sábado, 27 de junio de 2020

Frijol alado (Winged bean) !

El frijol alado o winged bean  (Psophocarpus tetragonolobus) es una de esas especies que nos provee de diferentes recursos: donde las vainas o frutos, semillas, raíces y flores son comestibles. 
Asimismo como leguminosa es fijadora de nitrógeno! 
Se le debe construir un tutor o sembrar cerca de un arbolito ya que es una trepadora.
Les cuento que por muchos años estuve buscando esta especie tan prometedora. 
Precisamente Rayene una amiga de la zona de Palmares, que es practicante de la permacultura, posee varias plantas en su bello huerto. Tuve la posibilidad de visitarla y conseguir frutos secos. Además de una gran cantidad de esquejes de varias plantas que ella posee. 
Incluyo fotos que Rayene me compartió del frijol alado en su huerto. 
Como ven el fruto es una vaina como encrespada en sus bordes y tiene cuatro lados, de ahí que la especie lleve el nombre de tetragonolobus


Incluyo además, fotos de los frutos secos que obtuve. Coloque una cinta métrica para medir su longitud. 



Longitud: 25 cm






Se puede apreciar además la forma y color de las semillas.



Para su germinación se debe llevar a cabo un proceso de escarificación, ya que sus semillas son muy duras. 
En la noche anterior a la siembra, calenté agua, la vertí en un vaso de vidrio e incluí 9 semillas. El siguiente día, en la mañana con ayuda de una cuchilla hice una pequeña cortadura a cada una de ellas y las deje en agua a temperatura ambiente por una hora. Luego las sembré en un sustrato para almacigo que mezcle con lombricompost. 
De acuerdo a Kennedy en su libro el Cuaderno de Hoja para la vida, recomienda su cultivo a pleno sol y que el suelo posea bastante materia orgánica. Se recomienda a 8 cm de distancia entre cada planta. La fijación de nitrógeno se ve en la siguiente cosecha, por esto se recomienda su fertilización con compost u otra fuente orgánica como estiércol. Prefiere suelos drenados. 

También recomiendo el siguiente artículo:
Tanzi, A.E et al.  2019. Winged bean (Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.) for food and nutritional security: synthesis of past research and future direction. Planta 1-22. 

Donde los autores, citan que esta especie de leguminosa es proveniente de la zona ecuatorial de Asia, Melanesia y área del pacífico, que se caracteriza por ser caliente y húmeda. 
Puede crecer desde el nivel del mar hasta altitudes sobre los 2000 msnm donde no haya heladas. con respecto a su centro, esta en discusión, Asia o África. 

miércoles, 24 de junio de 2020

Evolución del huerto Mandala Papilio y Mini Mandala


Incluyo esta foto del post de 12 de mayo cuando se inició la construcción del huerto Mandala Papilio. Con el fin de que observen el cambio que ha ocurrido en un mes y 12 días.

Cuando se trata con cariño y respeto a la naturaleza, ella nos devuelve, estos regalos. 

Recuerden presionar enter sobre la foto para que logren observar mejor los detalles.


En  este sector de la mandala, se logran apreciar las plantas de maíz pujagua congo, las mazorcas seran casi negras. Aqui ya se ha incluido acolchado
 

Como debe ser, policultivo,
plantas nectariferas, leguminosas. Mezcla de cultivos. Tutor para plantas trepadoras.






Las siguientes fotos corresponden a una Mini mandala que está junto a Mandala Papilio


Esta Mini mandala pertenece al área del jardín agroecológico que inicié hace mucho tiempo. El suelo posee mucho más cuidado que en la nueva mandala grande. Será todo un proceso el regenerar procesos en este suelito. Por ahora lo alimento con bocashi, tierra abonada, compost y el abono estrella lombricompost. Así como M5 y leonarditas. 


El año pasado construimos los tipis (tutores) y ahora volvieron a ser de mucha ayuda. Utilizamos bambú, material estrella!.

