Espinaca de brasil !!!!

La espinaca de brasil (Alternanthera sissoo) pertenece a la familia Amaranthaceae. En ella están incluidas la espinaca, el amaranto y la quinoa entre otras. Esta familia de plantas históricamente se ha destacado como base en la alimentación del ser humano. 

Se dice que es oriunda de Brasil y sobre su taxonomía no se conoce mucho (por averiguar). 

Esta espinaca brasileña se reproduce de manera vegetativa, aunque posee flores no logra producir semillas. Nunca la he visto florecer. 
Creo que en algún intercambio conseguí un pequeño brote (desearía recordar donde la obtuve, para expresar el agradecimiento a su cuidador o cuidadora). Lo sembré en un macetero organopónico y sobrevivió al duro verano, lo regaba no tan a menudo, porque en ese momento de mi vida no le podía ofrecer mucha atención. 

Macetero organopónico con espinaca de brasil.

Una vez que retomé mi actividad de siembra, coloqué en ese macetero un material rico en materia orgánica. Luego de esto observé un cambio en la planta de este tipo de espinaca, empezó a crecer hacia los lados, con un color verde oscuro intenso, hojas un tanto enroscadas y brillantes.

Pensé en sembrar algunos brotes en el sistema acuapónico, encontré que enraizó muy rápido y que definitivamente esta planta se adapta a muy variadas necesidades!. Ojo: sirva de testimonio para la lista de especies de plantas que he experimentado en el sistema de acuaponía. 

Espinaca de brasil en medio acuapónico.

Nota: En muchos sitios de internet se menciona que sus hojas se comen en forma de ensaladas pero se aconseja que se ingiera una vez cocinada debido a la presencia de oxalatos. 

Hallé en la direccion DrHealthBenefits.com información sobre la espinaca de brasil. Tal como los contenidos de nutrientes por 100 gramos de espinaca: 

B-caroteno (4-8 mg), vitamina C (60-120 mg), hierro (Fe) (4-9 mg), calcio (300-450 mg) y fibra. El contenido de ácido fólico y de fibra es alto (20-30%), lo cual es ideal para la salud. 

Asimismo algunos beneficios que se le adjudican a esta espinaca:

a- puede luchar contra el cancer 
b. mantiene la salud ocular 
c. fuente de vitamina K 
d. fortaleza a los huesos 
e. ayuda en la pérdida de peso 
f. aumenta el sistema inmune 
g. ayuda a mantener el sistema digestivo 
h. previene el estreñimiento 
i. facilita la  circulación de la sangre 
j. previene anemia 
k. soluciona problema de las encías 
l. buena nutrición para el crecimiento 
ll. mantiene la estamina 
m. mantiene la salud dental. 
n. fija el calcio.

Referencia: 

DrHealthBenefits.com. 17 Health Benefits of Brazilian Spinach – Pregnancy – Beauty.  https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/vegetables/health-benefits-of-brazilian-spinach