sábado, 2 de noviembre de 2019

Miltomate, tomate verde en Huerto Grigarones, Atenas. Costa Rica


Les comento que estoy muy interesada en el cultivo de Physalis philadelphica llamada Miltomate o Tomate verde, tomate de cáscara, tomatillo o fresadilla entre otros. Se estima que esta especie se doméstico en México y de ahí se distribuyó a otros continentes. Desde la época precolombina se utilizó en ese país para elaborar salsas junto con chiles.  Para más información les recomiendo el siguiente artículo: Montes, S. & J. R. Aguirre. (1994). Etnobotánica del tomate mexicano (Physalis philadelphica Lam.). Revista de Geografía Agrícola 20:   163-172.
En Costa Rica recientemente se utiliza en la gastronomía. El fruto se encuentra cubierto por una capa que es parte del calix y que parece hecha de papel similar a la que envuelve al fruto de la uchuva y que tiene apariencia de una linterna china.

Obtuve las semillas en un intercambio que se dio hace unos años frente al edificio gubernamental de la Asamblea Legislativa en la ciudad de San José. Luego Paulina amiga permacultora obtuvo una de estas semillas y cuál fue mi sorpresa cuando me envió fotos desde su huerto en Escazu, mostrando plantas de miltomate con sus respectivos frutos. Gracias a ella no perdí a esta especie con tanto valor culinario y poco conocida en nuestro país.  Mi paquete de semillas de tomate verde guardado en mi colección estaba vacío.!! Recalco ahí la importancia de los intercambios de semillas!!





Tengo sembrada 5 plantas con una altura de 20 de cm, la mayoría están en flor.  El tallo es pubescente con flores amarillas. 

Este es el fruto que Paulina me obsequio, es de color verde y luego se torna casi morado. De ahí obtuve las tan preciadas semillitas. Tan pronto como obtenga los primeros frutos les estaré compartiendo fotos de estos. 


Nota:  Escribo esta nota el viernes 2 de abril 2021, para comentarles que tengo semillas de miltomate 👈👈

05-05-2021. Dato importante que rescaté de Henry Picado que conoce sobre el cultivo del tomatillo, la poda de la planta es importante así como utilizar cuerda o mecate para sostener la planta como se hace con las de tomate.
Yo pensaba en poner ramas secas debajo de la planta para que la sostenga, ya que cuando las siembro ramifican mucho y tienden a doblarse o volcar. 
Que importante el oír a otras y obtener los saberes sobre la siembra!!



7 comentarios:

  1. Hola, recién leo su comentario y mucho me agradaría saber cual ha sido el desarrollo de tu proyecto respecto de este tipo de tomado mejicano. Deseo saber en donde puedo adquirir semillas para la siembre. Mi teléfono 88123926. Saludos y mil gracias si me puede brindar información.

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  2. Buenas tardes, si con respecto al miltomate aqui en Atenas, he tenido buena produccion, pero esta es para autoconsumo y para intercambio de semillas. Un solo fruto produce muchas semillas. Lo siembro en la estación lluviosa ya que entre diciembre y mayo , aquí en Atenas es muy seco.
    Las plantas tienden a doblarse cuando están cargadas de frutos, le recomiendo el uso de algún tutor para su sostén.

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  3. Me interesa comprar semillas o algunas plantas.

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    1. Le puedo enviar algunas semillas! Me puede mensaje al correo que está en el perfil del blog.

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  4. Hola buenas tardes.... Hace once años me trajeron dos tomates verdes de México sembré y me salieron 4 plantas pero no me dieron mucho fruto y se murieron. Estoy muy interesado en conseguir semillas. Mi WhatsApp es 8764-2525. Buenas tardes

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  5. A mí me nacieron unas plantas solas pero por ahora sólo están en flor

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  6. Bueno a esperar, recuerde que una vez que esas plantas tengan frutos, se les debe colocar algun elemento de sostén a la planta.

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