean cuidarlas y hacer uso de ellas. 

En una investigación que llevé a cabo en jardines privados en la ciudad de Heredia, tuve la oportunidad de que una propietaria de uno de estos espacios verdes me compartiera sus experiencias con respecto al cuayote, cuando en ese momento me mostraba la enredadera en una cerca de su propiedad. La señora ya entrada en años me comentaba que ella producía suficiente miel de este fruto para llevar al Mercado de Heredia en aquellos tiempos y que por recuerdo y autoconsumo mantenía esta planta en su jardín. 

Encontré que no solo se preparan mieles, sino que también en sopas y platos salados es utilizado este fruto. Como posee secreción lechosa se debe dejar un tiempo en agua para que libere este latex y luego se cocina. Asimismo la semilla se tuesta y come!!


Plántulas de Cuayote. Foto tomada el 11-04


Ya las plántulas de Cuayote, producen más hojas.
 Foto tomada el 22-04



La planta de cuayote proveniente de Puriscal ya está
prosperando en el solar, foto tomada 22-04.

González, J. Explicación etimológica de las plantas de La Selva. Flórula Digital La Selva.


martes, 28 de marzo de 2023

Cosecha de yampi Dioscorea alata, gran sorpresa. Visitas muy Especiales!!

 Muy feliz de comunicar la cosecha de la otra planta de yampí (Dioscorea alata), ya que el 30 de enero les había compartido la cosecha de Dioscorea alata que tenía sembrada dentro del invernadero. ¡Este día (25 de marzo) fue muy especial dada la visita de 20 mujeres a este solar, que han sido mis compañeras asimismo las dos Maestras!!

Su visita se debió a una actividad ofrecida por el Taller "De vuelta al monte" de Nathalie que posee a su vez  su emprendimiento @vivoelmonte escogido por el Ministerio de Cultura y Juventud de Costa Rica (MCJCR). Junto a la participación de Carla del emprendimiento:    @semillas.conocimiento.nutricion . 
Informaciósobre ambas en Instagram. 
El tema de dicha visita consistió en mostrar y explicar las plantas PANC con la participación de Carla y observar este tipo de solar resiliente.
Muchas gracias Nathalie por tomar en cuenta al Huerto/Solar Grigarones. Extensivo a Carla y todas las compañeras!

En la caminata por el solar, ya hacia el final de la actividad, había dejado en espera la cosecha de este tubérculo para que este grupo en especial tuviera la experiencia o participación de la extracción de este masivo alimento. Luego de escarbar con el palín, coseché solamente parte del tubérculo. 

Cosecha de yampí con vetas moradas. Foto tomada por Silvia Patricia compañera de este precioso taller!.
 

La cama donde se cosechó este yampí estaba
 conformada por tierra de hormiguero!!! Sí de hormiguero.
Foto tomada por Maribel Jiménez también amiga y compañera de este taller

Les invito a buscar el post que escribí sobre este tema, el uso de tierra de hormiguero en los cultivos!!

El peso de solo ese fragmento fue de 3 kilos 246 gramos

Hoy continué con la cosecha de todo el tubérculo que por cierto ya tenía un brote. Este último lo trasplanté a otra parte del solar dado que fue tal la enorme cosecha, que debo de hacer rotación de cultivo por la extracción de tantos minerales. Debo alimentar esta tierrita y dejarla que descanse, así que ahí sembraré alguna leguminosa, posiblemente frijol alado y mucuna como abono verde. 


Por otro lado, se logra ver en las dos siguientes fotos, el brote nuevo. Esta pieza se llevó a un nuevo sitio donde como ven de una vez le coloqué el tipi o tutor!!


Nuevo brote de Dioscorea alata con su tutor

Cosecha total aportada por una sola planta de yampí morado! ¡¡Bendita tierra!!
Imaginen si solo un fragmento pesó más de tres kilos.
En total 8 kilos ....!

Por una Soberanía alimentaria!!

Ayer prepare una sopa y hoy chips de este tipo de yampi

lunes, 27 de marzo de 2023

El frijol alado (Psophocarpus tetragonolobus) en Huerto Grigarones.

 En el año 2020 le dediqué un post a esta especie emblemática. La planta estaba cultivada en la propiedad de una amiga.

Sucede lo que no esperamos, repartimos las semillas y las que nos quedan no germinan. Sí así fue como sucedió, además llega la pandemia y el encierro nos hizo muy difícil estos encuentros semilleros. 

Así que el año pasado finalmente nos reencontramos la amiga que me había compartido las semillas del frijol alado, para gran sorpresa ella también estaba buscando sus semillas.

Empecé a buscar estas semillas y en un grupo estuve muy cerca de conseguirlas pero lo dejo al destino el que no lograra tener acceso a ellas. 

Ya casi había perdido las esperanzas cuando otra persona en el lado Caribe me contó que había tenido éxito en el cultivo de este frijol, yo le había compartido de estas semillas. Para sorpresa en el mes pasado recibí por correo varias vainas con las preciadas semillas de la estimada Mayra!!!!. 

