jueves, 19 de agosto de 2021

COSECHA DE FRIJOLES Y MAÍZ!! TODA UNA TERAPIA!

En mi opinión!! los momentos más sublimes cuando se siembra son: cuando se  colocan las semillas en la tierrita y luego el tiempo de cosecha!!!

Aquí  les comparto la cosecha de esos dos cultivos emblemáticos de la agricultura mesoamericana.

Empiezo con el maíz:
Luego de cosechar, doblé todas las plantas de la milpa. Primero limpiaré alrededor de estas plantas y dentro de unos días estaré sembrando frijoles al pie de cada una de ellas. En post anteriores podrán ver las indicaciones de como sembré esta milpa.
La semilla de esta variedad de maíz la obtuve de Henry Picado C. Muchas gracias!!!

Plantas de maíz dobladas, luego de la cosecha

Agrodiversidad!!! Diferentes tonalidades de
maíz anaranjado!

Luego mi hija y esposo me ayudaron a juntar cada dos mazorcas y amarrarlas desde su parte superior donde esta la tusa, para que quedaran colgando de esa cuerda que amarré en el corredor de la casa. De esta manera las pondré a secar. 


Secando maíz

Por otro lado les presento a esta variedad de frijoles. Cultivo excelente productor. Frijoles más grandes que el frijol negro que conocemos.
Esta variedad la obtuve aproximadamente hace dos años en un intercambio de semillas en San Ramón de Alajuela. Recuerdo que las conseguí por medio de Wilson & Andrea del Colectivo Vamos a Sembrar. Muchas gracias también!! No conozco la historia de este frijol!  Pero si puedo decirles que es muy productiva sumado al tamaño del frijol y su sabor.
Este es el frijol que sembraré en la base de esas plantas de maíz.

 
Frijol vainica morada

Y si sembrar es una terapia! Nos conecta con la naturaleza! son múltiples beneficios los que nos ofrece la madre tierra.!!


domingo, 15 de agosto de 2021

Jardines verticales sensoriales!! Aportes al ecosistema urbano!

 Cuanto celebramos la creación de un jardín, su tamaño no importa sino la satisfacción con sus múltiples beneficios que ofrece a su creador o creadora.

Hacer un jardín es estampar la creatividad que existe en cada persona, puede ser pura originalidad o que deseemos deliberadamente recrear ambientes en los cuales nos desarrollamos en el pasado. Una fragancia, algunos colores o quizás la inspiración que surge de los recuerdos de una persona que influyó mucho en nuestra vida, como por ejemplo, nuestras abuelas. También nuestro tacto tiene memoria y esa sensación que algunas plantas nos transmiten al tocarlas puede ser parte de ese detonante para el nacimiento de un jardín. 

Ahora más frecuentemente se habla de jardines sensoriales, punto interesante!! ya que cada vez que visitamos estos espacios verdes, tengo la sensación de activar los sentidos. En este caso nos podemos dejar guiar por una combinación de colores que nos hacen sentir bien o por los aromas que liberan ciertos follajes o flores. 

Pero entonces ¿qué son los  jardines sensoriales/sensory gardens o que los hace diferentes de los jardines que poseemos o que visitamos? conectando con ciudades biofílicas!!

Como mencionan Ozturk & Yazici (2020) los jardines sensoriales ayudan a aumentar la experiencia de los usuarios en ver, oler, oír, tocar y probar. Mencionan que estos lugares no se pueden diseñar sin considerar el elemento "humano". Este tipo de jardines "atraen" a los visitantes para que toquen, huelan y activamente experimenten el jardín con todos los sentidos.

Un elemento clave son los elementos sólidos o "hardscape" así como colores y texturas. 

De acuerdo a estos autores, se debe tomar en cuenta desde la escogencia de la plantas (se deben evitar plantas tóxicas o que puedan ocasionar algún daño a los visitantes), uso de colores (flores y frutos), tamaño y forma, sonidos, fragancias, tacto diferentes texturas así como poder hacer uso del gusto.

Este tipo de jardín nació para ayudar a las personas con discapacidad visual y luego se extendió su uso para cubrir otras necesidades del ser humano.!

En Costa Rica existen varios emprendimientos de "Jardines Sensoriales" JS. Por ejemplo el ubicado en el Hospital Nacional de Niños, en el Parque La Libertad en Desamparados de San José, en un hotel en la zona de la Fortuna Volcán Arenal, en Bijagua de Alajuela, en Carrizal de Alajuela donde hacen mención del Turismo Sensorial (tema muy interesante) además en un centro educativo privado en Moravia. También encontré un proyecto de arquitectos que integran en su diseño el tema sensorial. En la zona de Cartago existe un instituto que atiende a personas con problemas del deterioro cognitivo donde utilizan a los JS.

