martes, 2 de junio de 2020

Observar y crear: Áreas potenciales en nuestros Jardines Agroecológicos

¿Cuántas veces hemos dejado de lado o en abandono ciertos sitios de nuestros jardines agroecológicos? En ciertos momentos a propósito para diversificar la flora y fauna entomológica existente, punto clave en la salud de estos agroecosistemas.
Aunque otras veces!, debido a la fuerza de la costumbre, falta de inspiración o porque realmente hemos visto pero no observado. 
Este espacio en la foto se había dejado para ir colocando piedras o algunas piezas de escombros de cemento. Asimismo se ubicó un tronco junto al montículo de material, el cual ya muestra gran cantidad de hongos haciendo su labor! Presione el cursor sobre las fotos para que las pueda ampliar.
                                                                                                       
 Vino a mis recuerdos un proyecto de confección de un jardín temático, entre ellos un “rock garden“ o  jardín de rocas. 
El 18 de mayo 2020, fui escogiendo todo el material y apilé parte de los escombros de cemento y piedras. La pieza del tronco quedó como parte del perímetro.  
La mayoría de las plantas que añadí a este huerto son aromáticas, medicinales y comestibles.

Esta foto la tomé en una parte alta cerca del jardín. Sembré plantas de lavanda (ya en bolsa), espinaca de Okinawa, espanta gatos Plectranthus caninus, albahaca morada Ocimum basilicum “cinnamon” y albahaca Ocimum basilicum común, gotu kola y Bacopa monnieri (brahmi), todas estas a partir de  esquejes!. 
El 23 de mayo añadí a la colección esquejes de insulina y ajenjo. Por último el 25 de mayo una planta de tilo. 
Ahora va tomando forma y espero pronto subir nuevas fotos con un jardín más maduro, además con el acolchado de paja trasvala. 

domingo, 31 de mayo de 2020

Preparacion de M5 o también le llaman repelente natural y bioestimulante EM-5.


Preparación de M5 o también repelente natural y bioestimulante EM-5.
Les cuento que utilicé la receta del blog

En mi caso, preparé 10 litros de M5. 

Proceso:
Se miden y mezclan todos los líquidos en un balde. Además se añade el agua para completar la cantidad requerida.
Luego se pelan los ajos, cebollas y jengibre, también se trocea en pedazos grandes el chile jalapeño. Se pesan cada uno de ellos y luego se pican, en mi caso utilicé un procesador de alimentos.

Balanza, chile jalapeño                            Cebolla morada














                                                    

   Jengibre                                                                      Ajos

                                               Procesador

Se vierte toda la parte sólida en la líquida que está en el balde, con ayuda de una cuchara de madera se revuelve la mezcla. Posterior, se cubre el balde con una tela fina (permitir entrada de aire y evitar entrada de insectos) y se  deja macerar por 15 días. 


Cosecha del M5: se utilizó la tela con que se cubrió el balde  para poner en el colador y recoger todo el material sólido. Estos restos de material los ubique cerca de algunos hormigueros hechos por hormigas cortadoras de hojas. 


En el recipiente donde se guardó el M5, se colocó una cinta adhesiva para etiquetar con la fecha que se completó el proceso.


Dósis:
Se diluye 200 ml de M5 en unos 20 litros de agua (o 20 ml en 2 litros de agua sin cloro), siempre se debe seguir esa proporción. Se aplica con bomba en spray, una vez por semana. Llevar a cabo la aplicación cuando no hay sol (muy temprano o tarde). Se aconseja utilizar jabón azul como adherente.
 http://elhuertodelaquebrada.blogspot.com/2011/06/elaboracion-de-repelente-organico-m5.html

Efectos
JICA (sin fecha) recomienda el uso de M5 como repelente de chinches, mosca blanca, ácaros, pulgones, gusanos, jobotos y babosas. 
Asimismo como fungicida preventivo así como estimulante del vigor y el crecimiento de las plantas. Se puede almacenar  por bastante tiempo (12 meses). 

https://www.jica.go.jp/project/elsalvador/0603028/pdf/production/vegetable_09.pdf

lunes, 18 de mayo de 2020

Seguimiento al Huerto Mandala Papilio

Felices noticias! Las lluvias empezaron a caer por las tierras de Atenas. 
Para continuar el tema del Huerto Mandala Papilio, al finalizar su confección. 
Inicie la siembra del borde externo del segundo círculo con la planta conocida como ajillo Tulbaghia violacea de la familia Liliaceae. Esta especie se utiliza en Costa Rica como ornamental, produce flores de color lila a morado, es muy común observarla como planta de borde. 
Tiene efecto insecticida, repelente y como bactericida.  

