lunes, 31 de diciembre de 2018

Jardines: especie de la familia Cactaceae Pereskia aculeata var godseffiana,


El estudio de la composición florística de los jardines privados es un tema muy presente en mi quehacer.
Hace aproximadamente tres años, empecé a observar una planta muy llamativa en algunos jardines de Heredia y Río Segundo de Alajuela. Sus hojas poseen diferente coloración desde rosado hasta amarillo. En este año encontré un espécimen en una de estas áreas verdes de una casa de habitación en la parte urbana de Atenas.
Me refiero a una especie exótica perteneciente a la familia Cactaceae y su nombre científico es Pereskia aculeata var godseffiana. En internet encontré su nombre común como Pereskia de Oro entre otros.
A diferencia de la mayoría de los cactus, esta especie se comporta como un arbusto, tiene tallos, hojas y dos espinas en su base.  Si la planta se mantiene podada seguirá su porte arbustivo,  de lo contrario y si esta cerca de una pared o pérgola crecerá con una apariencia de habito trepador. Muy útil para cubrir cercas  o paredes. Esta planta no es invasiva, se reproduce por medio vegetativo. Tolerante a diferentes ambientes. La coloración del follaje en mi opinión es espectacular.





 Se aprecian sus dos espinas curvas como la garra de un gato 







Estos esquejes que obtuve de un jardín de la provincia de Heredia, los voy a colocar en una solución de lentejas que servirá para su enraizado.  En el post de Taller de Conservación de semillas …….., explique como preparar este producto, información suministrada por Wilson Méndez de Vamos a Sembrar, pero lo retomaré con una serie de fotos para mostrar todo el proceso.

En Costa Rica existe Pereskia lychnidiflora conocida como Mateares y que se distribuye de forma natural en Nicoya, Bagaces y Parque Nacional Palo Verde (Morales, J.F. 2000)
https://www.researchgate.net/publication/273945105_Morales_J_F_2000_Orquideas_Cactus_y_Bromelias_del_Bosque_seco_Orchids_cacti_and_Bromeliads_from_the_Dry_Forest_Editorial_Instituto_Nacional_de_Biodiversidad_INBio_Santo_Domingo_de_Heredia_Costa_Rica_1 

sábado, 29 de diciembre de 2018

Arte con Girasol!!


En este mes de diciembre coseche semillas de girasol. Deje a cargo a mi hija y sobrina para que las separaran y así guardarlas en un ambiente seguro (frasco de vidrio). Removieron algunas semillas y me dieron este bello diseño.!!

lunes, 17 de diciembre de 2018

Taller de conservación de semillas y Enraizado de estacas. Peña Cultural Ramonense.

Que gran dicha el haber compartido con Wilson Méndez & Andrea Ruíz semillas y saberes en el taller de Conservación de semillas, al cual fui invitada por ellos.  A su vez estos dos miembros tienen su propio espacio Vamos a Sembrar. Asimismo son parte de la gran familia de Red Permanezca Costa Rica. 



Dicho taller estaba dirigido a la temática de Agricultura en Casa. Se trató los factores ambientales más importantes a controlar para la conservación de semillas, asimismo métodos prácticos para determinar su humedad. Comportamiento (viabilidad) de las semillas en diferentes tipos de almacenamiento. Tipos de recipientes para su conservación. El método de algodón, en alcohol y la candela para provocar un vacío en los frascos y que su ambiente no mantenga oxígeno con el fin de evitar el desarrollo de insectos. 
También se ofreció una explicación sobre los diferentes tratamientos artesanales para su almacenamiento: entre ellos uso de cal, ceniza, leche en polvo, humo, calor y sílica gel. Además de moliendas de varias especies de plantas deshidratadas con poder insecticida y repelente. El uso de aceites vegetales en la conservación de semillas. Por otro lado, se comentó sobre el uso de cebos en caso de ataque por roedores. 
Se hizo referencia a la necesidad de documentar los datos mas sobresalientes de las personas de las cuales uno recibe semillas como por ejemplo la localidad donde se encontraba sembrada, nombre del propietario, fecha y otros datos que se consideren pertinentes tales como nombre común y científico. El tener un diario o lista de la colección de semillas con información como la mencionada es importante para monitorear su viabilidad. 

