Cohombro Sicana odorifera

El Cohombro (Sicana odorifera) es un fruto que se acostumbra colocar dentro de las casas de habitación en el tiempo de diciembre para perfumar! Produce un olor delicioso, similar a dulce.!

Pertenece a la Familia Curcurbitaceae. Esta especie se cree es originaria de Brazil pero se encuentra ampliamente distribuida.

De acuerdo a la literatura, este fruto también se usa en la cocina, del cual se prepara un dulce similar al del ayote.. Hasta hace poco tiempo encontré una receta en un blog de cocina costarricense! Tratare de hacerla. Hasta el momento desconozco su uso como medicinal en Costa Rica, pero en otros países si es utilizado.

También es muy común ubicar este fruto a un lado del portal o natividad en el mes de diciembre. !

Bananos y chayotera. Diciembre 30, 2013.

A las plantas de banano se le coloco una varilla de bambú para que sirvan de soporte ya que el peso del racimo se podría traer al suelo toda la planta.

La chayotera (Sechium edule) ya necesita una barbacoa o soporte, también construida con bambú y la ramas secas que están sobre el soporte son de amapola.

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Aquaponia finales del 2013. Diciembre!

Dos días antes de que finalice el año 2013, deseo subir fotos del proyecto de acuapónica. Muy contenta con los resultados obtenidos. Sembramos además apio y una variedad de frijol para vainica, la vaina es considerablemente mas larga (como dos veces el tamaño de una regular).

Los frijoles no se cosecharon para vainica sino para frijol corriente

Tilo y Yerbabuena en el primer macetero y en el segundo frijoles y albahaca!

Chile dulce y Tomate!

Plantas acompañantes, vecinas, cultivos asociados

Las asociaciones de cultivos tienen un significado muy importante en su sobrevivencia: algunas de las razones que he ido recopilando:

 1) evitar desarrollo de plagas

 2) eliminar competencia entre ellas, funcionan como repelente para que las plagas no ataquen el cultivo

3) algunas plantas trabajan como atrayente evitando así el ataque del cultivo

4) Algunas plantas hacen aportes importantes de nitrógeno que ayudan a sus plantas vecinas

5) Otras sirven de sombra y protección.  

Poco a poco iré incluyendo mas motivos, agradezco aquellos que ustedes aporten.

Para más información revisen el post : Plantas compañeras o acompañantes! 28-Julio-2014

Algunas hojas para picadillos Col, Chaya, Chicasquil. Brassicaceae y Especies de la Familia Euphorbiaceae, plantas PANC en el huerto!!

Brassica sp.  pertenece a la Familia de plantas Brassicaceae así como el repollo. Se le llama comúnmente Col o Col china.
 Cuando se hierven las papas se colocan las hojas de col sobre estas, luego de hervir se retiran y se pican para luego añadirlas al picadillo (Información suministrada  por Yolanda Ovares Alfaro de Río Segundo de Alajuela. Su hermana tiene varias plantas sembradas en esa localidad). Visitaré el área para tomar una foto.

Hace unos días utilicé hojas de Chaya ( Cnidoscolus chayamansa ) para preparar un picadillo de papa, también se pueden utilizar hojas de Chiscasquil  (Cnidoscolus aconitifolius ), ambas plantas pertenecen a la Familia Euphorbiaceae. A lo que voy es que pasé por alto el uso de las hojas de Col que hace muchos años era una alternativa en la preparación de tan delicioso platillo. 

Encontré en el periódico La Nación el artículo: Proyecto recuperará plantas comestibles que ticos ‘olvidaron’. Se enfatiza el valor nutricional de la Chaya, Chicasquil y Zorillo, productos de la naturaleza que los ticos hemos ido olvidando.  http://wvw.nacion.com/ln_ee/2010/febrero/22/aldea2272952.html

También recomiendo la lectura del libro Plantas comestibles de Centroamérica, presenta un compendio de recetas, los usos en los diferentes países e información taxonómica de cada especie de planta. Se presenta información del Zorrillo pero no menciona a la Chaya ni al Chiscasquil.
http://www.inbio.ac.cr/web-ca/biodiversidad/regional/PlantasComestiblesCA-VE.pdf

Visita de miembros de Red Permanezca al proyecto de aquaponía.