Quizás no son todos los lugares en el país que tienen JS, pero la búsqueda arroja información valiosa de lo que se está haciendo y de lo que queda por hacer. Asimismo hallé un sitio donde ofrecen la venta de equipo como elementos en estos jardines sensoriales. 

Luego de esta manera breve de comentar sobre los jardines sensoriales, vino a mi pensamiento el fundir esta metodología con los jardines verticales. 

Los jardines verticales en el diseño de jardines vienen a cumplir una gran función en las zonas urbanas o en proyectos que no posean mucho espacio y que como siempre asociado a la biofilia, se expresa la necesidad inherente en el ser humano de estar cerca de la naturaleza. 

Es ahí que le estoy dedicando tiempo a mi formación profesional en este campo de jardines verticales y que abre una amplia gama de posibilidades en el ecosistema urbano.

Este es primer proyecto,  quise llamar a este Jardín Vertical Sensorial!. Esa es la misión que busca ofrecer en esa zona de la casa. Por supuesto que las plantas que escogí son las participes de ese propósito. Ofrezco en él color, texturas, aromas y gusto. Además invitara a las personas a que sea analizado y tocado.

Jardín vertical sensorial en progreso!!

Ya el jardín vertical terminado.! Se debe de esperar quizás un par de meses para que la naturaleza siga su curso y cubra en su mayoría la tela para que nos ofrezca armonía y conectividad entre el grupo de plantas que ubiqué en este proyecto. Espero este sea uno de los tantos proyectos del tema de jardines verticales que tengo en mente. Y que por supuesto está conectado con ofrecer algo al bienestar humano. 


Podemos encontrar toronjil, mejorana, tomillo, perejil, arrocillo, adorno de jardín, pascuita de porte pequeño, garrapatilla y sarampión!!


Algunas personas estarán familiarizadas con esos nombres comunes. 

Toronjil (Melissa officinalis), mejorana (Origanum majorana), tomillo (Thymus vulgaris), perejil (Petroselinum crispum), arrocillo (Sedum mexicanum), adorno de jardín (Alternanthera bettzickiana), pascuita (Euphorbia hypericifolia variedad "Diamond Frost") de porte pequeño, garrapatilla (Pilea serphyllacea) y sarampión (Hypoestes phyllostachya)!!

Dentro de un tiempo estaré subiendo fotos de su progreso!!!

Un aspecto interesante en la confección de este tipo de jardín!! El sustrato (tierra abonada con compost de estiércol de oveja que se utilizó, proviene de la Granja Ovina Ecovista localizada en el cantón de Atenas. Para más información sobre este insumo visiten su página: Ya he utilizado este bioinsumo y lo recomiendo!!!!!!
https://www.facebook.com/ecovistagranjaovina/
Recuerden no solo para los cultivos agroecológicos se utiliza sustrato libre de químicos. Asimismo para las plantas ornamentales!  Siempre en busca de un ambiente LIBRE de agrotóxicos en nuestro proyecto.!

Hoy 11 de enero del 2023 les comparto la evolución de este jardín vertical.

Jardín vertical, Foto tomada el 11-01-2023


Referencia

Ozturk, I. &  Yazici, K. 2020. Sensory gardens: design criteria and case studies. Coference International Symposium for Environmental Science and Engineering Research (ISESER) at Turkey.


martes, 3 de agosto de 2021

Materia prima para preparar bioinsumos, de que manera actúan estas plantas para mantener un equilibrio en el huerto.

 

Como seguimiento al tema de las plantas aromáticas, medicinales y de otros usos que se encuentran en el huerto. Vamos a ver que utilidad poseen en la fabricación de bioinsumos. Me refiero a preparados que utilizan como materia prima plantas y otros productos como melaza, ceniza y otros minerales que combaten a los insectos que se convierten en plagas así como enfermedades ocasionadas por hongos y bacterias. También pueden actuar como bioestimulantes !!!

Ahora paso a compartir el siguiente cuadro que lo obtuve del curso de Extractos dado por el profesor Ingeniero Agrónomo Saulo Madrigal. En el Centro Especializado de Agricultura Orgánica del Instituto de Aprendizaje (INA), cuya finca se encuentra ubicada en La Chinchilla, Provincia de Cartago. 

Se listan los nombres comunes de las plantas y la acción que producen. Ver el cuadrito al pie de página donde explica que significan las letras de la columna de Acción. 