Esperé hasta que llegaran algunas lluvias para  iniciar la siembra de algunas plantas con semillas vegetativas (Cúrcuma, jengibre, ñampi y camote) y semillas sexuales de maní. Zinnia elegans llamada San Rafael, esta especie atrae gran diversidad de mariposas. 

Hasta el momento, se puede encontrar en este tipo de huerto:
Maní, frijoles adzuki, espinaca brasileña, albahaca, plantas ajillo en los bordes, semillas y plantas de Zinnia, plantas de Pilea (ortiga), Plectranthus caninus (espantagatos), Turnera ulmifolia (posee nectarios extraflorales que son visitados por insectos benéficos) , Aloe vera, camote blanco y frijol yardero, planta de chile dulce, Camote, espinaca brasileña, y espinaca de Okinawa. Tambien se pueden observar las planta de sagú que están saliendo, debido a que quedaron tubérculos enterrados del año pasado. 
Tanto la planta de pepino, la clitoria y frijol yardero tienen hábitos trepadores, así que se sembraron  en la base del tutor papilio que se encuentra en el centro de la mandala.

Para poseer los registros con el fin de dar seguimiento a lo que se siembra en los diferentes espacios de la zona cultivable, así como para el cultivo escalonado, confeccione un cuadro que se los muestro a continuación: 





Con respecto a la columna de ubicación, desarrolle siglas para los diferentes huertos. Si desean ver los detalles del cuadro, presionan el cursor sobre este. 

Pronto les estaré compartiendo fotos de los avances de este huerto mandala. Lo proximo es cultivar hortalizas, como variedades de lechuga, kael, berenjena, pok choi........!

martes, 12 de mayo de 2020

Construcción de Huerto Mandala Papilio

Durante este tiempo especial, quise desarrollar un huerto muy específico en mi proyecto,  ya que están iniciando las lluvias. Pero en este caso escogí, llevar a cabo un huerto mandala, que está acorde con las prácticas permaculturales. 
Significado: 
Mandala significa círculo sagrado de energía o energía vital del universo. Un diseño circular permite a la energia fluir alrededor de los cultivos de manera natural. https://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/tres-fronteras/estudiantes-aplican-novedosa-huerta-circular-1378012.html
Por otro lado Mandarina Borda   https://www.mandarinaborda.org/asociacion/wordpress/huerto-mandala/ cita: "La filosofía es simple: si la energía es la fuerza conductora detrás del cambio y de la creación, entonces deberíamos hacer lo mejor para canalizarla entorno nuestro y crear un ambiente con una mejor armonía”
"El huerto mandala produce de manera mas rápida, mejora las condiciones del suelo, se produce diversidad de cultivos, regulan el clima, fortalecen el trabajo comunitario"
Agriculturers, 2018. Huertos circulares, estrategia al cambio climatico. 
.https://agriculturers.com/huertos-circulares-estrategia-de-adaptacion-frente-al-cambio-climatico/

También con este diseño se hace uso eficiente del terreno.

BetterFarm, 2012 explica que "Con este método se capitalizan conexiones útiles entre los componentes y la sinergía del diseño final.
Los jardines en la permacultura tiene una estrategia no linear para alcanzar una productividad mayor debido al hecho que hay más espacio para el área de jardín que en geometrías lineales.
Asimismo los jardines lineales tienen su orígen en la división y  tenencia de la tierra (mas fácil de marcar y medir) así como el uso mecánico del suelo (tractor o caballo).
http://www.betterfarm.org/blog/2012/10/mandala-garden-design.html

Otra parte importante es que su diseño es amigable con el paisaje y bello a la vista. 
Desde antes de su creación me ha traído muchos beneficios, intangibles!. El simple hecho de hacer un huerto ya es suficiente para una gratificación y pienso que también una liberación de endorfinas. Está comprobado científicamente que hacer jardines tiene un gran potencial a nivel terapéutico. Parte de los servicios ecosistémicos que proveen los jardines en general, por cierto todo un tema! 
Primero, empecé a investigar modelos o planos que me guiaran en la creación de este huerto mandala. 