El publico participó de forma activa durante el taller, donde Wilson y yo complementamos con comentarios a sus aportes o dudas.

Una vez finalizado este taller, Wilson continuó impartiendo el otro taller sobre Enraizado de estacas con la ayuda de derivados de plantas:
El explicó de manera práctica donde se deben de hacer los cortes de una estaca o esqueje, cuantos nudos dejar y la remoción de hojas, flores o frutos para evitar una pérdida de energía por el mantenimiento de estos órganos.
Menciono además que se puede usar una cuchilla para raspar de manera delicada una porción del tallo que está cerca del nudo para facilitar el enraizado.

Procedimientos: 
Lentejas: las lentejas cuando germinan liberan una fitohormona llamada auxina (estimulan la producción de raíces en las plantas). Con este principio en mente, se debe cubrir con agua a  estas semillas que se han colocado en un recipiente.  Se dejan en reposo hasta que  germinen. Luego se pasan por un colador y se recoge el agua restante que consiste en un medio donde hay auxinas. Cuando se va a utilizar como enraizante,  se debe de diluir una parte del preparado por 10 de agua. 

También se explicó que se puede usar la hoja del aire (Kalanchoe pinnata) como enraizante por ejemplo

Por otro lado, realizó una práctica con hojas de Aloe. Cortó un segmento de la hoja y ahí insertó parte de un esqueje, en muy corto tiempo este corte  se recubrió con el mucílago que contiene el aloe ya listo para la siembra. Además recomendó que las estacas luego de sembradas deben de estar ubicadas a media sombra.

Al finalizar el taller, se dio inicio al intercambio de semillas!!!

Otra vez gracias a Wilson & Andrea por compartir semillas: los chiles dulces, frijol mungo y mantequilla, el frijol vainica de Hojancha (hoy sembré cuatro semillas), las semillas de una variedad de frijol Rabiza y que producen plantas de porte pequeño, que Wilson las obtuvo de un amigo. Así como semillas de Chile Cayena recogidas en el Arca de las hierbas y de ayote de Kokopelli.
También el aporte de don Enrique Cubero de Alajuela con las semillas de Mucuna y una variedad de cubá de color rosado que crece en zonas bajas. A Rayene de Palmares por las semillas de Luffa y Eddy Mora también del mismo sector por el aporte de eneldo. 
A doña Gabriela de Grecia, gracias por el trueque, las dos plantitas de yerbabuena Mentha piperita las sembrare en el sistema acuapónico. 

Se cerro la actividad de intercambio con la formación de un circulo con los participantes del taller alrededor de un altar de semillas. Andrea desarrollo una dinámica la cual consistió en que los participantes leyeran los 10 puntos de la Declaración de las semillas, por Vandana Shiva Seed Freedom : Semillas Libres, que viene a ser tan universal por el contenido que resume el sentimiento de todos los cuidadores de las semillas en cualquier parte del mundo. Asimismo los participantes tuvieron su espacio para expresar su sentir hacia el movimiento por una semilla libre, para tod@s!




1. La semilla es fuente de vida, es el ansia de vida por expresarse a sí misma, para renovarse, para multiplicarse, para evolucionar libremente en perpetuidad. 

2. La semilla es la encarnación de la biodiversidad cultural. Contiene millones de años de evolución biológica y cultural del pasado además de todo el potencial de milenios de futuros desarrollos. 

3. Las Semillas Libres son el derecho de nacimiento de toda forma de vida y la base para la protección de la biodiversidad. 

4. Las Semillas Libres son los derechos de nacimiento de cada agricultor y productor de comida. El derecho de los agricultores a guardar, intercambiar, evolucionar, generar, vender semillas es el corazón de las Semillas Libres. Cuando se les quita esta libertad, los agricultores quedan atrapados en la deuda y en los casos más extremos llegan al suicidio. 