El domingo 5 de mayo tuvimos el placer de recibir a  un grupo representante de Red Permanezca.  Pasamos una presentación del proyecto de aquaponía así como una explicación dentro del vivero. 

Por otro lado, María Sibaja estuvo enseñando la parte de terreno destinada al cultivo de hortalizas (por ahora solo Yuca, camote, una planta de Chaya y otra de piña. Esperamos lluvias consistentes, posiblemente hasta la tercer semana de mayo. 

También tuvimos  la participación de la compañera Cristina Venegas quien recientemente estuvo trabajando en Puerto Rico. Nos enseñó diferentes proyectos de aquaponía que se están llevando a cabo en esta isla. Muy enriquecedor el intercambio de información, la participación de los compañeros y compañeras. 

Agradecemos a Red Permanezca por el espacio espacio brindado, y queremos seguir creciendo con este grupo. También el conocer a otras personas que también comparten los ideales de la permacultura, soberanía y seguridad alimentaria. Y el gran mensaje de que  todos/todas  podamos tener un espacio para sembrar en nuestros hogares (no importa el tamaño). Existen muchas posibilidades, macetas, tarros reciclados, agricultura vertical etc. 

Lastimosamente la foto por alguna razón desapareció. 

Los participantes de esta actividad:  Primera fila de derecha a izquierda en la foto: Daniel Pinto, Carlos y Santiago Miranda. De pie: Guido Barrientos, Bebé, María Sibaja, Roxana González, Luis, Irene Kriebel, Cristina Venegas, José Pablo Fernández, Pilar Saavedra, Uriel Vargas (detrás amiga de Pilar con sombrero), faltan en la foto: Nelly, Fred Ball y Diana Ball.

La CHIA,

Le toca a la Chía,  Salvia hispanica especie de planta perteneciente a la familia Lamiaceae. en Costa Rica es una planta exótica. 

Hace un año empecé a utilizar las semillas de  Chía, primero la compre por medio de un señor que traía productos de Nicaragua, ahora en el mercado de Alajuela se pueden conseguir fácilmente, también en San José, así como en una macrobiótica en Atenas.

También experimente para conocer de su germinación: 
La germinación fue muy rápida quizás tres días, en un papel húmedo, las deje como por 10 días y se hizo un pequeño bosquecito de pequeñas plántulas. 

De ahí extraje 3 que sembré en un macetero, ahora tienen al menos 4 cm de altura. 

 RECOMENDACIÓN: Creo que este documento tiene una excelente recopilación, además de que es muy integral.!

Propiedades medicinales de la chía (Salvia hispanica L.), y entrevista a la curandera Adelina López Terán, de Progreso, Morelos, México.
http://www.tlahui.com/medic/medic29/chia_salvia.htm

Metodo biointensivo Doble excavado

Este video explica como llevar a cabo este lomillo:

http://www.youtube.com/watch?v=KrIRADeN2Dc

Moringa oleifera, el arbol Milagro, Arbol Verdura

 Moringa oleifera, árbol exótico en Costa Rica, poco conocido y con un gran potencial. Se le conoce como Marango también como Miracle Tree, Árbol verdura.
De acuerdo a la información obtenida, es un árbol que puede tolerar ambientes bastante secos, así que aquí en Atenas estará muy bien. El arbolito de la foto tiene aprox. 50 cm de alto. fue propagado vegetativamente. De ahí que he pasado buscando semillas.
En que radica la inmensa importancia de este árbol? 

Puede llegar a medir hasta 10 metros, y que se parece mucho al árbol de Madero Negro. Esta especie presentan flores color crema y vainicas. Pero pertenece a la familia Moringaceae

Este árbol es multipropósito:

Sus hojas son comestibles así como sus raíces , flores y vainicas.
También es medicinal.!
Por la belleza de sus flores puede ser usado como ornamental así como cerca viva.
Además su follaje sirve como forraje para animales.
Otra cosas muy interesante es que a partir de sus semillas se puede producir un aceite y pueden ser usadas para limpiar el agua.
Pueden visitar este sitio, les da una idea del valor nutricional!
http://moringamexico.com/
Recientemente encontré una persona que me estará vendiendo 50 semillas, así tendré un vivero. una vez instalado podre regalar arbolitos a aquellas personas interesadas.