Encontré el libro Guia de la permacultura: agua y saneamiento y su aplicación a nivel familiar https://biblio.flacsoandes.edu.ec/libros/digital/56819.pdf

Luego busqué al equipo de trabajo: (Mi familia y Don Victor). Por otro lado la ubicación basada en ciertas limitaciones que me impiden en instalarlo más cerca de la casa como apunta el diseño permacultural. 

Ya en el campo, llevé el libro, ver pag. 45. y les mostré la guía para la construcción de este tipo de huerto. Fue un aprender-haciendo. Don Víctor que siempre ha trabajado en el campo, con mucha experieciencia en la siembra, empezó a dar recomendaciones que solo las dan aquellas personas que poseen esa sabiduría adquirida con el tiempo y que no necesita de libros.


Compañeros colaboradores!!! A mi lado Sebastian, Federico y Don Víctor.

Falta Gonzalo (mi hermano que está tomando la foto)











Dentro de los materiales a utilizar, llevamos una cuerda, estacas, pala, palin, pico, cinta métrica y cámara. Esta última para ir rescatando las fases de este proceso.  

Se procedió a limpiar el terreno y se usó un tronco como el centro de la mandala. Se colocó estacas y el cordel, asimismo se utilizó una cinta métrica, como lo muestra la siguiente foto (en ella Gonzalo, mi hermano), para ir ubicando los tres círculos. 


Para llevar a cabo este procedimiento amarramos el cordel al tronco y de ahí medimos alrededor como un compás 1.20 m e ibamos colocando estacas, así sucesivamente con las demás medidas hasta completar el círculo exterior. Importante que la tierra de los pasillos se iba excavando y tirando sobre las áreas de siembra. Quedando marcado como lo muestra la foto.  


Por supuesto que hubo tiempo de descanso para compartir un desayuno bajo el árbol de mandarina. El típico desayuno costarricense gallo pinto con huevo y tortillas, asi como vaso de cafe. Una rama sirvió de sostén para la guia.
Mi hija y nieto participaron de esta actividad familiar. 

También se construyó dos entradas de 50 cm de ancho, la ubicación es muy importante. Estos pasillos se extienden hasta llegar al círculo central.  Como el terreno tiene cierta inclinación, se dispusieron ahí para cuando el agua baje por el terreno no entre a los pasillos. 



Este tipo de huerto lo visualizé con tres círculos. el centro de 1.20 m de diámetro (area de siembra) seguido de un pasillo de 50 cm, el siguiente círculo de 1.20 m de diámetro y 50 cm de camino, terminando con un último círculo de 1.20 de cm. Así se obtiene una mandala de 9.20 m de diámetro. 
Los círculos de 1.20 m de ancho corresponden a las áreas de siembra y los 50 cm son los pasillos. 





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Al huerto mandala le llame Papilio, porque cuando Federico construyó un tutor para plantas trepadoras al ubicarlo en el tronco, me recordó a las mariposas del género Papilio. De igual manera la mariposa tiene un gran simbolismo que nos recuerda la metamorfósis o transformación.





domingo, 10 de mayo de 2020

Reflexion: Vivir la nueva normalidad

Quiero expresar mi reflexión de la nueva expresión mundial:
Vivir la nueva normalidad ←
Empecé a leer en internet observaciones sobre vivir la nueva normalidad: muchos la enfocan directamente con la parte de salud y cómo combatir al virus que vino para quedarse. Otros sobre las medidas económicas a tomar para que que el sistema no colapse. También de las estrategias de mercado para lograr posicionar su producto y conseguir nuevos consumidores. 
Por otro lado, están aquellos que empiezan a ver nuevos nichos de empleo, dicen que el teletrabajo es otro que tendrá mayor auge así como las transacciones de un continente a otro utilizarán la tecnología para ser llevadas a cabo y se darán menos viajes aéreos. Cada uno halando para su saco. 
Ahora me pregunto, realmente hemos vivido una normalidad  (normal):
que sirve de norma o regla, habitual u ordinario, que, por su naturaleza, forma o magnitud, se ajusta a ciertas normas fijadas de antemano  https://dle.rae.es/normal?m=form