5. Las Semillas Libres son la base de la Comida Libre, ya que la semilla es el primer eslabón de la cadena alimentaria. 

6. Las Semillas Libres está amenazadas por las patentes. Las patentes de semillas crean monopolios y convierten en ilegal para los agricultores guardar e intercambiar su propia semilla. Las patentes de semillas son ética y económicamente injustas porque las patentes son derechos exclusivos garantizados por un invento. La semilla no es ningún invento. La vida no es ningún invento. 

7. Las Semillas Libres de diversas culturas están amenazadas por la Biopiratería y la creación de patentes de sabiduría indígena y biodiversidad. La Biopiratería no es innovación – es un robo. 

8. Las Semillas Libres está amenazadas por las semillas modificadas genéticamente, que están contaminando nuestros campos, de manera que nos impide la opción comida libre de transgénicos para todos. Las Semillas Libres se ven amenazadas para los agricultores cuando después de contaminar sus cultivos, las corporaciones los demandan por “robar su propiedad”. 

9. Las Semillas Libres están amenazadas por la transformación deliberada de un recurso renovable auto-regenerativo en una mercancía no renovable patentada. El caso más extremo de semilla no renovable es el de la tecnología Terminator, desarrollada con el objetivo de crear semillas estériles. 

10. Nos comprometemos a defender las Semillas Libres como la libertad de especies diversas a evolucionar; como la libertad de comunidades de humanos para reclamar semillas de código abierto (open source) como un bien comunal. 
Para este fin, nosotros salvaremos las semillas, crearemos bancos de semillas para la comunidad y bibliotecas de semillas, no reconoceremos ninguna ley que de forma ilegítima convierta a semillas en propiedad privada de corporaciones. Pararemos las patentes de semillas.

http://www.varietatslocals.org/wp-content/uploads/2012/10/Manifesto-Seed-Freedom.pdf


Gracias y mas gracias!!!

jueves, 13 de diciembre de 2018

Planta de frijol cuba

El  frijol cuba se siembra en las partes altas de Costa Rica, he tenido la suerte de conseguir una semilla que imagino que por procesos de domesticación esta aclimatada a zonas bajas.
Gracias a don Víctor Fernández, agricultor vecino de la comunidad que compartió conmigo algunas de estas semillas.
Esta variedad en particular necesita estar sembrada cerca de un árbol, pérgola o sitio alto donde se pueda extender. Mi planta creció a la par de un árbol de Brownea, que ya cubrió. 
Las flores de este cuba son pequeñas de color blanco y las vainicas no son tan grandes como se ven en las fotos.
No he podido identificar la variedad de este frijol ?




Cuando obtuve estas semillas tenían un color piel claro pero ahora tomaron ese tono de color café claro (maduras y secas). Están en un frasco con clavo de olor para repeler insectos.

Planta de Belé!!



Les envío fotos de la estaca de Belé (espinaca del pacífico) Abelmoschus manihot  SynHibiscus manihot. de la familia Malvaceae, que prosperó muy bien en el huerto. 
En otro post les describí parte de sus propiedades. Hoy prepararé tres hojas, buscaré alguna receta. Se pueden comer crudas! pero me gustaría conocer más sobre diferentes modos en que se puede cocinar para su consumo.
En la siguiente foto es mas visible el color rojizo de sus tallos y peciolos!




Actividad en el invernadero: acuaponía y organoponía!

 
Pak choi en acuaponía, fue un éxito es la primera vez que llevo a cabo la prueba con esta especie en medio acuapónico, como pueden observar  ya una de las plantas floreció. También algunos insectos compartieron el manjar!.
En el macetero a la izquierda espinaca de okinawa sembrada en suelo libre de químicos. 

 

Esta planta de lechuga lolarosa esta en medio libre de químicos, alimentada con bocashi, lombricompost y parte de suelo.! 
Gracias a Sylvia por las semillas de esta lechuga!
Está acompañada con plantas vigorosas de pok choi. De la misma edad que las sembradas en medio acuapónico.
 Este macetero espera proyecto nuevo, creo que tratare de sembrar
mas pak choi, además tiene sembrado algunas plantitas de tilo que por experiencia se que se dan muy bien en este sistema. Gracias a Guido Red permanezca por el aporte de esta planta medicinal.