Pepinos aquapónicos

Las semillas de pepino fueron sembradas en sustrato germinador el 10 de marzo. Estaré incluyendo fotos desde la siembra en el sistema acuapónico hasta que obtengamos frutos.
Cuando la plántula alcance al menos tres hojas será trasplantada al sistema acuapónico .
                                                

Presentación sobre aquaponía en Universidad para La Paz, Ciudad Colón

Universidad para la Paz, Ciudad Colón. San José. Febrero-2013
 
Fred mi esposo, estuvo invitado a impartir una charla sobre Aquaponía y compartir información sobre nuestro proyecto. Algunos estudiantes ya conocían del tema. Una estudiante estará ayudando a las diferentes poblaciones de islas en otras áreas del mundo a desarrollar proyectos aquapónicos. Otro estudiante estará recibiendo un curso de AP en los Estados Unidos.

De igual manera a finales del año 2012 presenté otra charla de nuestro proyecto de aquaponía en la Universidad Latina. Estuvimos invitados por el MSc. Javier Víquez, profesor del curso de Agroecología. Gracias a él también por la oportunidad que nos dió de compartir dicha información.

Lechuga variedad Maravilla 4 estaciones

Lactuca sativa 
 Lechuga variedad Maravilla de Cuatro Estaciones

De acuerdo a Granos Paz, se deben sembrar las semillas en semillero y luego trasplantar al jardín.
Hoy sembré las plántulas en el macetero de aquaponía (11 de febrero). De acuerdo a la información dada la cosecha se lleva a cabo a los 2 meses después de la siembra. Ya que por experiencia hemos visto que la cosecha en aquaponía es más temprana.

Nuevas fotos: 18 de marzo (un mes despues).
Esta en el mismo macetero de la enredadera Kaiba.

Cultivo doble lomillo

La enredadera Jade

Strongylodon macrobotrys Familia Leguminosae
Esta especie de planta llamada enredadera Jade, es poco conocida aquí en nuestro país. Originaria de Asia Tropical. La he visto en dos jardines en San Joaquín de Flores, Heredia. En ambos sitios estaba con floración. Sus flores son verdes azuladas y semejantes a las de una Eryhtrina sp. (arbol de Poró) en forma de cuchillitos. La inflorescencia pende y puede ser tan larga como 40 cm. 

Por lo que noté, se debe sembrar en un buen marco, ya que la planta es muy exuberante, lo que la hace pesada y podría colapsar el soporte.
Sé que en un vivero en Palmares fue vista y que una propietaria de otro vivero de Atenas consiguió una pequeña planta. 
Por el tamaño de la inflorescencia y la forma pendente de ésta se recomienda que la pérgola sea lo bastante alta.
Fotos tomadas el 20 de febrero, esto es solo parte de la inflorescencia.!

Cochliasanthus caracalla Syn. Vigna caracalla (el tornillo)

La especie de trepadora Cochliasanthus caracalla  Syn. Vigna caracalla llamada enredadera tornillo  es una de las más bellas especies de plantas nativas que tenemos en Costa Rica. 

Varias características la hacen tan llamativa: la forma de sus flores en forma de un espiral o tornillo, así como su color el cual se desvanece desde un rosado morado profundo hasta llegar a un color casi blanco. Y ni que decir de su aroma. La descripción de esa fragancia no la puedo detallar todavía, ya que solo poseo las semillas.. 
Solamente la conocía por internet hasta que visité en el 2011 la zona de Aserrí y precisamente en una casa ubicada cerca del parque la encontré en un jardín,  se pueden imaginar mi alegría, me resigné a verla a distancia. Bueno dicha alegría no duró mucho ya que no pude contactar a la dueña de la casa, así que no pude obtener semillas. 

