Forestería Análoga (Bosques Comestibles)

Recién participe en el Taller de foresteria Analoga impartido a Red Permanezca. Les comparto el link de la Red Internacional de Foresteria analoga de http://www.analogforestry.org/about-us/analog-forestry/?lang=es .
El fin de este instrumento que ayuda a la restauración de  los bosques es la búsqueda asimismo de un acople con las necesidades sociales de los seres humanos que habitan en la zona.
Una vez que un bosque esta alterado el restaurador buscara como encontrar la estabilidad del sistema ubicando especies analogas a las que existieron en el sitio y que aporten algun beneficio directo a los habitantes, tales como la siembra de arboles o arbustos frutales, medicinales. Seguire...

Plantas compañeras o acompañantes! 28-Julio-2014

Cuando desarrollamos nuestra huerta algunas veces olvidamos buscar información sobre plantas que son compatibles con los cultivos que hemos instalado.

A continuación les comparto información que he encontrado y me parece valiosa de tener en cuenta:

  En el caso de plantas medicinales Gómez & Agudelo (2006) recomiendan sembrar a la (Achillea millefolium : Milenrama) ya que ayudan a incrementar la concentración de aceites esenciales.

Para el cultivo del maíz (Zea mayz L.),  recomiendan sembrar algún frijol tipo enredadera así el gusano adulto de (Spodoptera frugiperda) no pone los huevos sobre la planta de maíz. Asimismo si se siembra Habas Vicia faba, sirve como repelente del gusano barrenador del tallo (Diatraea saccharalis)

Para evitar a los nematodos, se debe sembrar a la  Flor de muerto (Tagetes patula o Tagetes spp.) o llamado marigol. Este genero de plantas tiene efecto antagonista ya que tiene propiedades nematicidas, fungicidas, insecticidas y antivirales. 

La leguminosa Canavalia (Canavalia ensifomis) se debería sembrar cerca de los hormigueros de la hormiga cortadora de hojas (Atta sp. ). Además es una fuente de nitrógeno para el suelo.

La siembra de rábano rojo (Raphanus rophanistrum L.) ayuda a prevenir el ataque del coleóptero (Ancognatha sp.en Suramérica), se debe intercalar en el cultivo a proteger. La semilla del rábano al germinar libera un gas que suaviza la piel de este escarabajo dejándolo sin defensas.

 Aquí en Costa Rica se podría realizar la prueba con los famosos jobotos, larvas de Phyllophaga spp. 

Recomiendan los autores de sembrar en una relación de 4 a 1 a la lechuga (Lactuca sativa L.) con la espinaca (Spinacia oleroceae L.). así se hace más suculenta. 

Asimismo Gómez & Agudelo (2006) presentan un cuadro de las plantas compañeras y su efecto alelopático.

También les recomiendo hacer uso del libro de Don Hernán Rodríguez Plantas plaguicidas en Costa Rica.

Gómez & Agudelo, 2006

http://nuevoportal.corantioquia.gov.co/Publicaciones/Publicaciones%20Institucionales/Cartilla%20para%20educaci%C3%B3n%20Agroecol%C3%B3gica.pdf

Soberania alimentaria, reciclaje, semillas criollas, compostaje.

Les presento algunas ideas que pueden contribuir a mejorar varios aspectos en su hogar: entre ellos Soberanía alimentaria, reciclaje, uso de semillas criollas, compostaje, salud mental, expresión artística.   

Soberanía alimentaria:  todas las personas tenemos el derecho de cultivar nuestros alimentos, que mejor que en nuestro propio patio. Asimismo con el material que produce nuestro jardín; hojarasca, corta de zacate, desechos de frutos y aquellos desechos orgánicos que salen de nuestra cocina es suficiente para crear nuestra compostera. A partir de ahí tendremos un material muy rico para sembrar nuestros vegetales.                                      

  

Reutilización: los maceteros como pueden ver corresponden a ollas viejas, cajas de cartón para leche, botellas de plástico para agua, la base de un carretillo, medio barriles de plástico y partes de una lavadora son las macetas utilizadas en este proyecto. 

Con algunas ideas puede embellecer sus macetas y volver su huerta en un sitio mas agradable, que sirve como parte de su expresión artística.! 