Bello  Pak choi en sustrato libre de químicos!

Listo para la mesa!


Macetero barril de sistema acuapónico también con pak choi!



En el invernadero combino maceteros acuapónicos con otros organopónicos y también en dos esquinas tengo sembrado planta de tomate índigo y en la otra dos plantas de chile ají, planta de berenjena y además de girasol Mamut.!!!
La época seca en Atenas es bastante extrema, ahora dejo descansar el huerto. Y como el invernadero está cerca de la casa, continuo mi actividad de siembra en esta pequeña área.
Nota: Se que el pak choi se ve muy bien pero si debo diversificar el sistema de cultivos.!!!

lunes, 3 de septiembre de 2018

II. Evolucion del Huerto Grigarones en esta estacion lluviosa.

El tomate variedad índigo ha tomado un tamaño considerable y cada vez tiene más color morado




En las siguientes fotos encontraran otra variedad de tomate que todavía espero dar el nombre exacto.




jueves, 23 de agosto de 2018

Aibika o Bele. Hojas comestibles de Abelmoschus manihot o Espinaca del Pacifico

La espinaca del pacífico, Aibika o Belé tiene como nombre científico  Abelmoschus manihot  Syn. Hibiscus manihot. Malvaceae .
Tenía una confusión porque me habían presentado esta planta como Espinaca de Brasil.  Pero su orígen es de algunas zonas de Asia y Australia. 

Se le conoce con otros nombres como Aibika (PNG), Sunset Muskmallow, Sunset Hibiscus, Pele (Polynesia), Ailan Kapis (Vanuata), Lettuce Tree, Bele (Fiji), Beli (Tonga), and Slippery Cabbage  (Solomon Islands).

Esta especie tiene el potencial de producir 65 toneladas por año, siendo uno de los vegetales con una mayor producción. 
Sus hojas poseen hasta 29% de proteína, posee algunos de los aminoácidos que el cuerpo no produce y tiene que ser obtenido por el consumo de otros alimentos.
Sus hojas se pueden comer crudas, al vapor o en sopas. Su follaje tienen un alto contenido de mucílago lo que ayuda a espesar las salsas. 
Las hojas grandes puede servir para envolver otros vegetales (wrap) como arroz, pescado, carnes y vegetales. 

Algo importante como produce tanta biomasa puede ser utilizado para la producción de compost. 
https://smoothiesailor.com.au/all-articles/growing-and-eating-aibika-or-queensland-greens-abelmoschus-manihot-syn-hibiscus/
Tan pronto como las estacas que me obsequio Eduardo de La Garita de Alajuela, produzcan las primeras hojas, les estaré mostrando fotos de este tesoro comestible.
Hoy 7 de mayo 2021, estuve revisando el blog. le subo una foto del Belé, más adelante he escrito más sobre esta noble planta.
Belé (variedad de venas rojas)

martes, 14 de agosto de 2018

Evolucion del huerto, dos variedades de tomate: el índigo y otro bastante silvestre 14/08/18


Esta es una variedad bastante silvestre de tomate.!! Ya lo había comentado, proviene de un intercambio de semillas de la zona sur. Altamira de Biolley, pero lo tenían cultivado en San Vito.

Ya les coloque una cuerda para sostener a las plantas con sus frutos.



Plántulas de frijol Mungo, sembré las semillas que son de color rojo, hace 8 días. Las incorporé cerca de las plantas de tomate, para aportar nitrógeno al suelo.








Cuerdas para sostener a las plantas de tomate índigo.!! Están sanas y creciendo. Es la primer experiencia con esta variedad de tomate!!
 


Frutos 


Frutos bastante saludables del tomate índigo!!




En esta foto se aprecia mejor el cambio de color que esta sucediendo en el fruto .

jueves, 26 de julio de 2018

HUERTO GRIGARONES estación lluviosa 2018


Inicio con un agradecimiento a Dios y a las personas que me han apoyado para continuar con mis proyectos. 