Las plantas marcadas en color turquesa están en mi huerto. Pueden buscar en las fotos que subí en los dos post anteriores, si necesitan revisar su identificación taxonómica.


Planta

Acción

 

Ruda

B- F- IR

Romero

B- F- IR

Higuerilla

I – N – BE (verde)

Anís

B- F- IR

Reina de la noche

I

Sauce

B- I - BE

Lavanda

B – F- IA-BE

Zacate de limón

B- F- IR

Citrogeranio

B- F- IR

Albahaca alcanforada

B- F- IR

Gotas amargas

IA

Madero negro

F- I

Apazote

B –F- I

Leche de sapo

I

Achiotillo

 

Juanilama

B

Azul de mata

B

Guacamaya

Bocconia frutescens

I, Se saca el fruto (desinfectarlo ) y se macera, sale un líquido negro

Tabaco

I

Güitite

I, elimina capa cerosa



                      




Güitite Acnistus arborescens

Higuerilla verde (Ricinus communis)


Recuerden siempre que para la fabricación de  bioinsumos a partir de plantas, también se deben tomar medidas para su manipulación. Como guantes, cubrebocas, trabajar en un lugar donde se dé una buena ventilación. Los recipientes que se utilizen no serán usados en la cocina.
Etiquetar los productos obtenidos. 





lunes, 2 de agosto de 2021

Colección de plantas medicinales, aromáticas y más en Huerto Grigarones, Atenas. Costa Rica. No. 2

Todas las fotos se tomaron de la colección de plantas que tengo en el Huerto Grigarones

 Nyctaginaceae

Bouganvillea glabra Veranera


Plantaginaceae

Bacopa monnieri Brahmi

Plantago major Llantén



Brahmi una especie no muy conocida en el país. La obtuve de un botánico que vive en Pérez Zeledón. Esta especie, se parece mucho a un tipo de verdolaga. 
Ayuda para el rendimiento mental. La utilizan en la medicina ayurvedica.


Por otro lado el famoso Llantén, muy conocido entre nuestros jardines, huertos y fincas.

Mi padre lo utilizaba para confeccionar un tipo de colirio. Ponía varias hojas limpias dentro de una botella color ámbar. La dejaba expuesta al sol. De ahí extraía los exudados de las hojas que usaba para colocar en sus ojos.




Poaceae

Cympogon citratus Zacate Limón

Cymbopogon nardus  Citronella

Chrysopogon zysanioides Zacate Vetiver

El zacate de limón por excelencia utilizado para problemas respiratorios. Se recomienda hacer el té y pasar por un colador. Ya que estas hojas tienen una pubescencia que pueda ser un problema al tomar el té.

A simple vista se puede confundir con su pariente la citronella. Por supuesto producen aromas diferentes. 

He notado que no produce macollas exuberantes.





Por otro lado, la citronella produce macollas muy grandes. Hace un tiempo compré un repelente de insectos que fue confeccionado con esta especie de planta. También de uso para preparación de bioinsumos.

El famoso vetiver, especie multi uso. 
Conservación de suelos, perfumería (sus raíces tienen un olor similar al de violeta). Jardinería. 







Simaroubaceae

Quassia amara Hombre Grande






El hombre grande una especie muy fácil de identificar. De su tronco se hace un ´té para tratar males estomacales. Es bastante amargooo!



Su follaje tiene tonalidades diferentes. 
También se puede utilizar como ornamental.

 Ya venden en las farmacias esta planta medicinal en forma de cápsulas.





Rutaceae

Citrus aurantifolia   Limón mecino

Urticaceae

Cecropia peltata Guarumo

El guarumo es una especie pionera, cumple múltiples funciones en donde se encuentra.

Sus hojas se utilizan para el control de la diabetes.







Rubiaceae

Hamelia patens Coralillo

Verbenaceae

Lippia alba variedad común

Lippia alba variedad limonada

Lippia graveolens Orégano


La juanilama,  para hacer té!!  Calmar la colitis.!! Evita espasmos en el intestino.


El orégano, de las plantas más utilizadas en la cocina costarricense.

También medicinal, para tratar problemas respiratorios.






Zingiberaceae

Curcuma longa Cúrcuma

Zingiber officinalis Jengibre


La cúrcuma utilizada en la gastronomía Hindú. Parte de los ingredientes del curri.
Ahora se utiliza como alternativa en vez del achiote para dar color al arroz u otros platillos.
Propiedades medicinales muy importantes desinflama y antícancerígena.
Rizomas de cúrcuma






Al jengibre lo utilizo en la cocina, bebidas calientes para resfríos y también como digestivo.