Y pueden invitar a sus amigos y familiares para que hagan un aporte al embellecimiento de sus macetas

 

 Los cartones de papel para la cocina le pueden servir como una pieza para sostener aquellos recipientes utilizados como maceteros y que se pueden volcar.!

El material del vivero: los tubos de otro proyecto los usamos para hacer el marco que sostiene el plástico que de igual manera estuvo guardado sin ningún uso. Ademas empezamos este proyecto a partir de una tapia que nos trae protección al viverito.! Ahora tenemos culantro, chile dulce, espinaca, camote cuarenteno, lechuga, plántulas de gandul, planta de pepino y albahaca y mas semilleros por hacer.! 

Las fases de la luna y su influencia en nuestra huerta

Las fases de la luna actúan sobre los líquidos en las plantas. Información valiosa si deseamos tener una excelente cosecha, así como para evitar el estrés en la planta.

Además la luna influye en otros seres vivos incluyendo al ser humano, ya que todos estamos conformados por agua. Se dice que en los hombres el agua corporal en promedio es de 60% y en las mujeres entre 50-55% y que los niños poseen el mayor contenido de este líquido.

En el caso de las plantas:

Luna Nueva: en este período el agua que se halla en la planta baja, de este modo se concentra en la raíz. Este es el mejor tiempo si se desea cosechar raíces como zanahoria, remolacha, rábanos etc. Muy importante llevar a cabo deshierbas y podas.

Cuarto creciente: el agua inicia su recorrido hacia arriba. Se aconseja la siembra de hortalizas para el consumo de hojas (ej. lechugas, kale, espinacas y otras).

Luna llena: El agua se acumula en la parte arriba de la planta, tallos y hojas. Este es el tiempo favorable para la cosecha de frutos y hortalizas de hojas. 

Cuarto menguante: Inicia el moviemiento del agua hacia abajo para acumular en la raíz. Tiempo para la siembra de hortalizas de raíz (raíces y tubérculos). Realizar podas y deshierbas.

Estos son datos generales, pero el siguiente libro nos ofrece datos más específicos para diferentes actividades en la finca. 

El libro de la luna  Influencia de las de las fases lunares en la dinánmica de la savia de las plantas. 

http://semillaslibres.cl/wp-content/uploads/2013/04/libro-de-la-luna.pdf

Preparación de abono foliar de frutas!

Los abonos foliares son preparados con frutas, plantas medicinales o una combinación de ambos materiales. 

Algunas cosas que debemos saber si planeamos preparar este abono orgánico:

   -     Usar frutas de algun sistema orgánico, de lo contrario las cascaras podrían estar impregnadas con pesticidas
- No eliminar las cáscaras y evitar el uso de cítricos, aunque yo añadí mandarinas
- Se deben de utlizar al menos tres tipos de frutas diferentes.

El aporte principal resultado de la fermentación de hojas o frutas (o de la combinacion de ambas) es de aminoácidos (fósforo y potasio) y vitaminas.

Las plantas medicinales que utilice son Hombre grande (Quassia amara) y Gotas amargas Ambrosia cumanensis . Ambas actuan como insecticidas o repelentes de insectos.

Dosificación: 

En hortalizas de hojas, raíz y leguminosas como frijoles se aplica  

entre 75 y 100 cc, por bomba. O sea 5 ml en un litro. 

En hortalizas de fruto (tomate y chile) se aplica 250 ml en una 

bomba (12,5 ml en un litro) 

La información de la dosificación fue tomada de: 

http://www.cesta-foe.org.sv/areas-de-trabajo/Pubs/CESTA%20INSUMOS%20ORGANICOS.pdf

PROCEDIMIENTO

Gracias a mi madre por ayudarme en la preparación de este abono foliar. 

 Primer paso: lavado de los ingredientes a usar: frutas y plantas medicinales. Se deben picar todos los materiales para que queden en porciones pequeñas y puedan liberar más producto.

Utilice papaya, banano, fruto de Noni (Morinda citrifolia), también aplique mandarina así como las plantas medicinales que nos servirán como repelente: Hombre grande (Quassia amara) y Gotas amargas (Ambrosia cumanensis). También melaza! Se coloca una capa de fruta o planta medicinal, luego otra de melaza, hasta acabar con todos los productos y una última capa de melaza.