Recuerden: Hay que ser como el bambú, este se dobla pero no se rompe. Aplica para situaciones de la vida.


Aquí en este cuadro comparto información sobre el día de siembra, colección de     plantas en MP: Mandala Papilio o MM: Mini Mandala. Esta información es parte deun cuadro mayor donde están los diferentes huertos codificados con siglas y fechas de cultivo.

Recomendacion
: el registro de actividades en los huertos es base para una siembra escalonada, así como para los momentos de abono o aplicación de biocontroladores. Datos sobre tiempos de germinación, cosecha etc.

Además para estar atentos de la rotación de cultivos. También nos recuerda el no sembrar plantas de la misma familia taxonómica muy cercanas unas de otras, para evitar que los insectos hagan una fiesta.
Asimismo tomar en cuenta plantas acompañantes, como ven se incluyo algunas especies que funcionan como repelentes o insecticidas y planta con flores como el San Rafael y Turneras. 

8 de mayo
MP
Maní, frijoles adzuki, espinaca brasileña esqueje, albahaca, plantas ajillo en los bordes, trasplante pepino, trasplante flores Clitoria, - semillas flores Zinnia.
 8 de mayo
MM
Semilla  vegetativa Ñampi, yuca, cúrcuma, ruda
9 de mayo
MP
Trasplanté Zinia, Pilea (ortiga), Plectranthus caninus (espantagatos), Turnera, aloe, orégano orejón
9 de mayo
MM
Tomillo, espantagatos, romero, lantana, jengibre
10 de mayo
MP
Camote blanco y frijol yardero
11 de mayo
MP
Chile dulce
15 de mayo
MP
Camote, espinaca brasileña, y espinaca de Okinawa
19 de mayo
MP
Camote por dentro morado
19 de mayo
MM
Camote por dentro morado
23 de mayo
MP
Estacas de insulina, ajenjo
25 de mayo
MP
Lechuga, pakchoy, alcanfor Plectranthus hadiensis var. tomentosus, cebolla, culantro, tilo, chile dulce, apio, romero, zucchini, albahaca flor morada hijo raizeado
25 de mayo
MM
Romero, culantro, lechuga alcanfor, zucchini
27 de mayo
MM
Plantas de asteraceae, para atraer meliponas
28 de mayo
MP
Semillas de culantro
28 de mayo
MM
Semillas de culantro, planta de tomate y chile
29 de mayo
MP
Transplante de Dos Urena lobata
3 de junio
MP
Maíz pujagua congo, planta de algodón café
8 de junio
MP
3 plantas de chile campana
10 de junio
MP
Siembra de esquejes de espinaca de Okinawa y una de Bele
11 de junio
MP
Planta de algodón café
11 de junio
MM
Planta de algodón café
16 de junio
MP
Albahaca limón
17 de junio
MP
Stevia y cucaracha
18 de junio
MP
citronella
18 de junio
MM
citronella
21 de junio
MP
Plántula de girasol, yacón
21 de junio
MM
yacón


martes, 2 de junio de 2020

Mandala papilio: acolchado o mulching!

Se colocó paja de zacate trasvala de una paca, en el huerto mandala papilio, el mulching o acolchado tiene múltiples funciones. 
En este caso me referiré al uso de material orgánico, que puede ser hojarasca, partes de zacate, chips de madera, papel, cartón entre otras. 
Este tipo de cubierta tiene sus ventajas y desventajas, les recomiendo que tomen en cuenta este punto.