Normal: no es que mueran niños de inanición en África mientras que en la agricultura convencional se promete erradicar el hambre con nuevas tecnologías que tocan la parte más íntima de las semillas (ADN). 
Qué decir de la pérdida de biodiversidad del planeta debido a la contaminación, daños irreversibles al hábitat, agricultura y ganadería de monocultivos etc.  Conociendo que esos desequilibrios traen como consecuencia plagas y enfermedades, para ejemplo este virus Covid. 
Será normal que poseamos dietas tan básicas con una gran diversidad de plantas comestibles existentes en este país.  Se podría seguir citando de la incongruencia de esta falsa normalidad impuesta por el ser humano. 

Creo en las segundas oportunidades, pienso que este freno dado por la pandemia es el momento preciso para una introspección en diferentes niveles: yo como ser humano, como pariente, como vecino, como habitante de este país y de la tierra.
Que mejor que utilizar los principios de diseño de la permacultura desde la zona 00 :
En el documento Permacultura 00 : diseño y naturaleza humana. AGRhumus menciona que la Zona 00 es la zona del ser, del Yo, de la conciencia, y merita una gratitud debido a que de su integridad dependerá cualquier proyecto permacultural que llevemos a cabo.  Se preguntan ¿ puede ser un proyecto de permacultura íntegro, si la persona que lo realiza no lo es?. Aclaran, por supuesto que no.
Esta zona 00 es de autoconocimiento, de metamorfosis interior y su estudio es el más trascendente en un diseño permacultural consciente. 

El cambio está en nuestro talento de vibrar y repercutir  como seres auténticos y autónomos que somos.  Nuestra capacidad de armonizar nuestro interior con el ambiente exterior.

https://www.agrhumus.com/permacultura-00-diseno-y-naturaleza-humana/

Esta zona 00 no existe en la zonificación original cuando nació la permacultura. 
En mi caso, no veo al ser humano como el centro de todo, creo que la manera de asimilarlo es ubicarlo desde ese ser holístico e integral. Lo siento como un examen de conciencia, asi que no esta mal. Ya que repercutirá en lo que deseemos llevar a cabo, en cualquier ámbito de la vida. Independiente de si se es seguidora de la permacultura o no. 

Esto otros documentos, se utiliza la zona 00. 

https://www.pennsylvaniainvestmentnetwork.com/blog/category/permaculture

Looby Macnamara Zone 00
http://loobymacnamara.com/tag/zone-00/

https://nurturegreen.files.wordpress.com/2015/01/img_5500-e1422537982188.jpg

Encuentro que hay dos tipos de permacultores (as) aquellos que contemplan esta zona 00 y otros que no. 

En el siguiente documento el autor está completamente en desacuerdo. 
Hemminway, 2014. Zone 00: Right Intentions, Wrong Term

https://tobyhemenway.com/816-zone-00-right-intentions-wrong-term/


domingo, 12 de abril de 2020

Espinaca de brasil !!!!

La espinaca de brasil (Alternanthera sissoo) pertenece a la familia Amaranthaceae. En ella están incluidas la espinaca, el amaranto y la quinoa entre otras. Esta familia de plantas históricamente se ha destacado como base en la alimentación del ser humano. 
Se dice que es oriunda de Brasil y sobre su taxonomía no se conoce mucho (por averiguar). 
Esta espinaca brasileña se reproduce de manera vegetativa, aunque posee flores no logra producir semillas. Nunca la he visto florecer. 
Creo que en algún intercambio conseguí un pequeño brote (desearía recordar donde la obtuve, para expresar el agradecimiento a su cuidador o cuidadora). Lo sembré en un macetero organopónico y sobrevivió al duro verano, lo regaba no tan a menudo, porque en ese momento de mi vida no le podía ofrecer mucha atención. 


Macetero organopónico con espinaca de brasil.
Una vez que retomé mi actividad de siembra, coloqué en ese macetero un material rico en materia orgánica. Luego de esto observé un cambio en la planta de este tipo de espinaca, empezó a crecer hacia los lados, con un color verde oscuro intenso, hojas un tanto enroscadas y brillantes.
Pensé en sembrar algunos brotes en el sistema acuapónico, encontré que enraizó muy rápido y que definitivamente esta planta se adapta a muy variadas necesidades!. Ojo: sirva de testimonio para la lista de especies de plantas que he experimentado en el sistema de acuaponía. 
Espinaca de brasil en medio acuapónico.
Nota: En muchos sitios de internet se menciona que sus hojas se comen en forma de ensaladas pero se aconseja que se ingiera una vez cocinada debido a la presencia de oxalatos. 