Retomé las actividades del huerto, en esta estación lluviosa, cambié el modelo tipo mandala a simplemente varias camas de siembra. Entre ellas hay un hugelkultur que no se había sembrado, con el tiempo la montañita de este sistema fue colapsando dada la descomposición de todo el material que se colocó bajo tierra. En el sembré semillas de Pipian Cucurbita mixta (Cucurbitaceae) así como camote cuarenteno, ya que el suelo está muy suelto, este será el indicado para el cultivo de este tubérculo. 

Agradezco a mi amiga Sylvia que me regaló almácigo de varios vegetales para incluir en el huerto entre ellos Kale, orégano Origanum vulgare, esta especie es originaria de Europa y Asia, es una planta rastrera, pok choi y un tipo de albahaca. Así como rábano blanco. Tengo en el huerto el orégano Lippia graveolens que es el más común en nuestra cocina. 
Además hay sembrado culantro, lechuga, chile panameño y chile dulce, rosa de jamaica, cebollino, dos variedades de tomate una de ellas es tomate negro (Fotos). 



 
Esta cama consiste de pok choi, lechuga, chile, romero, kale y arúgula.

 Recientemente agregué bocashi, este material fue luego cubierto con tierra, para evitar que los microorganismos benéficos mueran. Compré dos sacos de este abono a la asociación AMASIA de San Isidro de Atenas. 






El día de ayer recibí a Isaac y su madre, dos personas muy conocedoras de plantas, les agradezco la visita y por el aporte de las semillas de una fabaceae que espero hoy pueda hacer el semillero y también por la albahaca Tulsi Ocimum sanctum, especie originaria de la India.
Revisaré su correcta identificación taxonómica, hoy incluí este espécimen en  el huerto.
Asimismo tengo Cúrcuma, jengibre, sagú, juanilama (dos variedades). Sembré además un tipo de frijol cuba que crece en zonas bajas así como el frijol yardero. 
En los alrededores se encuentran árboles de cítricos y aguacate. Así como musáceas principalmente plátano de porte pequeño. 
En la lista de plantas que está en el blog aparece la información de nombres comunes y científicos de la colección de semillas que mantengo.

FLORES
Quiero dedicar un tiempo para explicar que además tengo varias especies con flores sembradas a propósito en las camas de  siembra, entre ellas girasoles, marigold Tagetes erecta, San Rafael (Zinnia elegans) estas tres de la misma familia Asteraceae; Chipilín que es una planta comestible, sus flores no son comestibles y atraen una gran diversidad de insectos (meliponas ✔ ).
En el caso del girasol con su flor compuesta conforma un hábitat para diversa gama de insectos y puede servir como distractor para que los insectos plagas los visiten y dejen en paz a las plantas comestibles. 
Encontré el siguiente artículo, nos da una idea de la diversidad de entomofauna asociada a este bella planta.
Torretta, J.P., D. Medan, A. R Alsina & N. H. Montaldo. 2010. Visitantes florales diurnos del girasol (Helianthus annuus, Asterales: Asteraceae) en la Argentina.  Rev. Soc. Entomol. Argent. 69 (1-2): 17-32.
http://www.scielo.org.ar/pdf/rsea/v69n1-2/v69n1-2a03.pdf


AROMÁTICAS
Las plantas aromáticas albahaca, juanilama, orégano que tengo en el huerto además de ser plantas medicinales sus flores atraen a la fauna entomológica y funcionan como bio bactericidas, fungicidas y repelentes para algunos de los insectos que se alimentan de las hortalizas sembradas. 

ABONO
Cuando llevé a cabo la siembra, utilicé como abono para complementar con la tierra, al lombricompost que venden en el área de suministros de Coopeatenas R.L. 
Recientemente añadí también el abono como mencioné antes con bocashi proveniente  de AMASIA , asociación de un grupo de mujeres productoras de diferentes tipos de abonos. 