Por ahora se sembró:  maní, frijoles adzuki, espinaca brasileña, albahaca, ajillo en los bordes, (frijol yardero, pepino Suyo Long y Clitoria ternatea: en el tutor central), semillas y plántulas de San Rafael Zinnia elegans, Pilea (ortiga), Plectranthus caninus (espanta gatos), Turnera ulmifolia, sábila, orégano orejón, camote blanco por fuera  morado por dentro y camote morado por fuera y naranja por dentro, chile dulce, espinaca brasileña, espinaca de Okinawa, insulina, ajenjo, lechuga, bok choy, alcanfor Plectranthus hadiensis var. tomentosus, cebolla, culantro, tilo, chile dulce, apio, romero, zucchini, albahaca flor morada, culantro, malva rosa Urena lobata y tiquisque. Asimismo cúrcuma, jengibre, sagú y maíz variedad pujagua congo.




Algunos datos de la técnica del acolchado:

Nieves (2018) ofrece una lista de algunos de los beneficios de los acolchados o mulching.

1)   Complementa el sistema abierto de planta- suelo- cobertura, tiene que ver con flujos o interacción de energía y materia del ambiente. 2) Intercepción con los componentes del suelo y partes inferiores de la planta: el acolchado orgánico ofrece minerales, materia orgánica, agua y organismos (ofrece un ambiente favorable para la microbiota). 3) Cambio en la humedad. Con la ventaja de retener agua por más tiempo en el suelo (muy favorable en momentos de sequía) además le ofrece un ambiente fresco. Las coberturas disminuyen la escorrentía y la velocidad de infiltración, preservando la estructura del suelo. 4) Interacción. El horizonte del suelo A, ahí habitan microorganismos y además está expuesto al lavado, debido al viento, lluvia, escorrentía por erosión. Así el acolchado protege a esta zona de la interacción directa con el sol y la erosión. 5) Favorece organismos: dado el ambiente que ofrece el acolchado propicia las condiciones para la vida con una humedad, temperatura y otras características donde se establecen macroorganismos como la lombriz de tierra y microrganismos tales como bacterias y hongos. 6) Completa el suelo. Es un complemento a la materia orgánica existente y ambiente apropiado para el desarrollo del microbioma. 7) Disminuye la compactación. Se refleja en suelo sueltos y bien drenados. 8) Disminución en el manejo de plantas arvenses. El acolchado impide el desarrollo de estas plantas. 9) Disminuye la lixiviación de fertilizantes. 10) pH: el acolchado con chips de árboles tiende a acidificar el pH del suelo, se aconseja revisar la procedencia del acolchado obtenido y mantener el pH hacia la neutralidad. 

Ojo a tomar en cuenta: Nieves (2018) expresa que la selección del tipo de cobertura y el método de aplicación pueden ser importantes para la salud de las plantas.

Por otro lado, FAO (2015) muestra el siguiente bosquejo de los beneficios que provee la técnica del acolchado  

A: reduce la erosión  B: mantiene la estructura del suelo C: reduce la evaporación D: alienta el desarrollo de la fauna del suelo E: suprime a las arvenses F: reduce el sobrecalentamiento del suelo G: libera nutrientes al suelo

Por cuestiones prácticas si trabaja con una densidad de siembra grande, el acolchado va a interferir, repito se debe conocer el origen del acolchado orgánico ya que podría producir sustancias químicas (ej. alelopatía) que eviten el crecimiento del cultivo.

Asimismo FAO (2015) advierte que no se deben usar acolchados muy densos, cuando se utiliza materiales ricos en carbono como la paja, el nitrógeno del suelo puede ser usado por los microorganismos (procesos metabólicos) para descomponer el material, así que se recomienda aplicar algún abono orgánico rico en nitrógeno, para que en ese periodo el cultivo no se vea afectado. 

Referencias

FAO, 2015. Mulching in organic agriculture.

Nieves, A.F. 2018. Identificación de algunos efectos causado por acolchados en suelos agrícolas en condiciones del trópico. Tesis para optar al título de Agrónomo. Universidad nacional abierta y a distancia – UNAD Escuela de ciencias agrícolas, pecuarias y del medio ambiente Programa de agronomía. Colombia.  66 pp.