Todos los ingredientes!

Capa de mandarina

Capa de melaza

Por último se cubre con una tapa y sobre ella se coloca algo pesado, en mi caso coloque una piedra grande dentro de una bolsa plástica y luego la ubique sobre la tapa plástica.

Por ultimo metí el balde en una bolsa plástica negra y se debe esperar entre 8 a 10 días para pasar por un colador el material y recoger el líquido en una botella. Al inicio de la explicación pueden encontrar la dosificación.

A los ocho días removimos la bolsa plástica, a continuación los resultados:

Mi madre y yo usando un colador para pasar todo el abono foliar de frutas que se encuentra en el balde y remover la mayor cantidad de líquido de las frutas y plantas utilizadas. 

Noten como un guante use una bolsa plástica. Y en la bolsa plástica verde se colocó los restos del material utilizado.

Los restos de las frutas y hojas los coloque en la compostera, cero desperdicio.

Se usó la botella oscura como recipiente para guardar al abono foliar de frutas !

Que lo disfruten y felices momentos en sus huertas!

Como hacer carbón a partir de granza (cascarilla) de arroz !

Siempre estamos en busca de un excelente sustrato para que nos sirva como germinador o para revolver con otros materiales para colocar como medio en la bolsas de viveros o aplicar directo en el suelo donde empezaremos nuestra huerta.

A continuación algunos de los beneficios del carbón de granza de arroz:.
 ph ligeramente alcalino
 rico en calcio y potasio
aumenta la aireación del suelo y evita su compactación. 
conserva la humedad del suelo
ausencia de microorganismos patógenos

La cascarilla de arroz es una fuente alta de silice que le concede a nuestras  hortalizas una mayor resistencia a plagas y enfermedades!

Uso como sustrato:

Enraizador:  100% del carbón de cascarilla de arroz; 
Semilleros:  60% de carbón y 40% de tierra. 
Para las bolsas y macetas: 25% de carbón, 20% de tierra, 25% de estiércol y 30% de humus. 
Esta información la recopile de: 
http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/abc-rural/carbon-de-cascarilla-de-arroz-726413.html

Montículo de granza protegido con una pieza de zinc, para que el viento no vuele el material, debajo hay brazas encendidas de piezas de leña! 

 Utilice una pieza de zinc para que el piso no se quemara en el proceso de quemado de la granza de arroz.

Cuando el material se ve quemado es necesario remover el material de la misma pila  sobre este, tener cuidado porque si de deja mucho tiempo se puede convertir en cenizas.

Producto final para ser guardado en un saco y utilizado en semilleros, camas de siembra, almácigos etc.

 Nota: Deben de atender de forma frecuente la quema de este material,  siempre recordar las medidas de precaución en caso de posible incendio!

Luffa cylindrica o Paste/ LOOFAH / aqui en Costa Rica

Luffa cylindrica es una especie de la familia Cucurbitaceae. Es una planta trepadora que produce unos frutos alargados. Cuando secos se puede observar esa fibra. Las semillas son de color negro y se les encuentra dentro esta trama vegetal.

Esta planta es de fácil cultivo, si necesita crecer cerca de un arbolito o pérgola que sostenga a la planta.

Desde que era niña acostumbraba observar a mis parientes utilizar piezas de paste para lavar los platos. 

Ahora es común encontrarla en tiendas macrobióticas, ya que este material también se utiliza como pieza para tomar un baño y frotar contra la piel. Se dice que ese masaje ayuda a la circulación de la sangre. Asimismo para disminuir los problemas de la celulitis.  

Les muestro el proyecto que estuve haciendo como un pequeño emprendimiento. En la parte trasera, cosí con máquina de coser un tipo de tela suave.  

Usted puede intentarlo, en los mercados locales es común encontrar los pastes a la venta. Como el fruto es casi redondo y la fibra no es tan flexible. Utilice una maquinita de hacer pasta y por ahí pase las piezas de paste para que quedaran como una lámina. 

Se les recomienda la siguiente referencia sobre su cultivo.  http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec-paste.pdf

Estufas eficientes! biocarbon! ahora en Atenas, Barrio Fatima. Costa Rica!

