El 4 de octubre del 2020 les había compartido en el blog un post titulado Convivium Slow Food Costa Rica: una organización que honra los métodos tradicionales de producción de cultivos, cosecha y preparación a la mesa. Les invito a que lo visiten, viene un resúmen compartido por la Dra.Patricia Sánchez Trejos, incluyo además su correo electrónico (patricia.sanchezcr@gmail.com) representante en Costa Rica del Movimiento Slow Food.
En esta dirección pueden obtener amplia información sobre las Fincas Slow Food Fincas Slow Food - Slow Food
Más información estaré compartiendo. Por el momento Les deseo Felices Fiestas y que su visión agroecológica sea la vela que los dirija hacia la conversión de Sistemas Alimentarios Sostenibles. Muchas gracias al Movimiento de Slow Food por hacerme parte de esta gran familia. En Costa Rica ya existen tantos proyectos que podrían aprovechar para que se genere un tejido màs fuerte de la mano de la Agroecología y Slow Food.
Referencias
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