Hallé en la direccion DrHealthBenefits.com información sobre la espinaca de brasil. Tal como los contenidos de nutrientes por 100 gramos de espinaca: 
B-caroteno (4-8 mg), vitamina C (60-120 mg), hierro (Fe) (4-9 mg), calcio (300-450 mg) y fibra. El contenido de ácido fólico y de fibra es alto (20-30%), lo cual es ideal para la salud. 
Asimismo algunos beneficios que se le adjudican a esta espinaca:
a- puede luchar contra el cancer 
b. mantiene la salud ocular 
c. fuente de vitamina K 
d. fortaleza a los huesos 
e. ayuda en la pérdida de peso 
f. aumenta el sistema inmune 
g. ayuda a mantener el sistema digestivo 
h. previene el estreñimiento 
i. facilita la  circulación de la sangre 
j. previene anemia 
k. soluciona problema de las encías 
l. buena nutrición para el crecimiento 
ll. mantiene la estamina 
m. mantiene la salud dental. 
n. fija el calcio.
Referencia: 
DrHealthBenefits.com. 17 Health Benefits of Brazilian Spinach – Pregnancy – Beauty.  https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/vegetables/health-benefits-of-brazilian-spinach

domingo, 5 de abril de 2020

Avances en el hacer y sentir (durante la pandemia) Huerto encierro, trabajando con la naturaleza


A inicios del mes de marzo, utilicé otra área de una antigua compostera para iniciar otro huerto. En este caso de igual manera que el construido para el cultivo de ñame, usé palos viejos de guitite  y confeccionamos un Huerto-encierro, con el fin de evitar que Tom (chompipe) tenga acceso a este. 
Del huerto que está en descanso tome prestado varios tipis para colocarlos ahí.  Sembré semillas de varias leguminosas, frijol rojo pequeño de vainica muy larga, frijol yardero y alado (winged bean). 
No solo sembré bajo los tipis sino en todo el perímetro o cerca de este huerto.


CONVIVIENDO CON LA NATURALEZA
En mi huerto tenemos muchas visitas de una gran variedad de aves, otras se instalan y conviven de forma permanente en el patio.  Desde el año pasado un  grupo de 10 individuos de Chachalacas cabecigris (Ortalis cinereiceps) se instalaron en nuestro patio.
Dentro de sus hábitos, está el forrajear en el suelo. Su tamaño es mayor al de una gallina, me recuerdan a la hembra de los chompipes. En resúmen son gregarias (viven en grupos). 

Hace unos dias encontré, que estuvieron escarbando, así que no se si las semillas logran germinar o si ya fueron comidas.
Pero hallé muchas plantas voluntarias que están naciendo (esto fue una compostera), entre ellas tomate. 

Solución:  cuidare lo que las aves decidan dejar!. Se cumplen varios principios de la permacultura. Enfatizo en el No. 5  Dejemos que la naturaleza siga su curso.
 Como ven una chachalaca esta perchando en el árbol laurel que está cerca del huerto-encierro.

Gracias a Sebastian por la construcción del perímetro


9 de mayo
Luego que deje que la naturaleza hiciera su trabajo, dado que ninguna de las semillas germinaron, empezaron a nacer muchas plantas de tomate, de esas dejé solo  tres de ellas. Ya poseen flores y una de ellas tiene un tomate muy pequeño.  Utilice un cordel para ajustarlas a cada uno de los tipis.


Asimismo sembré una planta pequeña de orégano. 



La planta de espinaca de ceilán, como

planta trepadora inició su camino, para ir subiendo
alrededor del borde que
rodea este huerto, también 
en el pasado fue una compostera. 
Las hojas de la espinaca de ceilán son comestibles, produce frutos pequeños de color morado negruzco con una sola semilla. Es muy fácil de propagar y mantener. 
En el invernadero tengo otras plantas de esta especie. Gracia a la amiga Loli de la zona de Sabanilla en San Pedro, San José. Ella me donó la planta madre.