A inicios del mes de Febrero 2013 un amigo botánico me consiguió una vainica y media, entiendo la planta madre estaba ubicada en la zona de Desamparados. Sembré dos semillas el 4 de febrero, hasta el momento espero su germinación. Tengo todavía la otra vaina intacta. 
Me queda la duda de porque no están frecuente en los jardines esta especie de planta. Cuando revisé en una base de datos de plantas, leí que se había llevado a cabo una colecta en la zona norte del país. Por otro lado cuando estuve participando en el foro Infojardín, una forera de Nicaragua comentó que ella tenía esta planta. 

 Luego de una semana las semillas germinaron, sembré la plantita en el suelo. Hoy 18 de febrero la plantita como pueden observar muestra su hábito trepador.

Pero la planta murió y esa es la historia. 

Sigo después de tantos años en busca de esta planta, escribo este comentario el 30 de abril 2021.

Alimento para los peces

En este momento alimentamos a las tilapias con el alimento comprado en centros agroveterinarios.
Pero existen otras fuentes de alimento que se podrían usar:

Hermetia illucens : esta especie de díptero se le llama Mosca soldado y sus larvas pueden ser utilizadas como alimento para peces. Aquí en Costa Rica conozco un proyecto aquapónico donde su dueño informa de su uso.  
Se pueden reproducir utilizando restos de comida. El ciclo de vida de huevo hasta llegar a la etapa adulta es de tan solo 3 semanas. Hasta el momento no hemos utilizado este tipo de alimento pero por supuesto no descartamos esta posibilidad. Se debe construir un tipo de larvario para la reproducción y recolecta de esta mosca.

Otro alimento que Murray Hallam recomienda es el uso de de una especie de planta acuática de alta productividad que pertenece al género Lemma sp. Familia Araceae, llamada Lenteja de agua o Duckweed. Quizás a nivel comercial sea posible su reproducción. Ya que se debe hacer una inversión para fabricar o comprar estanques para el mantenimiento de esta planta.

Cultivo de Jaiba.

Cultivo de Jaiba en sistema aquapónico:

Kaiba Cyclanthera pedata. Esta especie pertenece a la familia Cucurbitaceae. Mi interés radica en que los frutos de esta especie son comestibles. Normalmente se hierven luego se rellenan y envuelven en huevo,  similar a los chiles rellenos.
Esta especie es nativa de suramérica (Perú). Su comportamiento es el de trepadora similar al Pepino (Cucumis sativus ) o Chayote     (Sechium edule).
Para dar un seguimiento les informo que el 2 de febrero/ 2013, sembré dos semillas en uno de los maceteros.  La semilla germinó en seis días. Se encuentra en el mismo macetero donde está sembrada la planta de pepino. Hasta ahora hacemos la prueba de la Kaiba en medio aquapónico. 
Fotos tomada el 19 de marzo! excelente! 

Beneficios de la Aquaponía No.8

Por que la aquaponia es tan beneficiosa?
A continuación una lista de dichos beneficios:

Como este es un sistema cerrado, el agua recircula, del tanque de las tilapias pasa por los maceteros y continua el ciclo, por supuesto que una pequeña parte de esta es utilizada por los organismos que tenemos en el sistema. Por lo tanto, se dice que se usa solo el 10% del agua que se usaría en un cultivo convencional.

Es amigable con el ambiente, no se utilizan químicos  así que se puede considerar que es parte de la agricultura orgánica, sino se está certificado se diría libre de químicos. Siempre recalco que se debe conocer el origen del alimento que se da a las peces.

Se produce proteína vegetal y animal.

Se conoce la calidad del agua que se usa en el sistema.

Especial para zonas donde el agua escasea

Podría ser utilizada una bomba que sea manejada con una batería cargada con panel solar. Siendo así el sistema auto suficiente.

Algo muy importante, en los sistemas de acuacultura los desechos de los peces terminan en una fuente de agua como ríos y/o lagos donde se puede dar la eutrofización de estos. En la aquaponía esto no sucede ya que es un sistema cerrado.