 Las dos estufas eficientes las obtuve del proyecto
http://seachar.org/estufa-finca-project ubicado en Puerto Viejo de Talamanca, Costa Rica.
Este sitio web tiene suficiente información para que usted obtenga una idea completa de los beneficios de este sorprendente artefacto. El costo es de 20.000 colones o $40.
Sus aportes cubren desde la salud de las personas que las utilizan, ya se sabe del gran daño en las vías respiratorias que provocan las cocinas de leña convencionales a las personas que las utilizan. La estufa eficiente no necesita de chimenea porque no se libera humo. Otra de las ventajas es que se puede usar diferentes sustratos como leña, disminuye así la corta de arboles.
También o quizás la mayor importancia radica la la producción de un biocarbón muy útil para aplicar al suelo y que restablezca su fertilidad, el mismo principio de la terra preta encontrada en el Amazonas. Puede de este modo fijar la biomasa de forma permanente en forma de biocarbón en su propiedad, jardín o finca.

 Logra producir una llama de mas de 600 grados centígrados. Estaré subiendo mas fotos cuando se construya el marco donde se colocan las ollas o recipientes para cocinar. 

Algo muy importante la apertura que tienen los dos blocks que sostienen a la estufa son de suma importancia ya que estos controlan la entrada de aire, a mayor abertura una llama mas grande y la quema de la leña será mas rápida y con una entrada pequeña de aire será mas lenta su combustión. 

También me explicaron que cuando ya la llama no sale del recipiente es el momento de vaciar todo el material a otro tarro que tiene una tapa hermética, así se podrá recolectar el biocarbón, de lo contrario se convierte en cenizas. 

Este proceso de combustión completa se lleva a cabo por la pirolisis.

Jicama

Jicama Pachyrhizus erosus, leguminosa muy interesante, las plantas producen una raíz comestible, similar a la remolacha en tamaño y forma. Su sabor es muy agradable y se come cruda, su color es crema. Las vainas u otras partes de la planta no se comen, como se indicó solo la raíz. Las semillas las adquirí en la Finca Loroco en Talamanca cuando mi compañera de la Casa de semillas Atenienses y yo participamos en el festival. El tiempo de cosecha tarda de 4 a 5 meses. Es nativa de México.

  

Jicama sembrada en medio barril, con sustrato orgánico

Vigna unguiculata “Frijol de vara”, la vaina es de 98 cm de larga. Conocida como Yardera. Creciendo en medio acuapónico.

Semilla que recolecte en Talamanca, Limón, en el Festival de semillas en Suretka, Talamanca. Su nombre científico es Vigna unguiculata,  de  acuerdo a la Flora útil Etnobotánica de Nicaragua se le llama “Frijol de vara”, originaria de África. Se cultiva para comer sus legumbres como vainicas envueltas en huevo.
Creciendo en el proyecto acuapónico. Legumbre de mas de 50 cm de largo, ya alcanzo los 98 cm. Su nombre aquí en Costa Rica es Yardera. Se le llama en ingles Cowpea.
El tamaño de la vaina es de 98 cm.

Fotos tomadas el día de la colecta: 10 de Febrero 2014. Las vainas ya están secas y con sus semillas maduras.  En una de ellas hubo 18 semillas y en la otra 17, como ven estas vainicas nacen en pares.

 

 

Noten que la forma de las semillas son muy particulares como un estómago

Frijoles cosechados en el sistema aquaponico, también las gallinas estuvieron presentes! Sabado 10 de enero 2014

 Cosecha de frijoles del sistema de aquaponía, cosechamos 850 gramos, pero queda la misma cantidad en las plantas!

 Mi hija y yo participamos en la extracción de los frijoles, buen momento para compartir de la actividad 

También las gallinas estuvieron interesadas en la labor! 

Además Stephano, el siempre curioso

                                                           Nuestra cosecha

Es posible! Producto orgánico! Sistema Acuapónico! si se puede

Los principios de la permacultura

Algo muy importante la permacultura CUIDA A LA GENTE, A LA TIERRA Y BUSCA LA EQUIDAD. Me gusto mucho el diagrama que la finca Integrada Ecológica Utopía de San Ramón Alajuela presenta en su blog