Observar y crear: Áreas potenciales en nuestros Jardines Agroecológicos

¿Cuántas veces hemos dejado de lado o en abandono ciertos sitios de nuestros jardines agroecológicos? En ciertos momentos a propósito para diversificar la flora y fauna entomológica existente, punto clave en la salud de estos agroecosistemas.
Aunque otras veces!, debido a la fuerza de la costumbre, falta de inspiración o porque realmente hemos visto pero no observado. 
Este espacio en la foto se había dejado para ir colocando piedras o algunas piezas de escombros de cemento. Asimismo se ubicó un tronco junto al montículo de material, el cual ya muestra gran cantidad de hongos haciendo su labor! Presione el cursor sobre las fotos para que las pueda ampliar.
                                                                                                       
 Vino a mis recuerdos un proyecto de confección de un jardín temático, entre ellos un “rock garden“ o  jardín de rocas. 
El 18 de mayo 2020, fui escogiendo todo el material y apilé parte de los escombros de cemento y piedras. La pieza del tronco quedó como parte del perímetro.  
La mayoría de las plantas que añadí a este huerto son aromáticas, medicinales y comestibles.

Esta foto la tomé en una parte alta cerca del jardín. Sembré plantas de lavanda (ya en bolsa), espinaca de Okinawa, espanta gatos Plectranthus caninus, albahaca morada Ocimum basilicum “cinnamon” y albahaca Ocimum basilicum común, gotu kola y Bacopa monnieri (brahmi), todas estas a partir de  esquejes!. 
El 23 de mayo añadí a la colección esquejes de insulina y ajenjo. Por último el 25 de mayo una planta de tilo. 
Ahora va tomando forma y espero pronto subir nuevas fotos con un jardín más maduro, además con el acolchado de paja trasvala. 

domingo, 31 de mayo de 2020

Preparacion de M5 o también le llaman repelente natural y bioestimulante EM-5.


Preparación de M5 o también repelente natural y bioestimulante EM-5.
Les cuento que utilicé la receta del blog

En mi caso, preparé 10 litros de M5. 

Proceso:
Se miden y mezclan todos los líquidos en un balde. Además se añade el agua para completar la cantidad requerida.
Luego se pelan los ajos, cebollas y jengibre, también se trocea en pedazos grandes el chile jalapeño. Se pesan cada uno de ellos y luego se pican, en mi caso utilicé un procesador de alimentos.

Balanza, chile jalapeño                            Cebolla morada














                                                    

   Jengibre                                                                      Ajos

                                               Procesador

Se vierte toda la parte sólida en la líquida que está en el balde, con ayuda de una cuchara de madera se revuelve la mezcla. Posterior, se cubre el balde con una tela fina (permitir entrada de aire y evitar entrada de insectos) y se  deja macerar por 15 días. 


Cosecha del M5: se utilizó la tela con que se cubrió el balde  para poner en el colador y recoger todo el material sólido. Estos restos de material los ubique cerca de algunos hormigueros hechos por hormigas cortadoras de hojas. 


En el recipiente donde se guardó el M5, se colocó una cinta adhesiva para etiquetar con la fecha que se completó el proceso.


Dósis:
Se diluye 200 ml de M5 en unos 20 litros de agua (o 20 ml en 2 litros de agua sin cloro), siempre se debe seguir esa proporción. Se aplica con bomba en spray, una vez por semana. Llevar a cabo la aplicación cuando no hay sol (muy temprano o tarde). Se aconseja utilizar jabón azul como adherente.
 http://elhuertodelaquebrada.blogspot.com/2011/06/elaboracion-de-repelente-organico-m5.html

Efectos
JICA (sin fecha) recomienda el uso de M5 como repelente de chinches, mosca blanca, ácaros, pulgones, gusanos, jobotos y babosas. 
Asimismo como fungicida preventivo así como estimulante del vigor y el crecimiento de las plantas. Se puede almacenar  por bastante tiempo (12 meses). 