Las semillas las coloqué en agua tibia y pasaron toda la noche en agua, se debe escarificar. Tener paciencia para su germinación!!

Vainas de frijol alado enviado por Mayra, Guápiles.

Ahora ya tengo varias semillas germinando. Tres de ellas ya están sembradas y sus pequeñas hojas han salido como dando un abrazo al cielo. 


Almácigo de frijol alado

La siguiente foto de frijol alado ya sembrada en el huerto-solar!! junto a planta de apio y una lechuga. 

Planta de frijol alado, Huerto/Solar Grigarones

Recordar que esta es una planta trepadora!!!

Es que esta especie es una panacea comestible, las vainas verdes y tiernas se comen, asimismo sus flores y hojas además producen un tubérculo también listo para llevar a la cocina.  De acuerdo a la información revisada existen variedades de esta especie de frijol que no producen estos tubérculos!!

Como vieron sus vainas tienen una forma muy diferente y llamativa!!

Espero compartir recetas de esta belleza!!!

viernes, 24 de febrero de 2023

Presencia de Nylanderia fulva, nombre común "hormiga loca" en el huerto Grigarones, Atenas. Costa Rica

Hormiga loca dentro de la casa, es común encontrar
estos pequeños puños de material junto con hormigas muertas

Se dan situaciones de índole biológico en nuestros proyectos  que nos pone en una encrucijada y en especial cuando se trata de una plaga exótica y como manejarla. 

Se nos viene a la mente todo tipo de recetas, consejos y maneras para buscar que ese equilibrio en la dinámica del agroecosistema vuelva a su normalidad.

En este caso comparto la situación que no solo vive el Huerto Grigarones sino nuestro vecindario, cantón y otras localidades del país. La presencia de la hormiga loca (Nylanderia fulva) así llamada, se caracteriza entre otras cosas por tener movimientos erráticos y no formar una fila al avanzar. 

Primero tocaré algo sobre el primer sitio donde se reportó su presencia en el país, origen geográfico, alimentación, indicador de su presencia, factores que la hacen exitosa en la colonización de nuevos hábitats favoreciendo su avanzada y asociación mutualística explicados por (Oviedo & Porras, 2018).

Primer reporte de su presencia para Costa Rica

De acuerdo a Oviedo & Porras (2018) se dieron los primeros reportes de esta hormiga en nuestro país, en el año 2016 en La Argentina de Grecia, específicamente en plantaciones de caña de azúcar. Los trabajadores comentaban que inclusive de manera significativa se daba menos presencia de serpientes en este caso de terciopelos. Ya para 2017 se hace una relación entre la presencia de estas hormigas con la de cochinillas y áfidos en los cultivos de caña. En ese momento el Dr. Hanson la reporta como un nuevo registro para Costa Rica. 

Distribución natural

Origen Brasil. Además se encuentra en Argentina, Bolivia, Chile, República Dominicana, Ecuador, Guayana Francesa, Islas Galápagos, Guyana, Haití, Martinique, Mato Grosso del Sur, Paraguay, Suriname, Uruguay.

Oviedo & Porras (2018) muestran un mapa de su distribución en el Valle Central, aunque ya en este momento recomiendo su actualización.  

Alimentación

Carroñeras o por medio de cacería de insectos y vertebrados (aves, animales domésticos, culebras y lagartijas). Asimismo utilizan exudados azucarados (por ejemplo de los insectos chupadores) de plantas. 

Indicador de su presencia

Reducción de insectos herbívoros, colonias de termitas y otras hormigas además de  ausencia de aves, serpientes y lagartijas.

Factor exitoso de la colonización en hábitat nuevos en comparación a  las especies de hormigas nativas

Sus colonias son poliginias, esto quiere decir que tienen varias reinas fértiles, de este modo aumenta la tasa de crecimiento de la población. 

Se adaptan fácilmente. 

No es agresiva con otros nidos cercanos de su misma especie. Unicolonial, no hay competencia.

Además que es generalista. 

Asociación mutualística:

Asociación con varias especies de insectos chupadores que excretan sustancias azucaradas. Las hormigas les ofrecen protección a estos insectos y reciben de ellos estos alimentos azucarados.

Declaración de Nylanderia fulva "hormiga loca" como plaga en Costa Rica

En La Gaceta No. 43 del 4 de marzo del 2020, donde los Directores Generales del Servicio Nacional de Salud Animal y del Servicio Fitosanitario del Estado del Ministerio de Agricultura y Ganadería, declaran como plaga de combate particular obligatorio la hormiga Nylanderia fulva conocida comúnmente como “Hormiga Loca” a fin de que se contenga en los cantones de Naranjo, Grecia, Atenas, San Ramón, Palmares y el Cantón Central de la Provincia de Alajuela.

En esta declaración, en el punto 2º—A los efectos de combatirla se establecen las siguientes medidas sanitarias:

1) En aquellos cantones en donde la plaga ha sido detectada:


2) En aquellos cantones en donde la plaga no ha sido detectada:


3) Sobre las medidas fitosanitarias



Revisar las directrices que contienen el punto 1), 2) y 3).



