Cosecha de yampi Dioscorea alata, gran sorpresa. Visitas muy Especiales!!

 Muy feliz de comunicar la cosecha de la otra planta de yampí (Dioscorea alata), ya que el 30 de enero les había compartido la cosecha de Dioscorea alata que tenía sembrada dentro del invernadero. ¡Este día (25 de marzo) fue muy especial dada la visita de 20 mujeres a este solar, que han sido mis compañeras asimismo las dos Maestras!!

Su visita se debió a una actividad ofrecida por el Taller "De vuelta al monte" de Nathalie que posee a su vez  su emprendimiento @vivoelmonte escogido por el Ministerio de Cultura y Juventud de Costa Rica (MCJCR). Junto a la participación de Carla del emprendimiento:    @semillas.conocimiento.nutricion . 

Información sobre ambas en Instagram. 

El tema de dicha visita consistió en mostrar y explicar las plantas PANC con la participación de Carla y observar este tipo de solar resiliente.

Muchas gracias Nathalie por tomar en cuenta al Huerto/Solar Grigarones. Extensivo a Carla y todas las compañeras!

En la caminata por el solar, ya hacia el final de la actividad, había dejado en espera la cosecha de este tubérculo para que este grupo en especial tuviera la experiencia o participación de la extracción de este masivo alimento. Luego de escarbar con el palín, coseché solamente parte del tubérculo. 

Cosecha de yampí con vetas moradas. Foto tomada por Silvia Patricia compañera de este precioso taller!.

 

La cama donde se cosechó este yampí estaba
 conformada por tierra de hormiguero!!! Sí de hormiguero.
Foto tomada por Maribel Jiménez también amiga y compañera de este taller

Les invito a buscar el post que escribí sobre este tema, el uso de tierra de hormiguero en los cultivos!!

El peso de solo ese fragmento fue de 3 kilos 246 gramos

Hoy continué con la cosecha de todo el tubérculo que por cierto ya tenía un brote. Este último lo trasplanté a otra parte del solar dado que fue tal la enorme cosecha, que debo de hacer rotación de cultivo por la extracción de tantos minerales. Debo alimentar esta tierrita y dejarla que descanse, así que ahí sembraré alguna leguminosa, posiblemente frijol alado y mucuna como abono verde. 

Por otro lado, se logra ver en las dos siguientes fotos, el brote nuevo. Esta pieza se llevó a un nuevo sitio donde como ven de una vez le coloqué el tipi o tutor!!

Nuevo brote de Dioscorea alata con su tutor

Cosecha total aportada por una sola planta de yampí morado! ¡¡Bendita tierra!!

Imaginen si solo un fragmento pesó más de tres kilos.
En total 8 kilos ....!

Por una Soberanía alimentaria!!

Ayer prepare una sopa y hoy chips de este tipo de yampi

El frijol alado (Psophocarpus tetragonolobus) en Huerto Grigarones.

 En el año 2020 le dediqué un post a esta especie emblemática. La planta estaba cultivada en la propiedad de una amiga.

Sucede lo que no esperamos, repartimos las semillas y las que nos quedan no germinan. Sí así fue como sucedió, además llega la pandemia y el encierro nos hizo muy difícil estos encuentros semilleros. 

Así que el año pasado finalmente nos reencontramos la amiga que me había compartido las semillas del frijol alado, para gran sorpresa ella también estaba buscando sus semillas.

Empecé a buscar estas semillas y en un grupo estuve muy cerca de conseguirlas pero lo dejo al destino el que no lograra tener acceso a ellas. 

Ya casi había perdido las esperanzas cuando otra persona en el lado Caribe me contó que había tenido éxito en el cultivo de este frijol, yo le había compartido de estas semillas. Para sorpresa en el mes pasado recibí por correo varias vainas con las preciadas semillas de la estimada Mayra!!!!. 

Las semillas las coloqué en agua tibia y pasaron toda la noche en agua, se debe escarificar. Tener paciencia para su germinación!!

Vainas de frijol alado enviado por Mayra, Guápiles.

Ahora ya tengo varias semillas germinando. Tres de ellas ya están sembradas y sus pequeñas hojas han salido como dando un abrazo al cielo. 

Almácigo de frijol alado

La siguiente foto de frijol alado ya sembrada en el huerto-solar!! junto a planta de apio y una lechuga. 

Planta de frijol alado, Huerto/Solar Grigarones

Recordar que esta es una planta trepadora!!!

Es que esta especie es una panacea comestible, las vainas verdes y tiernas se comen, asimismo sus flores y hojas además producen un tubérculo también listo para llevar a la cocina.  De acuerdo a la información revisada existen variedades de esta especie de frijol que no producen estos tubérculos!!

Como vieron sus vainas tienen una forma muy diferente y llamativa!!

Espero compartir recetas de esta belleza!!!