El Sifón o (Bell siphon) No. 4.A

Sifón o (Bell siphon)

                                                                                     
El sifón o llamado Bell siphon
consiste en el mecanismo utilizado para que cada cierto tiempo el agua que empieza a llenar los maceteros sea sacada de estos y regrese al tanque de las tilapias.        
 De este modo las raíces de las plantas será humedecidas y el material rico en partículas orgánicas quedará en la parte radical de la planta pero nunca quedarán inundadas. 

Dependiendo del diámetro del tubo, así será el tiempo de vaciado.  En  nuestros maceteros el tiempo de llenado del macetero tarda 10 minutos y luego por medio de un vacío que ocurre en el sifón, el agua sale del macetero. 

Fue prueba y error hasta que encontramos el diámetro y altura exacto.  Como ven en la primer foto hay una pequeña manguera que succiona el agua hacia el sifón, todo está sellado para que se produzca el efecto de vacío. Es como un corazón latiendo! 

Se aconseja que el agua no suba hasta la superficie de la piedrilla. De lo contrario como trae material orgánico se podrían desarrollar algas sobre la piedrilla y como se mencionó estarían compitiendo por los nutrientes. 

En otros proyectos el sifón es colocado a un lado y no en el centro. Se debe tener cuidado especial que no caigan piedrillas dentro del sifón para evitar un bloqueo.

Cultivos aquapónicos No.6

lechuga

Tiquisque y otros vegetales

Chile dulce

Planta de pepino

Pepino

 

                          Hasta el momento tenemos experiencia cultivando :

1. Culantro
2. Mostaza
3. Apio
4. Pepino
5. Cebolla (muy baja producción)
6. Tomillo
7. Frijoles para vainica
8. Chile dulce
9. Chile linterna
10. Tomate
11. Variedad de camote de Taiwan. Se cocinan las hojas y se comen con otros vegetales
12. Lechuga
13. Tilo
14. Tiquisque

Planta de apio

Existe mucha información de diferentes cultivos usados en aquaponía. Pueden visitar los videos de Murray Hallan son excelentes.

Tomate crecimiento indeterminado variedad Corazón de Buey rosado

Sistema aquapónico: Tanque de los peces No.5

El tanque de los peces es de 900 litros. En este momento tenemos tilapias suficientes para alimentar a 8 medio barriles que son los maceteros. Este tanque debe de estar forrado con plástico negro o pintado ya que se debe evitar la  proliferación de algas que estarían compitiendo por el alimento producido que va a los maceteros para que sean el fertilizante natural para las plantas.

                                   

                    Inicios de la instalación del sistema acuapónico

El tanque grande está descubierto, así que optamos por utilizar un plástico de color negro para reciclar material de la casa.                                  
              

 El tanque con los peces primero alimenta al tanque pequeño a la derecha y luego este a los maceteros
hechos con barriles plásticos también reutilizados.
Estos barriles contenían un tipo de sirope para fabricar algún tipo de bebida. Tener mucho cuidado con el origen tanto del tanque para las tilapias como los maceteros para las plantas.


En los maceteros pueden observar en el centro de cada uno de ellos un tubo plástico con una tapa blanca. A esto se le llama el sifón (SUMAMENTE IMPORTANTE) para que el sistema aquapónico funcione. Les explicaré en detalle su función en otro apartado.

Con un plástico de color negro reciclado envolvimos al tanque de las tilapias, como había explicado para evitar el crecimiento de algas. Además que pueden observar el segundo tanque que estaba a la derecha se cambió por otro del mismo tamaño al tanque de los peces. Ya que debía tener suficiente espacio para que el agua del tanque pueda pasar al segundo y de ahí alimentar a los maceteros de forma constante. Ahorita les explico como es que se dá este ciclo.

Partes de un sistema aquapónico No. 4

Existen muchas tipos de sistemas aquapónicos. Nuestro sistema en casa es del tipo Barrilponía. A continuación la lista de las partes del sistema AP


Tanque para peces

 

Peces: 

En el pueblo donde vivo la altitud es de 800 m.s.n.m con una temperatura promedio de 26 grados centígrado, así que la Tilapia es la mejor elección. Tomar en cuenta que es una especie exótica. La ventaja es que este es un sistema cerrado donde no se dará  un escape de este pez a alguna fuente de agua natural.. Si usted vive en una zona con mayor altitud puede utilizar la trucha, pero en realidad se puede hacer uso de cualquier tipo de pez. Un sistema aquapónico puede consistir en una pequeña pecera con peces ornamentales. Todo está en su imaginación.