https://www.jica.go.jp/project/elsalvador/0603028/pdf/production/vegetable_09.pdf

lunes, 18 de mayo de 2020

Seguimiento al Huerto Mandala Papilio

Felices noticias! Las lluvias empezaron a caer por las tierras de Atenas. 
Para continuar el tema del Huerto Mandala Papilio, al finalizar su confección. 
Inicie la siembra del borde externo del segundo círculo con la planta conocida como ajillo Tulbaghia violacea de la familia Liliaceae. Esta especie se utiliza en Costa Rica como ornamental, produce flores de color lila a morado, es muy común observarla como planta de borde. 
Tiene efecto insecticida, repelente y como bactericida.  

Esperé hasta que llegaran algunas lluvias para  iniciar la siembra de algunas plantas con semillas vegetativas (Cúrcuma, jengibre, ñampi y camote) y semillas sexuales de maní. Zinnia elegans llamada San Rafael, esta especie atrae gran diversidad de mariposas. 

Hasta el momento, se puede encontrar en este tipo de huerto:
Maní, frijoles adzuki, espinaca brasileña, albahaca, plantas ajillo en los bordes, semillas y plantas de Zinnia, plantas de Pilea (ortiga), Plectranthus caninus (espantagatos), Turnera ulmifolia (posee nectarios extraflorales que son visitados por insectos benéficos) , Aloe vera, camote blanco y frijol yardero, planta de chile dulce, Camote, espinaca brasileña, y espinaca de Okinawa. Tambien se pueden observar las planta de sagú que están saliendo, debido a que quedaron tubérculos enterrados del año pasado. 
Tanto la planta de pepino, la clitoria y frijol yardero tienen hábitos trepadores, así que se sembraron  en la base del tutor papilio que se encuentra en el centro de la mandala.

Para poseer los registros con el fin de dar seguimiento a lo que se siembra en los diferentes espacios de la zona cultivable, así como para el cultivo escalonado, confeccione un cuadro que se los muestro a continuación: 





Con respecto a la columna de ubicación, desarrolle siglas para los diferentes huertos. Si desean ver los detalles del cuadro, presionan el cursor sobre este. 

Pronto les estaré compartiendo fotos de los avances de este huerto mandala. Lo proximo es cultivar hortalizas, como variedades de lechuga, kael, berenjena, pok choi........!

martes, 12 de mayo de 2020

Construcción de Huerto Mandala Papilio

Durante este tiempo especial, quise desarrollar un huerto muy específico en mi proyecto,  ya que están iniciando las lluvias. Pero en este caso escogí, llevar a cabo un huerto mandala, que está acorde con las prácticas permaculturales. 
Significado: 
Mandala significa círculo sagrado de energía o energía vital del universo. Un diseño circular permite a la energia fluir alrededor de los cultivos de manera natural. https://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/tres-fronteras/estudiantes-aplican-novedosa-huerta-circular-1378012.html
Por otro lado Mandarina Borda   https://www.mandarinaborda.org/asociacion/wordpress/huerto-mandala/ cita: "La filosofía es simple: si la energía es la fuerza conductora detrás del cambio y de la creación, entonces deberíamos hacer lo mejor para canalizarla entorno nuestro y crear un ambiente con una mejor armonía”
"El huerto mandala produce de manera mas rápida, mejora las condiciones del suelo, se produce diversidad de cultivos, regulan el clima, fortalecen el trabajo comunitario"
Agriculturers, 2018. Huertos circulares, estrategia al cambio climatico. 
.https://agriculturers.com/huertos-circulares-estrategia-de-adaptacion-frente-al-cambio-climatico/

También con este diseño se hace uso eficiente del terreno.