El huerto debe ser convertido en un sistema agroecológico donde puedan convivir otro tipo de plantas, además de aquellas utilizadas como alimento, necesitamos facilitar espacios para los enemigos naturales de aquellos insectos considerados plaga  que visitan el huerto como zona de alimentación. Debemos diversificar las camas de siembra y hacer del huerto una zona de equilibrio tanto para los macro como los microorganismos que cohabitan en él. 

jueves, 12 de julio de 2018

Brownea macrophylla (Panama flame) flores hermosas!!


Estas hermosas flores provienen de un árbol que tengo que en mi jardín y que lo obtuve de otro jardín en Atenas.
El Panama Flame es un arbolito no tan agraciado, pertenece a la familia Fabaceae.! para que sus semillas germinen deben ser escarificadas!. Pero sus flores sus extraordinarias!
Este árbol tardó aproximadamente 5 años en producir flores!  la espera tuvo su recompensa!! Este es el  tercer grupo de flores que produce. Espero obtener algunas vainicas.!!


sábado, 19 de mayo de 2018

Lista actualizada de colección de semillas. Huerto Grigarones.


ListaLista


Si presionan Lista, les aparece la lista de semillas criollas que alimentan mi colección.
Este dibujo fue hecho para un queso vegano que preparaba a partir de semillas de marañón. Lo seguiré utilizando como logo en todo lo que se refiere a semillas o mis proyectos Gracias a Andrea que lo diseñó y me lo regaló. 
Creo que esta semilla criolla cómica es feliz!!
5 de mayo 2021. Como les indiqué por favor me pueden contactar al correo que está en el perfil del blog, para la lista o búsqueda de alguna semilla. 

jueves, 17 de mayo de 2018

Documental mexicano "El maíz en tiempos de Guerra"

Saludos!! Esta semana ha sido muy productiva, tuve la oportunidad de participar en la presentación del documental "El maíz en tiempos de guerra" por el director Alberto Cortés quién estuvo en contacto via Skype desde México para hacer aportes y responder dudas a los participantes de esta actividad. 
Los coordinadores de la presentación de este documental estuvo a cargo de Red en Coordinación de Biodiversidad, Revista Biodiversidad Sustento y Culturas, FECON y Programa Kioscos. La ubicación Centro Costarricense de Producción Cinematográfica, San José. 
En la entrada se adornó una mesa con productos relativos al maíz, que también es muy importante para Costa Rica. Asimismo de alguna de las organizaciones mencionadas.

La foto la compartió María Madrigal P. amiga con que ví el documental!!

En él se  muestra la vida de varias familias indígenas en diferentes zonas de Mexico y como su diario vivir está vinculado directamente con la milpa!! Que incluye además del maíz, la siembra de frijoles y de ayotes. Asimismo se menciona la afectación que tienen estos pueblos por la pérdida de tierra, el abuso de la ganadería, minería y el peligroso transgénico que quiere llegar a manipular la esencia más sagrada de las semillas. 
Se rescata que dentro de su lucha algunas de las tierras se les han devuelto.
Se muestra como tienen bastante claro todas las amenazas y cómo luchan familiarmente y de forma regional por no sucumbir a los ofrecimientos de otros por semillas más productivas o resistentes a enfermedades. Que como se intuye los harán esclavos de otros.

También se siente el valor de cada miembro de la familia que participa de manera activa en todos los procesos de producción. De el papel multifuncional de la Mujer, en la siembra, cuido y cosecha . Además de su rol en la cocina y como madre. 

Al finalizar la película, se llevó a cabo una serie de preguntas al señor director, asimismo se dió la participación de Ramón Vera-Herrera quién fue parte del equipo de este documental y estuvo presente. 