Colección de plantas medicinales, aromáticas y más en Huerto Grigarones, Atenas. Costa Rica. No.1

Por su utilidad, flora funcional en el huerto. Les comparto la colección de plantas medicinales y aromáticas que posee el Huerto Grigarones en Atenas. Costa Rica.

Además de este múltiple uso medicinal y aromática, estas plantas pueden ser parte de las recetas para fabricar bioinsumos para la protección de plagas y enfermedades de las plantas presentes en el huerto y como bioestimulantes. Se suma la función que algunas tienen como plantas melíferas, atrayentes de polinizadores y y enemigos naturales de las especies de insectos que ocasionan algún daño a las plantas cultivadas. Como ejemplo las Gotas amargas, Juanilama y Albahacas. 

 La multiplicidad de funciones es uno de los propósitos en esta visión agroecológica para que una persona pueda poner en práctica los principios de diseño de la permacultura. Los comentarios en cada planta son una pincelada de sus múltiples propiedades.

Se tomaron las fotos de la colección de mi huerto.

La lista irá ordenada por familia taxonómica: primero el nombre científico seguido de su nombre común.

Acanthaceae

Justicia pectoralis Tilo

Justicia spicifera Insulina


Tilo

Amaranthaceae:

Dysphania ambrosioides Apazote

Apazote

Asphodelaceae

Aloe vera Sábila

Sábila


Asteraceae:

Ambrosia cumanensis Hojas amargas

Synedrella nodiflora Espinilla

Stevia rebaudiana Estevia



Gotas amargas
Espinilla

Estevia


Apiaceae

Centella asiatica Gotu Kola

Eryngium foetidum Culantro coyote

Gotu Kola

Culantro coyote










  

Burseraceae

Bursera simaruba Jiñocuabe o Indio pelado

Jiñocuabe

Jiñocuabe










Caricaceae

Carica papaya Papaya

Papaya

Commelinaceae

Tradescantia zebrina Cucaracha

Cucaracha

Cucurbitaceae

Momordica charantia Sorosí

Sorosí
Fabaceae

Caesalpinia pulcherrima Hoja Sen (tengo tres variedades)

Hola Sen


Lamiaceae 

Lavandula angustifolia Lavanda

Mentha piperita Hierbabuena

Ocimum basilicum Albahaca

Ocimum gratissimum  Albahaca Clavo de Olor

Plectranthus hadiensis  Alcanfor 

Plectranthus caninus Espanta gatos

Plectranthus coleoides variegado Incienso

Plectranthus amboinicus Orégano orejón

Pogestomon cablin Pachulí

Salvia rosmarinus Romero

Salvia officinalis Salvia 

Salvia elegans Salvia Piña

Thymus vulgaris Tomillo

      




Albahaca Clavo de Olor: gran cantidad de abejas nativas sin aguijón hacen visitas a sus flores.
Sí! sus hojas tienen el mismo aroma que el clavo de olor.





El Espanta gatos, una planta con un aroma muy fuerte en sus hojas. Inflorescencias moradas también visitadas por Meliponas. 
    
  

 La hierbabuena es una planta aromática de uso  culinario, medicinal y útil como bioinsumo en el huerto. Necesita suficiente agua para prosperar.  Ahora son muy comunes las bebidas refrescantes que acompañan una limonada con sus hojas     fragantes.



El incienso además de sus bellas hojas variegadas, de uso medicina y útil como bioinsumo.




                                                      







La lavanda, cuando doy visita al huerto debo de hacerle una visita y si puedo le pellizco una hojas.
Como aromaterapia. Calmante por excelencia.




El querido y apreciadísimo romero! 
Lo utilizo en la cocina, también como medicinal y por supuesto como bioinsumo.
Se colocan varias ramitas en el sartén y cuando ya esta caliente, inicia la liberación de los aceites del romero. De mucha utilidad cuando se estudia ya que ayuda en la memoria y concentración.






Como todas las Salvias se caracteriza por su utilidad en la medicina natural. No la he utilizado.






El orégano orejón, aromatizante como muchos miembros de esta familia Lamiaceae. Lo he utilizado como bioinsumo. 

     





El patchouli: Hojas con una fragancia muy particular, en lo personal me gusta. Cuando visite esta planta, recuerde recoger algunas hojas y envolverlas en alguna prenda que desea aromatizar.  




El tomillo, siempre estoy entre el tomillo y otras hierbas, cuando se trata de que los frijoles queden bien gustosos. En realidad tomillo, orégano y un chile panameño entero sin partir! Que combinación le da al caldito de frijoles.