BetterFarm, 2012 explica que "Con este método se capitalizan conexiones útiles entre los componentes y la sinergía del diseño final.
Los jardines en la permacultura tiene una estrategia no linear para alcanzar una productividad mayor debido al hecho que hay más espacio para el área de jardín que en geometrías lineales.
Asimismo los jardines lineales tienen su orígen en la división y  tenencia de la tierra (mas fácil de marcar y medir) así como el uso mecánico del suelo (tractor o caballo).
http://www.betterfarm.org/blog/2012/10/mandala-garden-design.html

Otra parte importante es que su diseño es amigable con el paisaje y bello a la vista. 
Desde antes de su creación me ha traído muchos beneficios, intangibles!. El simple hecho de hacer un huerto ya es suficiente para una gratificación y pienso que también una liberación de endorfinas. Está comprobado científicamente que hacer jardines tiene un gran potencial a nivel terapéutico. Parte de los servicios ecosistémicos que proveen los jardines en general, por cierto todo un tema! 
Primero, empecé a investigar modelos o planos que me guiaran en la creación de este huerto mandala. 

Encontré el libro Guia de la permacultura: agua y saneamiento y su aplicación a nivel familiar https://biblio.flacsoandes.edu.ec/libros/digital/56819.pdf

Luego busqué al equipo de trabajo: (Mi familia y Don Victor). Por otro lado la ubicación basada en ciertas limitaciones que me impiden en instalarlo más cerca de la casa como apunta el diseño permacultural. 

Ya en el campo, llevé el libro, ver pag. 45. y les mostré la guía para la construcción de este tipo de huerto. Fue un aprender-haciendo. Don Víctor que siempre ha trabajado en el campo, con mucha experieciencia en la siembra, empezó a dar recomendaciones que solo las dan aquellas personas que poseen esa sabiduría adquirida con el tiempo y que no necesita de libros.


Compañeros colaboradores!!! A mi lado Sebastian, Federico y Don Víctor.

Falta Gonzalo (mi hermano que está tomando la foto)











Dentro de los materiales a utilizar, llevamos una cuerda, estacas, pala, palin, pico, cinta métrica y cámara. Esta última para ir rescatando las fases de este proceso.  

Se procedió a limpiar el terreno y se usó un tronco como el centro de la mandala. Se colocó estacas y el cordel, asimismo se utilizó una cinta métrica, como lo muestra la siguiente foto (en ella Gonzalo, mi hermano), para ir ubicando los tres círculos. 


Para llevar a cabo este procedimiento amarramos el cordel al tronco y de ahí medimos alrededor como un compás 1.20 m e ibamos colocando estacas, así sucesivamente con las demás medidas hasta completar el círculo exterior. Importante que la tierra de los pasillos se iba excavando y tirando sobre las áreas de siembra. Quedando marcado como lo muestra la foto.  


Por supuesto que hubo tiempo de descanso para compartir un desayuno bajo el árbol de mandarina. El típico desayuno costarricense gallo pinto con huevo y tortillas, asi como vaso de cafe. Una rama sirvió de sostén para la guia.
Mi hija y nieto participaron de esta actividad familiar. 

También se construyó dos entradas de 50 cm de ancho, la ubicación es muy importante. Estos pasillos se extienden hasta llegar al círculo central.  Como el terreno tiene cierta inclinación, se dispusieron ahí para cuando el agua baje por el terreno no entre a los pasillos. 



Este tipo de huerto lo visualizé con tres círculos. el centro de 1.20 m de diámetro (area de siembra) seguido de un pasillo de 50 cm, el siguiente círculo de 1.20 m de diámetro y 50 cm de camino, terminando con un último círculo de 1.20 de cm. Así se obtiene una mandala de 9.20 m de diámetro. 
Los círculos de 1.20 m de ancho corresponden a las áreas de siembra y los 50 cm son los pasillos. 





. 

Al huerto mandala le llame Papilio, porque cuando Federico construyó un tutor para plantas trepadoras al ubicarlo en el tronco, me recordó a las mariposas del género Papilio. De igual manera la mariposa tiene un gran simbolismo que nos recuerda la metamorfósis o transformación.