Nuestra situación en el Huerto Grigarones!!!! 👀👀

Contacté a la oficina del Ministerio de Agricultura de nuestro cantón y me enviaron un desplegable sobre Información general de esta hormiga, que contiene además receta para uso de cebos con mezclas de insecticidas convencionales para el manejo de la hormiga loca. Aparte del desplegable MAG-SEF (2020), me enviaron dos recetas para hacer cebos para su combate.

Aunque se me explicaba que estas recetas son más para uso agrícola ya que si los ubicamos en nuestros jardines  debemos tomar en cuenta a nuestras mascotas y/o animales domésticos. 

En el Huerto Grigarones se encuentran en las áreas donde hay hojarasca, cuando tuve milpa se subían a las plantas y se ubicaban en las axilas de las hojas dejando cúmulos de tierra. Lo mismo sucedió en una planta de chile. 

Algunas intentan subir por los zapatos y avanzar a las piernas o ropa. Encuentro lombrices de tierra envueltas en este tipo de hormigas. Situación que me tiene muy preocupada porque obviamente no discriminan entre insectos benéficos e insectos plagas. Lo contrario tienen una relación mutualística con "pulgones, mosca blanca, escamas y microorganismos fungosos causantes de la fumagina, ambos, aprovechan los excrementos azucarados que desechan esos chupadores."  tomado de doc. CENICAÑA, 2017.

También invaden nuestra casa, hemos tenido que hacer cambios, por ejemplo remover alfombras. Nuestras mascotas siempre están sobre los sillones o sillas.

En la comunidad donde vivo, algunos vecinos reportan la invasión dentro de la casa o en el corredor frente a la casa.

Por el momento lo importante que este insecto no se desplace a otras regiones del país. Por ejemplo no llevar escombros o material vegetal de podas de un lugar a otro.  

Que las personas estemos informadas en la comunidad es muy valioso para tomar estas medidas. 

Hormiga loca subiendo por la unión de dos paredes 

Estas hormigas que están por todo el piso de la casa, aprovechan para subir
si algún material que cuelga llega a tocar el piso


Continuo investigando sobre su posible control biológico. Recordemos esta especie de hormiga es exótica. Así que tenemos mucho que aprender acerca de sus enemigos naturales. 

Por ahora con la escoba las recojo en una palita y las coloco en un balde que contiene agua y jabón. 

Referencias

MAG-SEF, (2020). Hormiga loca Nylanderia fulva. Información general. Unidad Regional Central Occidental. 

Oviedo, R. & Porras, J. (2018). Estrategias de manejo y regulación de poblaciones de hormiga loca Nylanderia fulva (Hymenoptera: Formicidae) en plantaciones de caña de azúcar en el Valle Central. VII Congreso Tecnológico del Departamento de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar. Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar. 

SENASA, (2020). Declara como plaga de combate particular obligatorio la hormiga Nylanderia fulva conocida comúnmente como “Hormiga Loca”.

viernes, 3 de febrero de 2023

Muy agradecida!! El Blog del Huerto Grigarones en Atenas, Costa Rica cumple 10 años de existencia!!

Este día (3 de febrero del 2023) dedico este post como agradecimiento a cada una de las personas que han visitado este blog ya por 10 años. Gracias por los comentarios, por los intercambios de semillas. Que a pesar de la pandemia los llevamos a cabo vía correo postal. 
Los ejes centrales de mi blog, considero son la soberanía alimentaria y las Semillas Criollas, la visión agroecológica, compartir saberes que otras personas me han transmitido, Importancia de las plantas olvidadas y plantas alimenticias no convencionales PANC y la acuaponía. Así como honrar a los principios éticos de la permacultura.
 Aunque este blog nació para compartir información sobre la Acuaponía. Tema que nos inspiró al vivir en la Micronesia, en una isla que no tenía fuentes de agua natural. Los isleños tenían muchas carencias y los vegetales eran traídos en barco. Antes de llegar a estas islas, hubo un intento para instalar un proyecto de hidroponía en la isla Ebeye, pero no tuvo éxito, entiendo que por falta de interés de la comunidad.  Una vez aquí en Costa Rica, también para hacer honor a una práctica sostenible que puede ayudar a las personas con carencia de agua para riego y que además se alimenta a este sistema de cultivo por medio de las excretas de los peces, nos dimos a la tarea de construir uno de estos sistemas acuapónicos.

Asimismo la fuente de muchos de los posts viene del Huerto Grigarones. Nombre en honor a un pariente de mi esposo. Muchas gracias a este señor que no tuve el placer de conocer y que nos favoreció de diferentes maneras. 


 Que la inspiración, la curiosidad, el intercambio de semillas criollas y saberes contínue en todas las personas que de alguna manera desean y practican actividades en pro del bien común. En el Cuido de nuestra Casa Común, nuestro planeta Tierra. 
Gracias a Dios, fuente divina

"Hay un libro abierto siempre para todos los ojos: la naturaleza." - Jean Jacques Rousseau