Me he dado a la tarea de hacer un pequeño álbum de las plantas PANC que se encuentran en el huerto Grigarones. Que son un gran complemento para nuestra dieta. Desde ya gracias a todas las personas que me han donado un esqueje o semillas por intercambio o donación.
PANC como dice el título de este post, se refiere a las Plantas alimenticias no convencionales. Término que he visto que se utiliza mucho en Brasil. Aquí en Costa Rica, siento que es poco utilizado. Cuando nos referimos a este tipo de plantas las denominamos plantas comestibles tradicionales o algo similar.
Ahora entiendo el gran uso en Brasil de ese nombre, ya que el origen de este acrónimo, es brasileño, creado por el brasileño botánico Dr. Valderly Kinupp cuando estaba haciendo su tesis en ese país. En esta dirección pueden leer su investigación sobre PANC.
https://lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/12870/000635324.pdf?sequence=1&isAllowed=y
A continuación el álbum de fotos de algunas de las plantas PANC
en el Huerto Grigarones
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| Amaranto |
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| Amaranto |
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| Bele o Espinaca del Pacífico |
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| Hoja de Bele |
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| Bele en medio del huerto |
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| Hojas de Chipilín |
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| Arbolito de Chipilín con flores amarillas |
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| Flores de Clitoria |
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| Planta de Clitoria |
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| Planta de Cohombro |
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| Planta de Espinaca de Ceylan |
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| Gotu Kola |
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| Katuk |
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| Hojas: haz y envés de Espinaca de Okinawa |
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| Planta de Espinaca de Okinawa |
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| Fruto de Pepinillo Sandia |
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| Planta de pepinillo sandia en tipi tutor de bambú |
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| Rosa de Jamaica |
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| Miltomate o tomatillo verde |
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| Verdolaga |
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| Flor de Ayote |
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| Planta de Salvia Piña |
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| Flores de Salvia Piña |
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| Planta de Chaya |
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| Hojas de Chaya |
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| Hojas de Chicasquil |
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| Planta de Chicasquil |
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| Chile |
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| Culantro coyote |
Pronto estaré compartiendo mas plantas PANC del Huerto Grigarones y comentar más sobre su importancia, comparada con las plantas que normalmente utilizamos en el huerto.
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