Maceteros plásticos: para el cultivo de los vegetales

Barril plástico de 250 litros

  
Están sentados en los caballetes para utilizar la gravedad y que el agua cuando regrese al tanque llegue sin ningún problema, el terreno donde está construido el proyecto tiene cierta inclinación. Con respecto al macetero lo invito a que visite por internet otros proyectos donde encontrará una gran gama de posibilidades y diseños. Siembre se busca la reutilización, como les mencioné anteriormente estos recipientes deben de estar limpios ya que cualquier contaminación afectaría no solo a las plantas sino a los peces.

  

Ya en esta foto pueden observar como deben de ir conectados los diferentes tanques y por supuesto el SIPHON que está en el centro de cada macetero. El barril antes de ser partido a la mitad  puede contener 250 ml de agua

El sustrato:

 En este caso utilizamos piedrilla roja  quintilla. Es de origen volcánico. Pero también se puede utilizar la piedra  quintilla usada para construcción. Creo
que esta es la más económica. 

Existe otro  sustrato que se usa para proyectos de hidroponía llamado hydroton pero tiene un alto  costo y como ven se debe de llenar cada medio barril. También está el sistema similar al hidropónico  donde no existe sustrato y se debe colocar una lámina de estereofón (llamada lámina flotante o balsa flotante, floating raft FR) donde se hacen unos pequeños huecos para que cada plantita  quede establecida. La piedrilla se debe lavar, así que la colocamos  sobre un plástico, esto para eliminar el exceso de polvo producto del mismo sustrato.                                                                                         

 Compramos el sustrato en un tajo ubicado cerca del volcán Poás.

Construcción de un vivero abierto o con paredes.

Esto es opcional ! Nosotros usamos uno completamente cerrado debido a que la mostaza atrae a una polilla y así evitamos el ataque de insectos a los cultivos. 

Recuerden que si hay una infestación causada por alguna plaga se debe usar algún medio orgánico (repelente natural), de lo contrario la tilapia puede ser envenenada.  CERO QUIMICOS!    

Todo el material para el vivero lo compramos en un lugar especializado en  la construcción de viveros ubicado en La Garita de Alajuela.  Pero de igual manera la mayoría de materiales se pueden comprar en los almacenes agrícolas de su comunidad.  Como esta es una zona con altas temperaturas se debe de utilizar una altura considerable para el vivero. Además usamos malla antiáfido, el techo es de plástico para vivero.

Federico mi esposo y nuestra perrita Lanai

 

 

Mi esposo encargado de las labores de construcción y de ingeniería. . Ah! en la primer foto está Bernal un amigo que también ayudo en la construcción así como Esteban.

Tubería plástica, codos etc. para unir a todos los maceteros con el tanque principal de los peces.

Bomba para tener el agua pasando por todo el sistema así como filtro. También aparato que oxigena el tanque de las tilapias

Kit con químicos para medir nivel de nitritos, amonio y nitratos, además de pH.

Este Kit es muy fácil de utilizar y de gran ayuda para mantener un sistema saludable.

 —    Amoniaco (orina): altas concentraciones de este metabolito de desecho de los peces afecta a sus  branquias

 Nitritos:

 Amoniaco a Nitrito  (Nitrosomonas sp.)

—   < 0.1 mg/L  es aceptable

     
Nitrato

Nitrito a Nitrato (Nitrobacter sp.) 

 pH:  6.8-7.0 óptimo (cáscaras de huevo). Las bacterias trabajan mejor a un pH >7.5       

Oxígeno: < 2mg/L . 

Las bacterias responsables de  convertir el amoniaco en nitrito es la Nitrosomonas sp. y de nitrito a nitrato son las Nitrobacter sp.