Les comento que estoy muy interesada en el
cultivo de Physalis philadelphica llamada
Miltomate o Tomate verde, tomate de cáscara, tomatillo o fresadilla entre otros.
Se estima que esta especie se doméstico en México y de ahí se distribuyó a
otros continentes. Desde la época precolombina se utilizó en ese país para
elaborar salsas junto con chiles. Para más
información les recomiendo el siguiente artículo: Montes, S. & J. R.
Aguirre. (1994). Etnobotánica del tomate mexicano (Physalis philadelphica Lam.). Revista de Geografía Agrícola 20: 163-172.
En Costa Rica recientemente se utiliza en la gastronomía.
El fruto se encuentra cubierto por una capa que es parte del calix y que parece
hecha de papel similar a la que envuelve al fruto de la uchuva y que tiene
apariencia de una linterna china.
Obtuve las semillas en un intercambio que se dio
hace unos años frente al edificio gubernamental de la Asamblea Legislativa en
la ciudad de San José. Luego Paulina amiga permacultora obtuvo una de estas
semillas y cuál fue mi sorpresa cuando me envió fotos desde su huerto en Escazu, mostrando plantas de miltomate
con sus respectivos frutos. Gracias a ella no perdí a esta especie con tanto
valor culinario y poco conocida en nuestro país. Mi paquete
de semillas de tomate verde guardado en mi colección estaba vacío.!! Recalco ahí
la importancia de los intercambios de semillas!!
Tengo sembrada 5 plantas con una altura de 20 de cm, la mayoría están en flor. El tallo es pubescente con flores amarillas.
Este es el fruto que Paulina me obsequio, es de color verde y luego se torna casi morado. De ahí obtuve las tan preciadas semillitas. Tan pronto como obtenga los primeros frutos les estaré compartiendo fotos de estos.
Este es el fruto que Paulina me obsequio, es de color verde y luego se torna casi morado. De ahí obtuve las tan preciadas semillitas. Tan pronto como obtenga los primeros frutos les estaré compartiendo fotos de estos.
Nota: Escribo esta nota el viernes 2 de abril 2021, para comentarles que tengo semillas de miltomate 👈👈
05-05-2021. Dato importante que rescaté de Henry Picado que conoce sobre el cultivo del tomatillo, la poda de la planta es importante así como utilizar cuerda o mecate para sostener la planta como se hace con las de tomate.
Yo pensaba en poner ramas secas debajo de la planta para que la sostenga, ya que cuando las siembro ramifican mucho y tienden a doblarse o volcar.
Que importante el oír a otras y obtener los saberes sobre la siembra!!
