En estos días festivos deseo compartir esta receta de Angú de guineo negro, que mi querida madre nos preparaba. La única variante es la ausencia de atún.
Los guineos recién los coseche del huerto.
En este caso es un plato vegetariano.
 |
| Angú de guineo negro, receta compartida por mi madre †Rosalina Chaves Rojas.💗 |
El 5 de Julio del 2022 ingresé el post bajo el título Variedad de Musaceae con frutos fusionados en Río Claro de Golfito, en ese momento mostré la siembra de un hijo de esta Musaceae tan particular aquí en el (Huerto Agroecológico Grigarones) Atenas. Para más detalles pueden visitar esa información bajo ese título.
Aquí deseo compartir que esta planta (variedad "manos que rezan") ha crecido aproximadamente 4 metros de altura con una buena macolla y la cosecha de su primer racimo.
Un día muy especial 24 de diciembre, cuando celebramos el nacimiento de nuestro señor Jesus.
 |
| Variedad de plátano cuadrado "manos que rezan". Huerto Agroecológico Grigarones. 23/12/23 |
 |
| Las dos primeras manos que ya se encuentran maduras no las cortamos. Ya que las ardillas y aves se están alimentando de esos deliciosos frutos. |
 |
| Apariencia de estos frutos. Parecen una cuadrada |
 |
| Que mejor regalo que el ofrecido por la naturaleza |
 |
| Resultado de cocinar el plátano rezador verde. |
A este macetero le ubicamos una pieza de pvc espumado (restos de otro proyecto) para hacer una separación y que quedaran dos maceteros además de que le provee estabilidad a esta estructura.
Antes de instalar este macetero removimos la tierra para ofrecer una mayor aireación, luego le añadimos partes de un tronco que estaba ya en proceso de descomposición, procedimos a agregar 2 sacos de tierra con material orgánico y por el último bocashi.
 |
| Macetero 1.80 m de largo x 90 cm de ancho y 30 cm de alto. |
 |
| Macetero y siembra. 21/11/23 Huerto Agroecológico Grigarones |
 |
| Plantas de Huazontle, Carne gorda, Chile dulce criollo, Ciboulette, Verdolaga y esqueje de Albahaca morada. 21/11/2023 |
Estos ajos permanecieron un un recipiente con enraizante: fibra de coco molida y carbón de granza de arroz más agua de lentejas. El 26 de noviembre los sembré junto a las otras plantas en el macetero. Asimismo un esqueje de una variedad de albahaca de hojas muy pequeñas llamada Albahaca griega Ocimum basilicum var. minimum, también estuvo en el medio enraizante.
 |
| Ajo criollo listo para sembrar en el macetero 26/11/23 |
 |
| Albahaca Griega 27/11/23 |
 Avance en las observaciones: Incremento en el tamaño de las plantas de Huazontle y verdolaga. Huerto Agroecológico Grigarones. 26/11/2023 |
| Nota: Un dato interesante, durante la noche las plantas de Talinum paniculatum pliegan sus hojas. |
 |
| Talinum paniculatum hojas plegadas durante la noche |
 |
| Huazontle, carne gorda y ajos |
 |
| Huazontle, childe dulce criollo |
 |
| Plano del sistema de riego por goteo. Huero Agroecológico Grigarones |
 |
| La válvula controla la entrada de agua al sistema de riego por goteo. El suministro de agua viene por la manguera de color blanco. |
 |
| Son cinco T que llevan una cinta de riego de manera independiente a lo largo del macetero |
 |
| Como existe una separación en el medio del macetero hicimos 5 agujeros para poder pasar la cinta de riego. |
 |
| La cinta de riego debe quedar de esta manera, ya que las ranuras por donde sale el agua en forma de gotas quedan hacia arriba. |
 |
| Los finales de cada cinta se doblan varias veces, luego se usa una pequeña sección de la cinta para sostener este doblez. De esta manera no se escapa el agua 26 de diciembre: Con los pocos días que tenemos de utilización del sistema de riego por goteo, comparto enseñanzas: Anteriormente escribí: También pueden notar que para conectar T y codos se utilizan pequeñas porciones de la cinta para riego (es muy versátil). Aprendizaje:
|
 |
| Segunda sección del macetero, plantas sembradas hace tres días |