Doña Fátima fue una de las asistentes e hizo una explicación del valor del maíz y como en Santa Cruz Guanacaste se constituyó en Santuario de semillas. A ella se le considera una gran luchadora por el rescate de la semilla criolla y por mantener la herencia que el maíz nos ha dejado a nosotros. Que va más allá de sus productos para comer sino toda una cultura del maíz. 
Sirva este mediometraje como una semilla de esperanza para otros pueblos rurales en latinoamérica, la batalla contínua y si se puede. Las semillas nos pertenecen a todos y todas! 

miércoles, 16 de mayo de 2018

Intercambio de semillas en proyecto de Pancho, Altamira Biolley. Asi como informacion de ASOPROLA


Solo puedo expresar mi agradecimiento porque todo se pusiera a favor de mi viaje al intercambio de semillas en el proyecto de la finca de Pancho, ubicado en Altamira de Biolley, zona sur del pais.


Luego de casi un dia de viaje (tome varios buses) llegue a AsoProLA ubicado en Altamira, proyecto de Turismo rural comunitario y Cafe sostenible,  donde permanecí varios días. En esta direccion podras encontrar toda la información sobre este alojamiento http://asoprola.com/ . Quedamos muy satisfechos con la atención que nos brindaron, me siento como en casa.


La actividad de intercambio se realizó el 12 de mayo.

 Antes de describir dicha actividad es mandatorio hacer un espacio para comentar  sobre Pancho el anfitrión y personaje. Lo describo en sus múltiples facetas como un conocedor y amante del bosque, dibujante, pintor, escultor, creativo en sí un artista nato, podría decir que en parte del pueblo de Altamira vi la huella de Pancho. Por supuesto que aconsejo la visita a su finca es un lugar que se debe de visitar!!! Así como el albergue donde me aloje así como la Heladeria tienen parte de su arte. 
En un previo trabajo que tuve conocí de sus colectas de especímenes vegetales para un proyecto de Flora de Costa Rica. Recien conoci a este personaje así que me quedo corta con su descripción.

Con respecto al intercambio que no solo fue de semillas sino de conocimientos y como siempre menciono de crear redes entre personas y grupos que buscamos ayudar a la tierra. Travis de la zona de Tinamastes nos dio una explicación in situ de la poda de arboles frutales. Pancho nos mostró algunas plantas aportando información etnobotánica de ellas. Luego nos movilizamos al sitio de intercambio donde ya cada uno había ubicado su colección de semillas sexual y asexual (por ejemplo estacas). Asimismo algunos de los participantes llevaron plántulas sembradas en bolsas plásticas además mostraron los trabajo de artesanía que realizan. Vi  a Alejandro,  Adrian y Nestor hacer uso de los múltiples instrumentos musicales que se encontraban en el sitio magico. 
Adjunto la lista de semillas donde incluyo lo recolectado 


T
 Semillas y más semillas:











 Material vegetal para escoger
 
Los productos traídos por Rene y sus compañeros de Pita Natural

También los compañeros creando música .


Asimismo incluyo fotos del arte que Pancho llevó a cabo en ASOPROLA 






Foto de la Heladería, proyecto realizado por Pancho

 


El poder de la semilla que nos hace viajar y explorar. BENDICIONES


jueves, 3 de mayo de 2018

Receta de Flor de Itabo ( Yucca guatemalensis ) con papa.

En Costa Rica se come la Flor de Itabo que corresponde a la especie Yucca guatemalensis. 
 
Receta
Les comparto el proceso que se lleva a cabo para su preparación:
 Se remueven todas las flores de la inflorescencia y enjuagan para remover cualquier impureza

 

En una olla se colocan las flores, se les añade agua y se dejan hervir













Una vez que hirvió  y que las flores de Itabo toman esa apariencia, se escurren.
                                                                                                       
 En la olla se agrega aceite de oliva, ajos y cebolla morada (al gusto) así como sal y se deja dorar 


Además se le incluye una cucharadita de achiote (Bixa orellana), dando un color rojizo al preparado siguiente


Con este tinte natural, la preparación toma un color amarillento rojizo. Es opcional, puede utilizar cúrcuma. Esta mezcla es de papa ya cocida y cortada en cuadritos pequeños más las flores y la cebolla morada, ajos y sal. Listo para comer una delicia!. Las flores pueden ser un tanto amargas. Algunas personas las dejan con anterioridad en agua con azúcar y estas pierden el amargo. Luego se enjuagan y se procede como indiqué al inicio de la receta.